Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek Tarifi


Kabağın tadı hissedilmiyor merak etmeyin:) Peki neden koyuyoruz kabağı? Havuçlu keke havucu koyduğumuz aynı nedenden dolayı. Keke ıslak bir doku kazandırıyor. Sos kullanmadan ıslak Kek yapmış oluyorsunuz böylece. Hem de öyle böyle bir ıslak Kek değil. Lezzeti de dokusu da muazzam oluyor. Bekledikçe daha da artıyor ıslaklığı ve dolayısıyla daha da lezzetli bir hale geliyor. O yüzden servisten bir gün önce yaparsanız daha büyük keyifle yenir.

Kekin bir özelliği de içinde süt olmaması. Kabağın verdiği ıslaklık sütü de ikame ediyor aynı zamanda.

Akşam çaya misafir geleceği zamanlar için uygun bir tarif bence. Hem gözü, hem de mideyi doyuruyor. Yaz mevsiminde yanında bir top dondurmayla da servis edebilirsiniz, çok yakışacaktır.

Bu arada evde Kabak yemeyen birileri varsa içinde Kabak olduğunu belirtmeden ikram edin. Yedikten sonra da içinde Kabak olduğunu söyleyin. O sırada yanınızda bir de kamera olsa iyi olur çünkü yüz ifadeleri tekrar tekrar izlenmek isteyecek kadar komik oluyor:)

Bain marie usulü hakkında bilginiz yoksa ilgili yazıya göz atmayı unutmayın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8-10 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 adet orta boy Yeşil kabak (kabuklarını soymanıza gerek yok),
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 100 g bitter Çikolata,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın,
  2. Çikolatayı ben mari usulü eritin,
  3. Yumurtaları ve şekeri çırpın,
  4. Sıvı yağı ekleyip çırpın,
  5. Kakaoyu ekleyip çırpın,
  6. Çikolatayı parça parça ekleyip hızlıca çırpın,
  7. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  8. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  9. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın (kıvamı standart Kek hamurundan epey koyu olmalı),
  10. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  11. En son rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz kabağı ekleyip karıştırın,
  12. Karışımı yağladığınız 24-26 cm’lik baton kalıba dökün,
  13. Kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

44 yorum

  1. Kevser Hanım kakaoyu unla mı beraber eklemeliyiz? Kıvam konusunda normalden daha fazla dikkat olmak gerekeceği için danışmak istedim. Teşekkürler şimdiden 😊

  2. Merhaba Kevser hanım, tarifleriniz harika fakat bir şey sormak istiyorum. Ben özellikle içine meyve (muz gibi) yada kabak gibi bir malzeme koyduğumda keklerim önce fazlasıyla kabarıyor hatta kürdan batırdığımda temiz çıkıyor fakat fırını kapattıktan sonra kekim çöküyor ve kestiğimde içi pişmemiş oluyor. Nerede hata yapıyorum sizce?

    • Fırında kabarıp fırından çıkınca sönen kekin böyle olmasının tek sebebi içinin yeterince pişmemiş olmasıdır. Meyveli kekler meyvenin verdiği sudan dolayı hamurunda su oranı yüksek kekler olur. Bu nedenle pişmeleri diğer keklere göre epey uzun sürer. Bu tür kekleri daha uzun süre pişirmelisin kısacası.

  3. Afiyet olsun😊

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*