✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Geçenlerde Master Chef'te patates püresinin yapılışı anlatılırken Fransızların 1 kg patates için 500 gr tereyağ kullandıklarını söylediler. Kulaklarıma inanamadım ilk duyduğumda ama sonra Fransız mutfağı ile ilgili bilgilerimi şöyle bir yoklayınca "doğrudur" dedim kendi kendime. Çünkü hakikaten yağ kullanım oranı yüksek bir mutfak Fransız Mutfağı. Tart hamurundan tutun da kruvasan ve sufleye kadar yemeklerinin en temel özelliği çok yağlı olmaları. Patates miktarının yarısı kadar yağ kullanmak bir patates püresine ne kadar lezzet katar onu hiçbir zaman bilemeyeceğim sanırım ama pürenin pekala 1 yemek kaşığı tereyağ ile de gayet lezzetli olabileceğinden eminim.

Yalnız asıl aklıma takılan soru bu yağ meselesi değil. Fransızların bu kadar yağlı yemekler yemelerine rağmen nasıl olupta bu kadar zayıf kalabildikleri. Her sabah mutlaka tükettikleri kruvasanın 1 adedinin 385 kalori, akşam yemeğinde yemeleri muhtemel bir porsiyon peynirli suflenin yine en az 300 kalori olduğunu düşünürsek, ki daha bunun öğle yemeği var, içeceği var, tatlısı var... Benim hesabım Fransızlara uymuyor açıkçası:)

Bizim yemeklerimiz de yağlı evet kabul ediyorum. Ama biz Türk halkı olarak göbeğimizle olsun basenimizle olsun bu yağlı yemeklerin hakkını vermeyi biliyoruz:) Bu konunun üzerine "birazcık" kalorili bir yemek tarifi iyi gider değil mi? Az yerseniz hiçbir şey olmaz merak etmeyin. Herşeyin fazlası zarar bunu da unutmayın. Yemek yerken suçluluk duymayın. Yoksa yemek saatleri zevke değil eziyete dönüşür. Yediğiniz şeyden keyif almayı becerebilirseniz zaten oburluk etmezsiniz.

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

Köfte için;

  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı garnitür veya konserve bezelye.

Püre için;

  • 4 adet patates,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Püre için patatesleri haşlayın,
  2. Çatalla veya patates ezme aparatı ile ezin,
  3. Bir tavada tereyağı eritin,
  4. İçine patatesleri ekleyip 1-2 dk. kavurun,
  5. Süt, kaşar rendesi, karabiber ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alıp soğumaya bırakın,
  6. Köfte için sıvı yağ hariç  tüm malzemeleri yoğurun,
  7. Sıvı yağ ile 21*21 cm'lik bir tepsinin dibini yağlayın,
  8. Köfte harcını tepsiye yayın,
  9. Üzerine garnitür veya bezelyeyi yayın,
  10. Üzerine patates püresini sıkma torbası yardımıyla sıkın veya kaşıkla yayın,
  11. Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip patatesler kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (50)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 11 Kasım
Günün Menüsü 3 Haziran
Günün Menüsü 4 Mart
İftar Menüsü Ramazan 8. Gün 2018
Günün Menüsü 16 Eylül
Günün Menüsü 3 Aralık

Benzer Başlıklar

Ana yemekfırında köfteköfteköfte tarifipüre
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Sebzeli Köfte Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Kaşarlı Köfte Tarifi
Hasan Paşa Köfte Tarifi
Ispanaklı Köfte Tarifi

Toplam 50 Yorum

  1. fb-yasemincelik: merhaba Kevser hanim köfteyi önden firinlamiyoruz doğrumu anladım 23 Aralık 2020 22:15
    • Kevserin Mutfağı: Hayır, hepsi birlikte pişiyor. 23 Aralık 2020 22:21
  2. Merve Hanım: Ben peyniri en son pürenin üzerine serptim. Üstü çıtır çıtır harika oldu 11 Kasım 2020 22:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Kasım 2020 11:37
  3. fb-halimeonder: Merhaba malzemeleri iki katına çıkarsam,büyük borcam ölçüsü iyi gelir mi acaba,bilemedim size sormak istedim.bugün iftara misafirim olacak Bu yemegi yapmayı düşünüyorum,fırın kabini ayarlayabilirsem eğer. 23 Mayıs 2019 03:04
    • Kevserin Mutfağı: Yeterli olacaktır sanıyorum Halimecim. 23 Mayıs 2019 11:34
  4. İdil: Kevser hanım merhaba, İlk kez deneyeceğim bu tarifi sıkma poşetim yok, kullanmasam patates püresini yayarken çok mu bozulur . Teşekkürler 26 Mart 2019 12:38
    • Kevserin Mutfağı: Görüntü dışında bir etkisi olmaz İdilcim. 26 Mart 2019 13:20
      • İdil: Çok teşekkür ederim. Sevgiler... 26 Mart 2019 20:36
  5. Nilgün: Yine mükemmel bir tarif. İyi ki, iyi ki varsınız Kevser hanım.O kadar rahat yaptım ki tarifi.. Şimdi herkesi yemeğe davet etmek istiyorum 😊 30 Ağustos 2018 20:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilgüncüm😊 30 Ağustos 2018 20:57
  6. merve: Köftenin tuzunu az koymama rağmen süper olması 🤤

    26 Mart 2018 18:54
    • Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 26 Mart 2018 19:13
  7. Yonca: Püreyi gunduzden hazirlayip, aksam kofte uzerine ekleyerek firinlasak sorun olur mu? cok tesekkurler 31 Aralık 2017 10:03
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Yoncacım. 31 Aralık 2017 14:24
  8. ahsen: Bugün ki menumde vardi..hazir garnitur kullanmak yerine havuc ve bezelye haslayarak yaptim.begendik...misafirlerime yapmam icin bi tarif daha bulmanin mutlulugu icindeyim:)) 21 Eylül 2017 19:54
    • Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 21 Eylül 2017 20:22
  9. Esra Şahin: Çok lezzetli, tarif için teşekkürler 😊

    14 Aralık 2016 18:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım... 14 Aralık 2016 18:59
  10. esra: Tarif süper oldu elinize sağlık genelde tüm tarifleriniz damak tadıma uygun.? 12 Temmuz 2015 21:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım.. 12 Temmuz 2015 21:38
  11. ÖZLEM: Merhaba Kevser, Öncelikle tariflerini Sıklıkla uyguluyor ve hep olumlu sonuç alıyorum, ellerine sağlık.. Bu yemekle ilgili görselde bezelye ve havuç var sanırım, püre ne durumda iken onu ekledin acaba? Şimdiden teşekkürler.. 07 Temmuz 2015 13:08
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Özlem'cim, hazırlanışı kısmında 9. maddede yazıyor. 07 Temmuz 2015 13:56
      • ÖZLEM: Hep gülüyordum zaten yazılmış konuları soranlara başıma geldi ☺️ 07 Temmuz 2015 14:46
        • Kevserin Mutfağı: Olur öyle şeyler:) 07 Temmuz 2015 15:38
  12. Mine: Kevser Hanım 6 kişi için malzemeleri nasıl ayarlayalım. Teşekkürler. 07 Temmuz 2015 12:46
    • Kevserin Mutfağı: Malzemeleri 1,5 katına çıkarmalısın Mine'cim. 15 Temmuz 2015 13:32
  13. feride: Süper bi tarif!! Dün iftara yaptin bu tarifi ve hepsi yenildi.. Cok beyenildi! Ellerinize saglik. Herzaman takip ediyorum sizi ve tariflerinizi deniyorum.. Harika:) 05 Temmuz 2015 22:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feride'cim... 05 Temmuz 2015 22:38
  14. sultan: dün akşam iftarda misafirlerime bu köfte ve bikaç tane daha tarifinizden oluşan güzel bi sofra kurdum. aynı zamanda küçük kızım olduğu için mutfakta geçirecek cok uzun vakitlerimiz olmuyor. hem bu kadar pratik hemde bu kadar lezzetli tariflerinizi bizle paylaştığınız için teşekkür etmek istedim. herkes bayıldı :) iyiki varsınız :)<3 02 Temmuz 2015 12:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sultan'cım. 02 Temmuz 2015 13:12
  15. YASEMIN: Kevser Hanım Merhaba , Dün fırın aldım ve bugün ilk olarak bu yemeği denemek istiyorum. ancak maalesef çok fazla yemek ayırıyorum sade şeyler yiyebiliyorum. Sormak istediğim kıymayı saydığınız malzemeler yerine köfte harcı ile yogursam ve garnıtur kullanmasam yanı sadece kofte ve pure olsa olur mu? Püre yide kırmızı bıbersız yapsam olurmu Saygılarım ve sevgilerimle 02 Temmuz 2015 10:32
    • Kevserin Mutfağı: Olur Yasemin'cim. 02 Temmuz 2015 11:55
  16. tuğba: kevser hn yanlışlıka kadınbudu köftesinin altına yaptım yoruma Bu tarifi denedim ama köfte kısmı sert oldu..Yumuşacık olmasını istemiştim tarifede birebir uydum ama sert oldu..nasıl yapabilirim yada sizinkidemi sert acaba.. 21 Mayıs 2015 16:07
    • Kevserin Mutfağı: Sert olmuyor Tuğba'cım, yumuşak oluyor. Kullandığın etten kaynaklanmış olabilir. 21 Mayıs 2015 17:30
      • tuğba: kevser hn peki köfte harcını ne kadar yoğuruyorsunuz..Belki ondanda kaynaklı olabilir.. 22 Mayıs 2015 16:58
        • Kevserin Mutfağı: Eze eze yoğurmuyorum Tuğba'cım, malzemelerin tamamen karıştığından emin olana kadar hatifçe yoğuruyorum sadece. 22 Mayıs 2015 17:02
  17. Didem: Merhabalar Kevser Hanım :) Öncelikle ellerinize ve emeğinize sağlık harika görünüyor ancak benim aklıma takılan bir şey var patateslerin kızarması çok uzun bir zaman almayacaktır hele bir de haşlanmış patates olduğunu düşünürsek peki bu sırada çiğ olan köfte pişer mi? Sanki köftenin pişmesine biraz zaman tanıyıp daha sonra püre ilavesi yapsak daha mı iyi olur acaba ? Kolaylıklar diliyor leziz paylaşımlarınızın devamını bekliyorum :) 02 Nisan 2015 16:04
    • Kevserin Mutfağı: Tam kıvamında pişiyor Didem'cim, iki iki uğraşmana hiç gerek yok. 02 Nisan 2015 16:07
  18. berna: Mrb kevser hanım bugün bu tarifi debedim tezzet ii oldu ama sulandı normal mi ? 28 Şubat 2015 20:24
    • Kevserin Mutfağı: Yağ salar ama sulanmaz iyi bir kıymayla. Kıymayı aldığın yeri değiştirmeyi düşünebilirsin Berna'cım. 28 Şubat 2015 20:36
  19. Nejla: Tek kelime ile harika bir tarif. Bütün ailecek hastası olduk. Haftada bir yapıyorum artık. Ne yapacağım belli olduğundan benim işim de kolaylaştı:) Size nasıl teşekkür etsem az Kevser Hanım. 25 Şubat 2015 16:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nejla'cım, yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana. 25 Şubat 2015 16:13
  20. merve: Kevser hanim utanarak yaziorum cunku sizi cok.mesgul etmeye basladim ama.bir bucuk yillik evliyim ve yemek yapmayi sizde ogreniyorum. Buzlugumda dondurdugum koftelerim var bu tarifinizde cok guzel ama onlari degerlendirsem die dusunuyorum. Patates puresini alta ustede dondurulmus köftelerimi kizartip dizsem nasil olur onerinize ihtiyacim var :( 29 Haziran 2014 09:56
    • Kevserin Mutfağı: Ayrı ayrı servis etmen daha iyi olur Merve'cim. 29 Haziran 2014 11:45
1 2 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Ağustos

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı