Tahin Pekmezli Puding Tarifi

Ne zamandır pekmezle tatlandırılan bir tatlı yapmak istiyordum. Şeker yerine pekmez kullanıp kullanılamayacağı tatlılar için epey sık sorulan bir şey çünkü. En azından elimin altında bir tarif olsun da sorulduğunda alternatif olarak göndereyim istedim. Pekmez şeker yerine pek çok durumda kullanılabilir ama hem belirgin rengi hem de belirgin tadıyla büyük değişikliğe neden olur. Pekmezle yapılan versiyonu ayrı bir tarif olarak konumlandırıldığında yapılabilir ama mesela revanide şeker yerine pekmez kullanıp ortaya çıkan şeye yalnızca revani demek bana doğru gelmiyor.

Bunu sadece düşünmek bile revaniye ihanet ediyormuşum gibi hissettiriyor. Revaniyi pekmezle yapmaya kasacağıma nevzine tatlısı yaparım mesela. Hem tatlı ihtiyacım giderilir hem de revaniye ihanet etmemiş olurum.

Puding pekmez kullanılmasından kıvam olarak en az etkilenecek tariflerden biridir. Renk olarak da sütlü kahve rengiyle oldukça kabul edilebilir bir renge sahip oluyor. Lezzet olarak da zaten tahin ve pekmez lezzeti vaat edildiği için hayal kırıklığına neden olarak bir durum söz konusu değil.

Aynı şekilde pekmezle tatlandırılan haside tatlısı ve tahinli pekmezli muffin tariflerini de hatırlatmış olayım.

Tatlı aşağı yukarı 600 ml civarında oluyor. 150 ml'lik küçük servis kapları kullanarak dört kişilik yapabilirsiniz. Benim kullandığım gibi büyük servis kapları/bardakları kullandığınızdaysa daha büyük iki porsiyon elde edersiniz.

Tatlınızın üzerine birer tatlı kaşığı tahin ve pekmez döküp karıştırarak şık bir mermer görüntüsü elde edebileceğiniz gibi tarifin içeriği hakkında da spoiler verebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Tahin Pekmezli Puding Tarifi ilk olarak 24/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 28/01/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.