✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sütlü Lavaş Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Sütlü Lavaş Tarifi

Yıllar önce paylaştığım klasik lavaş tarifini bugüne kadar binlerce kişi denedi ve pek çok kişi ilk denemesinden sonra bir daha hazır lavaş almamaya karar verdi. Hazır lavaşların sahip olduğu o rahatsız edici kokuyu hatırlayınca bu karara hak veriyorum. Kalın ve lastik gibi oluşlarını söylemiyorum bile.

Ev yapımı lavaş ise hem ince hem kolay ısırılabilir oluyor hem de mis gibi ekmek kokuyor. Yapımı da oldukça kolay. Sütlü lavaş ise klasik ev yapımı lavaştan daha ince oluyor ve ikisi bir arada piştiği için daha kısa sürede hazırlanıyor. Kısa sürede hazırlanması şahane elbette ama dürüst olmam gerekirse ben inceliğini çok sevmiyorum. Örneğin nohut dürüm yaptığımda nohut tadı kadar ekmek tadı almak da isterim ama bu lavaş o kadar ince oluyor ki tatmin edici bir ekmek tadı hissedilmiyor.

Öte yandan eğer diyet yapıyorsanız ya da olabildiğince az ekmek tüketmek istiyorsanız bu incelikteki bir lavaş size yepyeni bir kapı açabilir. Daha düşük kalorili ve sizi manevi olarak da doyuracak dürümler hazırlayabilirsiniz. Köfte ve salatadan oluşan bir akşam yemeğini diyet yapmıyormuşçasına nefis bir köfte dürüme çevirebilirsiniz.

Sütlü lavaş da klasik lavaş gibi yer yer fazla pişip kıtırlaşabiliyor. Kıtırlaşan yerleri yumuşaması için suyla ıslatmanız yeterli olacaktır. Lavaşların kenarları açarken yamuk olabilir, hepsinin bir boy olmasını isterseniz pişirip ayırdıktan sonra üzerlerine bir kalıp koyarak kalıba göre kesebilirsiniz. Kenarları sakın atmayın. Küçük parçalara bölüp bir tavada kavurduktan sonra çorbalarla tüketebileceğiniz ince krutonlara dönüştürebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 24 adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Süt ve tuzu derin bir kasede karıştırın,
  2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Hamuru tezgaha alıp katlayarak birkaç dakika daha yoğurun,
  4. Hamuru kaseye koyup üzerini örtün ve 10 dk. dinlendirin,
  5. Hamuru 18 parçaya bölüp yuvarlayın,
  6. Her bir parçayı merdaneyle çay tabağı genişliğinde açın,
  7. Parçaların yarısının üzerini bolca zeytinyağıyla yağlayıp diğer parçaları üzerlerine kapatın (iki parça hamuru aralarında zeytinyağ olacak şekilde birleştirin),
  8. Üzerlerini örtüp 5 dk. dinlendirin,
  9. Hamur parçalarını birbirinden ayırmadan unladığınız tezgahta merdaneyle yaklaşık 28 cm çapında açın,
  10. 28 cm'lik yapışmaz özellikli bir tavayı orta hararetli ateşte kızdırın,
  11. Lavaşları sırayla yüksek sıcaklıkta hızlıca arkalı önlü pişirin ve hava almayacakları şekilde bir poşetin veya kapaklı tencerenin içine alın,
  12. Lavaşlar elle rahatça dokunulabilecek sıcaklığa geldikten sonra parçaları nazikçe birbirinden ayırın.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Yorumları Göster (14)

Benzer Başlıklar

Ekmekekmek tarifilavaşlavaş tarifi
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Limonlu Tarifler
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Tam Buğday Unlu Lavaş Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Lavaş Tarifi
Tost Ekmeği Tarifi
Sarımsaklı Ekmek Çubukları Tarifi
Sandviç Ekmeği Tarifi

Toplam 14 Yorum

  1. geogastro: Adet 24 yazmışsınız, 18 parça yapıyoruz ben mi anlamadım :/ 15 Ekim 2021 17:01
    • Kevserin Mutfağı: Yazım yanlışı yapılmış. Porsiyon miktarı da 18. 15 Ekim 2021 22:33
  2. benzenanisol: merhaba diyetteyiz yağlamadan tek tek açıp pişirsek olurmu 01 Ağustos 2021 13:09
    • Kevserin Mutfağı: Normal lavaş tarifini kullanabilirsin. Süt içermediği için kalorisi daha düşük olur; https://www.kevserinmutfagi.com/lavas.html 01 Ağustos 2021 19:28
  3. Fatma: Çok güzel oldu ama piştikten sonra katları ayiramadim. 30 Temmuz 2021 13:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Yeterince yağlamamış olabilirsin🙁 31 Temmuz 2021 01:17
  4. Humeyra: Merhaba Kevser Hanım elimde lor yapımından kalan peynir suyu var onu bu tarifte kullanabilir miyim ki? 24 Temmuz 2021 16:36
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 24 Temmuz 2021 19:56
  5. Saadet Ağralı: Merhaba Kevser Hanım, tam buğday unu ile yapsak ölçü değişir mi? Ya da siz tam buğday ununu önerir misiniz? 12 Temmuz 2021 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Tam buğday unlu hamurların şekillendirilmesi zor olduğu için bu tarifte de şekillendirme konusunda zorlanabilirsin. Ama kendin görmek istersen yarım ölçü deneyip bakabilirsin. 12 Temmuz 2021 18:23
  6. TCBegum_MulayimPiryol: Hazırlayıp fazlasını dondurucuya atabilir miyiz acaba? 20 Haziran 2021 14:11
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 20 Haziran 2021 14:24
  7. nafi_oya: yumusacik oldu gercekten.. süper!!

    20 Haziran 2021 10:27
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Haziran 2021 10:39

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 26 Eylül

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı