Portakallı Islak Kek Tarifi


Kakaolu ve ıslak kekleri çok seviyorum. Özellikle ilk yapıldığı gün değil ertesi gün çok daha fazla seviyorum. Normalde Kek 1 gün bekleyince kendiliğinden bir ıslaklık gelir ya keke. Zaten ıslatılan bu kekler bir de bekleyip kendi ıslaklığını bulunca benim için muhteşem bir lezzete dönüşür.

Gerçek lezzetini bulana kadar rahatça beklemek için geceleri yapıyorum bu yüzden ıslak kekleri. Gece boyunca bekleyip tam kıvamına ulaşmış oluyor sabah. Ama çoğunlukla geceden bir dilimi eksiliyor eşim sayesinde. Yatmadan önce sütün yanında tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı olduğu için ne kadar dil döksem de engel olamıyorum Kek tam olmadan yemesine. Her zaman da aynı cümleyi duyuyorum ertesi gün. Haklıymışsın bekleyince daha da güzel olmuş.

Acil durumlarda aynı gün içinde de servis edebilirsiniz elbette. Bu söylediklerimden aynı gün içinde sakın yemeyin sonucu çıkmasın. Ama daha iyisi varken daha azıyla yetinmeyin bence.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı Portakal suyu,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş),
  • 1,5 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Islatmak için 1-1,5 su bardağı süt.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları, Portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice çırpın,
  2. İçine süt, Portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. 21*21 ebatında bir fırın kabını tereyağ ile yağlayıp Kek hamurunu kaba dökün,
  8. 170 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine sütü her yerini ıslatacak şekilde gezdirin,
  10. Üzerini bir streç filmle kapatıp soğuyana kadar dinlendirin (en iyi kıvamı 1 gece bekleyince bulacaktır).


Afiyet olsun…

 

Portakallı Islak Kek Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

205 yorum

  1. Merhaba,
    Kakako yerine çikolata koysak nasıl olur?

  2. Limon kullanabilir miyim portakal yerine?!

  3. Merhaba kevser hanim , firindan cikar cikmaz sut dokup strec filmle kapladim ancak hamur oldu .. oysa cok guzel bir kek olmustu mis kokulu.. benim kekim neden hamur oldu acaba? 😔

  4. Kevser Hanım tarif için çok teşekkür ederim yaptım ve sonuç Harika 😊

  5. Kevser abla bu da benim kekim. Çok güzel oldu teşekkürler.😊

  6. Kevser hanım, sizin tariflerinizi çok seviyorum genelde başarılı da oluyorum ama şu an salak gibi hissediyorum herşeyi birebir ölçüde yaptım borcam ölçüsü tam. Ortası bombe yapıp kabardı neyi yanlış yaptım acaba? Moralim bozuldu

  7. tam aradığım lezzet portakal ve kakao hemde ıslak kek! bu akşam yaptım dayanamadım köşesini yedim harika bir lezzet. tarif için teşekkürler

  8. İlk kek yapma deneyimim sizin sebzeli kahvalti kekinizle oldu, güzel de oldu. Gelen özgüvenle birlikte peynirli kek tarifinizi denedim kapışarak yedik :)) tarifleriniz beni hiç yanıltmadı, çok teşekkürler. Bir de tatlı kek yapayim diyorum ama ıslak keki tutturmak daha mi zor olur?

    • Ellerine sağlık Tuğçecim, tariflerdeki prosedürleri terk etmediğin sürece hiçbir tarifin tutturması zor değildir.

      • Peki o zaman ben portakal almaya gidiyorum 🙂

        • Kek fırında pandispanyanın tadına baktım, müthişti 🙂 yalnız bir problemim var evdeki yegane kare firin kabım 27×27 yani ölçüleri neredeyse 2 katina cikarmam gerekiyordu. İlk deneme olduğu icin buna cesaret edemeyerek ince bir kekim olmasina razı oldum. Bir dahakine iki kati ölçüde yaparsam kalan kekten truff yapilabilir mi? Evde 2 kişiyiz de iki kati malzemeden bitmez o kek gibi :))

  9. Tek kelimeyle harika oldu, ilk defa denedim ama müthiş 🙏🏻 ellerinize sağlık Kevser Hanım

  10. Kevser hanım bu tarifi aynı ölçülerde kare borcamın büyüğüne yapsam olur mu?

  11. Evdeki 1 portakalı ne yapsam diye düşünürken rastladığım ve tiryakisi olduğum tarif 😋 harikasın Kevser 😍

  12. Selamlar,
    Fırından çırakıp süt döktükten hemen sonra mı streçliyoruz. Buhar oluyo çünkü.

  13. Kevser Hanım, 26×26 kek kalıbı için ölçüyü 2 katına çıkarsam uygun olur mu

  14. Mrb Kevser hanımcım portakallı keki dilimleyip ondan sonra mı sütü ekliyoruz

  15. Selam Kevser’cim :). Şu an da fırında yine,kaçıncı defa pişiriyorum hatırlayamadım :D.Şiddetle tavsiye olunur.Hayırlı Ramazan’lar Kevser’cim..

  16. Kevser hanım, 1 gece buzdolabında mı bekleteceğiz oda sıcaklığında mı? teşekkürler

    • Mevsime göre değişir Esra’cım. Sıcak yaz günlerinde buzdolabı daha iyi bir seçenekken kışın oda sıcaklığında saklanmasında bir sakınca yoktur. Bu mevsim için bir şey diyemiyorum ne yazık ki, her şehrin sıcaklığı farklı şu anda, yaşadığın yere göre karar vermen daha uygun olur.

  17. şu an kekimiz fırında dizinle yaptığım tarifler hep iyisonuç verdi bundan da aynı tadı alacağımıza eminim. ıslatmafan kuru yesek çok mu kötü olur diye merak ettim zira oğlum şu an pişmesini bile zor bekliyor… teşekkürler.. ?

  18. Okadar cok begendim ve misafirlerim sevdiki anlatamam???? her tarifinizi mutlaka deniyorum hepsi birbirinden harika ama buna bayildim hatta portakal mevsimi geciyor diyede uzuluyorum bide limonlada ayni lezzeti saglarmiyiz acaba ??
    Kolay gelsin sevgiler ?☺️?

  19. Kevser hanim bu tarif portakal falan koymasakda ise yarar degilmi? Ben normalini yapmak istiyorumda☺️

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*