Tahinli Karnabahar Salatası Tarifi
Çok seveceğinizi düşündüğüm bir tarif seçtim bugün sizler için. Aslına bakarsanız çok özel bir malzemesi yok ama bu basit malzemeler bir araya gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Bu tarife herkes bayılacak gibi bir iddiam yok. Nihayetinde herkesin alışık olduğu, çok geleneksel bir lezzet değil. Ama benim tarzımı ve damak zevkimi az çok çözdüyseniz bugüne kadar ve sizin de hoşunuza gidiyorsa tariflerim hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz.
Şeker gözünüzü korkutmasın, şekerli olmuyor salata elbette. Zaten alt tarafı 1 çay kaşığı kullanılıyor. Tuzlu olmasına alışılan tariflerin içine şeker veya şekerli bir malzeme eklenmesi çok uçlarda bir şey birçok insan için. Ne kadar az kullanılırsa kullanılsın tadı şekerli olacakmış gibi geliyor sanırım. İç rahatlatmak için şöyle bir tezim var; Eğer o kadar az şekerle tatlı yapılabiliyor olsaydı tatlılara bardak bardak şeker koymak zorunda kalmazdık. Kısacası şekerden korkmayın, kullanın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 500 g karnabahar çiçeği,
- 1 adet havuç,
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz.
Sos için;
- 1/2 su bardağı tahin,
- 1/2 limonun suyu,
- 1/2 su bardağı su,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 diş sarımsak,
- 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 1/2 çay kaşığı kimyon,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Karnabaharları ve soyduğunuz havucu hafif diri kalacak şekilde buharda pişirin veya haşlayıp sularını iyice süzün ve soğumaya bırakın,
- Sos için sarımsağı rendeleyin veya minik minik doğrayın,
- Tahin, limon suyu, su, şeker, rendelenmiş sarımsak, toz biber, kimyon ve tuzu bir kaseye alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Bir kaseye küçük parçalara böldüğünüz karnabaharı, küçük küçük doğradığınız havucu, mısır ve maydanozun büyük kısmını alın,
- Üzerine sosu gezdirip güzelce karıştırın,
- Salatayı servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- Betül : Sos çok güzel :) tarifiniz için teşekkürler:) 23 Mart 2022 23:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Mart 2022 23:43
- MeltemO: Tarif değişmiş 27 Aralık 2020 12:05
- Kevserin Mutfağı: Evet birkaç ufak değişiklikle daha iyi olacak şekilde güncellendi😊 27 Aralık 2020 12:40
- Fatmagül: Kevsercim merhaba bu salatayı sabah yapıp dolapta bekletsem akşam yiyebilir miyiz 30 Kasım 2017 23:43
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Fatmagülcüm👍🏻 30 Kasım 2017 23:50
- Fatma: Kevse Hanım bu tarifteki sosun tadına bayıldım ama karnabahar ile birleşince sonuç damak tadıma çok uymadı. Sosu başka ne ile kullanmayı tavsiye edersiniz? Tarif için teşekkürler! 28 Kasım 2017 15:15
- Kevserin Mutfağı: Bu tavsiyem damak tadına uymadığına göre ben olsam başka tavsiyelerime de güvenmezdim:) Aklıma da bir şey gelmedi açıkçası:/ 28 Kasım 2017 16:42
- sema: bu akşam bu nimet için bir kez daha hamdettim☺️ bu kadar farklı lezzetler bal, tahin, sarımsak zeytinyağı nasıl böyle bir uyum yakalamış hala şaşırıyorum😳 dört kişilik porsiyonun 4/3 ünü yemenin utangaçlığıyla😬🙊 😜tekrar teşekkürler😘 07 Aralık 2016 19:53
- Kevserin Mutfağı: Neyse ki suçluluk hissettirecek şeyler değil hiçbiri😀 Afiyet olsun☺️ 07 Aralık 2016 19:55
- Meltem: Gerçekten hiç tahmin etmediğim kadar güzel bir lezzet çıktı ortaya :) Hiç tereddüt etmeden denenmeli. 02 Ocak 2016 16:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meltem'cim.. 02 Ocak 2016 17:47
- seçil: Harika oldu.. Çok sağolun Kevser hanım.. 01 Aralık 2015 19:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seçil'cim, afiyet olsun☺️ 01 Aralık 2015 19:46
- sema: Sizce bu tarif misafirlere beş çayına uygun olur mu yoğurtlu bi salatam var bide bunu mu yapsam diyorum ama 13 Ekim 2015 12:37
- Kevserin Mutfağı: Ben bayılarak yerim:) Ama sen buna karar verirken misafirlerinin profilini düşün bence. Örneğin yaşı geçkin olanlar varsa muhtemelen hoşlarına gitmeyecektir farklı bir lezzeti olduğu için. 13 Ekim 2015 12:42
- sema: Yayınladığınızdan beri sürekli aklımda nihayet yaptım süper oldu bence ne tahin nede bal tadı baskın hepsi çok güzel aroma vermiş, kararsız kalan varsa hiç düşünmesin bence 25 Mart 2015 17:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sema'cım. Aynen dediğin gibi lezzetlerin birliği oluyor tadı:) Afiyet olsun... 25 Mart 2015 17:22
- sibel: Harika bir tarif Kevser Hanım . 11 Mart 2015 17:01
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sibel'cim... 11 Mart 2015 17:02
- özlem: süper ama kesinlikle buzdolabında beklemeli 11 Mart 2015 10:15
- Kevserin Mutfağı: Evet bekleyince çok daha lezzetli oluyor gerçekten, ellerine sağlık Özlem'cim... 11 Mart 2015 12:20
- tuba gören: Merhaba, yarınki yılbaşı yemeğimiz için şu anda yaptım ve harika oldu. Dinlenmeden bile güzel. Teşekkürler tarif için. Mutlu yıllar dilerim... 30 Aralık 2015 22:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım, şimdiden afiyet olsun:) 30 Aralık 2015 23:40