Pratik Tiramisu Tarifi

Tiramisu Türkiye'de genel olarak bu şekilde, yani pastabanla yapılır. Aslına bakarsanız orijinali kedi dili bisküvi ile yapılır. Ama bana soracak olursanız pastabanla yapılan biraz daha lezzetli oluyor sanki. Ya da belki damak başından beri bu şekilde yediğim için bu şekline alışmışım, bana daha keyifli geliyor.

Tabii gerçek tiramisu da güzel, o kötü olduğundan değil. Bu halini daha lezzetli buluyorum. Kahveyle ıslanan kek ıslak ıslak yumuş yumuş çok lezzetli oluyor. Muhallebisi kadife gibi akıp gidiyor zaten. Üzerine bir de kakao lezzeti eklenince ortaya efsane bir lezzet çıkıyor.

Pastabanı hazır alabileceğiniz gibi kakaolu pandispanya tarifimle evde kendiniz de yapabilirsiniz. Pandispanyayı bir gün önceden yaparak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Ama tabii bu şekilde 3 güne yayılmış oluyor tiramisunun yapımı. 1 gece dolapta bekletmelisiniz çünkü hazırladıktan sonra. Bekletince lezzeti de artıyor, kıvamı da daha iyi oluyor. Çok çok mecbur kalmazsanız aynı gün içinde servis etmeyip mutlaka dolapta 1 gece dinlendirin.

Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi kreması oldukça bol. Bu kadar bol kremanın pastanın üzerinde durmasını kelepçeli kalıpla sağladım ben. Eğer kelepçeli kalbınız yoksa pandispanyanın sığabileceği herhangi bir tepsi kullanabilirsiniz. Ya da kremanın pandispanyanın üzerinde daha kolay durması için un miktarını artırarak veya labne miktarını azaltarak kremanın kıvamını koyulaştırabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun…

Check the recipe in English

Pratik Tiramisu Tarifi ilk olarak 04/12/2022 tarihinde yayınlandı ve 02/10/2023 tarihinde güncellendi.