32 oy
Tatlılarda en sevdiğim iki malzemedir vişne ve çikolata. İkisi bir araya gelince bana nasıl bir mutluluk yaşatıyorlar orasını siz hayal edin artık. Bu Kek o kadar lezzetli oluyor ki yemeye kıyamıyorum adeta. Yediğim zaman çabucak bitecek (sanki bir daha yapamayacakmışım gibi) diye korkuyorum. Yemeklerle böyle duygusal bağlar kurmanın zararı da bu sanırım. Bir süre sonra yemekleri de birer birey olarak görmeye başlıyorsun ve insanlara karşı gösterdiğin saygı ve ihtimamı onlara karşı da göstermeye çalışıyorsun.
Evde tatlı varken dışarıda arkadaşlarımla buluştuğumda tatlı yemeyi evdeki tatlıya saygısızlık olarak gördüğüm zamanlar oluyor benim örneğin. Çok da duygusal bir insan değilimdir aslında ama az miktardaki duygusallığımı da yemeklere yoğunlaştırıyorum sanırım:)
Keke gelecek olursak… Dediğim gibi en sevdiğim iki malzemeyi, Vişne ve çikolatayı birleştirdim. Ama Vişne yerine sevdiğiniz diğer kırmızı meyveleri de kullanabilirsiniz. Taze meyve yerine dondurulmuş olarak da kullanmanız mümkün. Çözdürmeden doğrudan kullanabilirsiniz. Ama aklınızda olsun dondurulmuş meyve kullanılan kekler taze meyve kullanılanlardan daha uzun sürede pişer.
Buttermilk yerine çok sulu yoğurt da kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 150 g tereyağ,
- 1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı sütün içerisine 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyip yaklaşık 10 dakika bekleterek elde edebilirsiniz),
- 150 g bitter Çikolata,
- 1/2 su bardağı su,
- 3 su bardağı un,
- 3 tepemele yemek kaşığı kakao,
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat,
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış taze veya dondurulmuş Vişne.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Fırını 180 dereceye getirin,
- Suyu, tereyağını ve çikolatayı bir tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak eritin,
- Ateşten aldıktan sonra ılıyana kadar bekleyin,
- Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın,
- Buttermilki ekleyip çırpın,
- İçine soğumuş çikolatalı karışımı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve karbonatı ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek karışımının yarısını 24 cm’lik baton kalıba dökün,
- Üzerine vişneleri serpin ve kalan Kek hamurunu da vişnelerin üzerine gezdirin,
- Fırına verip kontrollü bir şekilde kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Kalıbın yağlanmasına ya da yağlı kağıda gerek yok sanıyorum, tariflerinizde belirtmediğiniz hiç bir şeyi yapmamıza gerek olmadığından 🙂
Bu tür durumlarda tariften ziyade kendi şartlarına göre hareket etmelisin. Kullandığın kalıp en iyi sonucu hangi şekilde veriyorsa onu yapman en iyi sonucu verir👍🏻
Kevsercim ayrıca yuvarlak borcam da yapsam olur mu
Kevsercim bitter çikolata şart mı maalesef elimde yok şuanda ve birazdan misafirim gelicek
Bitter olması şart değil ama çikolata şart, uygun boyutlu istediğin kalıpta yapabilirsin.
tam şu keki yapayım dedim. donmuş vişne aldım. fakat çözülmeye başladı, ben çözüp kullanılır yeaa demiştim 😓 Hiç notları okuyanla okumayan bir olur mu ! Bir önerin var mı çözülmüş vişneye Kevsercim:/
Suyunu tamamen süzerek kullanabilirsin ama lezzeti bir miktar azalır.
Hayat risk almaktır dedim ve yaptım ✌ donmuş çözülmüş vişneyi iyice süzdüm. kesince dilim fotosunu da koyarım 😍
Kevser, çok teşekkür ederim. Tuttuğun altın olsun, 2019 yılı senin yılın olsun 💞
Ellerine sağlık Nurancım, inşallah:)
yeni yıla 5 dakka var, keki kestik. mükemmel!
Afiyet olsun Nurancım, iyi yıllar…
Uzun zamandır ilk defa bir kekim bu kadar kabardı sayenizde, tadı da enfestir eminim 🤗 teşekkürler
Ellerine sağlık Mervecim, ben de bundan yaptım bugün:)
Kevser hanım merhaba sıvı yağ ile yapabilir miyim? evet ise ölçüsü Ne olmalı? teşekkürler 💁🏼♀️
Bu kıvamı elde edemezsin Mervecim.
Çok güzel kabardı 🙄🙏🏻😘 sıra tadında
Ellerine sağlık Çiğdemcim😊
Merhaba Kevser Hanim, bu tarifte her seferinde visneler dibe cokuyor, visnelerin kekin icinde dengeli dagilmasi icin ne yapmam gerek?
Kuru üzümlü kek tarifinin notlarını oku ve videosunu izle Gülsümcüm. Konuyla ilgili işine yarayabilecek püf noktaları bulabilirsin👍🏻