Limonlu Puding Tarifi

Limonlu Puding TarifiLimonlu Puding Tarifi

Beslenme düzenimiz sadece mevsime bağlı olarak meyve ve sebzelerin değişmesiyle değil hava sıcaklığının değişmesiyle de değişiyor bana göre. Örneğin havalar ısındıkça daha ferah, mümkünse soğuk tatlılara kayıyor içimiz. Şerbetli tatlı bile yenecekse yanında dondurma aramaya başlıyor insanın gözü.

Soğuk tatlı deyince aklımıza dondurma ve parfeler geliyor evet. Ferah tatlı deyince ne geliyor peki? Şahsen benim aklıma ilk gelen şey Limon oluyor. Limonun tatlılara verdiği ferahlığı başka hiçbir yiyecek veremiyor bana göre. O yüzden tatlının tamamen limonlu olması şart değil, eğer bir tatlıya biraz ferahlık katmak istiyorsanız içine Limon ekleyin. Özellikle şerbetli tatlılarda şerbete eklediğiniz Limon/limon suyunun yanı sıra tatlının hamuruna koyduğunuz limon kabuğu rendesi tatlınızın daha ferah, daha hafif olmasını sağlayacaktır.

Bu tatlı da hem sütlü hafif bir tatlı olmasından hem de limon aromasından dolayı oldukça ferah bir tatlı. Tam bahar ve yaz akşamlarına uygun. İster ev halkına tatlı bir sürpriz yapabilir, isterseniz de misafirlerinizin gönlünü fethedebilirsiniz bu tatlıyla.

Yapımı çok kolay. Yalnızca dikkat etmeniz gereken şey pişirme sırasında SÜREKLİ karıştırarak topaklanmasının önüne geçmek. Olur da topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz ama en son çare olarak aklınızın bir köşesinde dursun, nasılsa blender kullanabilirim deyip rahat davranmayın. Topaklanıp blenderdan geçirilmiş tatlıyla hiç topaklanmamış tatlının lezzeti ve kıvamı bir olmaz.

Altına bisküvi tabanı yapmadan tek başına bir sütlü tatlı olarak da hazırlayabilirsiniz ama bisküvi hareket kattığı için benim hoşuma gitti bu hali. Hatta isterseniz bisküvili harcın yarısını altına kullanıp, kalan yarısını da pudingin üzerine serpebilirsiniz.

Yumurta hem lezzeti hem de kıvamı için gerekli. Hiçbir şekilde yumurta tadı ve kokusu hissedilmiyor. Lezzet ve kıvam kaybını göze alarak yumurta kullanmayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

  • 5 su bardağı (1 lt) süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
  • 3/4 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz),
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 adet limon.

Tabanı için;

  • 1 paket (17 adet) yulaflı bisküvi,
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın,
  2. Sütü derin bir tencereye alın,
  3. İçine yumurta, un, nişasta, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
  4. Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  5. Şekerini ekleyip eriyene kadar birkaç dk. daha pişirin ve altını kapatın,
  6. İçine tereyağını ekleyin ve iyice çırpın,
  7. Oda sıcaklığına gelene kadar sık sık çırparak kabuk bağlamasının önüne geçin,
  8. Bisküviyi rondoda un haline gelen kadar çekin,
  9. Taban için kullanacağınız tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile karıştırın,
  10. Karışımı 6 adet servis kupuna paylaştırın,
  11. Soğuyan pudingi bisküvilerin üzerine paylaştırın,
  12. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

29 yorum

  1. bu şekilde kıvamı

    0
  2. Kevser hanım acillll cevap verir misiniz.?ocakta şuan puding ama normal puding gibi değil kıvamı.az nişasta su karışımı koydum.neden acaba.sizinde oyle mi oldu.?Soğuyunca mı koyulaşır.

    0
  3. Kuplara doktum hala biraz sivi ama dolapta bekleyince daha iyi olur insaallah 🙂

    0
  4. Suan yapiyorum Kevser Hanim sivi oldu sanki ne yapmaliyim ki 😔

    0
  5. Elinize sağlık Kevser hanım. buzdolabında bı kaç gün durabilir mı?
    bide üzeri kabuklanir durunca sanırım.bunun için ne yapılabilir,üzerine de bisküvi eklesek bunun için olabilir mı?

    0
    • Ben sütlü tatlıların aynı gün içinde tüketilmesinden yanayım. Ertesi güne de kalır muhakkak ama tadıyla yenmez. Uzun süre bekletirsen üzeri kabuklanır evet. Bisküvi kırıntısı ile kaatabileceğin gibi üzeri kabuk bağlamadan üzerine streç film yayıp dolaba o şekilde de kaldırabilirsin.

      1+
  6. yumurta akını çok yakistiramadigim için sadece sarisini koydum kivami biraZ sıvı oldu akını da koymak gerekmiş daha sogumadi soğuyunca koyulmasini umut ediyorum 🙁

    0
  7. Pudingi çok beğendim,gerçekten limon bi ferahlık veriyor. bisküvim yoktu sade yaptım ama bisküvi de istiyor gerçekten,yapmak isteyenlere bi tavsiye 🙂

    0
  8. limon sütü keser sanırdm ama güzel olacak belliki teşekkürler

    0
  9. Az önce yaptim. Haaaarika oldu :)))

    0
  10. Merhaba, yalnızca meraktan soruyorum, şekeri önceden ekleyip pişirmek yerine neden koyulaştıktan sonra ekliyoruz? Ben hep puding yaparken herşeyi ekleyip karıştırıp sonra karıştırarak pişirirdim.

    0
    • Şeker başta eklendiğinde toz malzemelerin (un, nişasta vs. gibi) sütü tamamen emmesini engellediği için en son konur ama ben her tarifte buna dikkat ediyor muyum? Hayır:)

      1+
  11. Hemen bugün yapıyorum inşallah :)) çok güzel görünüyor,ellerine sağlık

    1+

    Users who have LIKED this comment:

  12. bardaklarınız çok şık Kevser hanımcım maşaAllah 😊

    0
  13. Kevserciğim nişastayı 3. aşamadamı ekliyoruz? tarifde göremedimde?

    1+
  14. Canım nişasta katmasak olur mu cnkü nişastanın o değişik tadı geliyor agıza 😒ayrıca büskivi olarak da petibör yada cicibebe olur mu

    2+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*