Fındıklı Çikolatalı Islak Kek Tarifi
Bol çikolata bol lezzete eşdeğerdir tariflerde. Fındıklı Çikolatalı Islak Kek tarifi de bunun en güzel kanıtlarından biri. Çok yoğun bir aroması olduğu için kötü tatları ve kötü kokuları bastırıp hakim lezzet konumuna geldiği için çikolatalı tarifleri denerken tereddüt etmeyin tadı nasıl olur acaba diye. Kullandığınız çikolata iyi bir çikolataysa eğer sonuç iyi olacaktır. Ama adı sanı duyulmamış markaların çikolatalarını kullanırsanız ne yapsanız boş.
İyi çikolatayı nasıl anlarsınız peki? İyi çikolata ağızda akar adeta. Herhangi bir pürüzü yoktur yağ gibi kayar gider. Kötü çikolata pütürlü bir yapıya sahiptir. Kolay kolay erimez zaten. Kokusu normal çikolata gibi değildir, kötü diyemem ama nahoş kokar. Lezzeti çikolata lezzetinde değildir. Daha çok şeker tadı alırsınız.
İyi çikolataların pahalı olduğunu biliyorum. Ama amacınız lezzetli bir şeyler yemekse eğer hakettiği parayı da gözden çıkarmanız gerekir. Amaç eğer tatlı ihtiyacınızı giderecek şekerli bir şeyler yemekse, zaten kek, tatlı falan yapmaya uğraşmayın bal, reçel gibi daha yoğun şekerli şeylerle gidermeye çalışın bu ihtiyacınızı.
Çünkü iyi bir kek lezzetini şekerden almaz, almamalı daha doğrusu. İçine eklediğiniz malzemelerin uyumundan ortaya çıkan bambaşka bir lezzeti olmalı kekin. Bu lezzete de ancak kaliteli malzemelerle ulaşabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10 kişilik
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı yoğurt,
- 1/2 su bardağı su,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 100 g çikolata,
- 100 g tereyağ,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık,
- 1 su bardağı un.
Hazırlanışı
- Tereyağı ve çikolatayı bain marie usulü eritin,
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Yoğurdu ve suyu ekleyip çırpın,
- İlk sıcaklığı geçen çikolatalı karışımı ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ve karbonatı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Fındıkları ekleyip karıştırın,
- Karışı yağladığınız 17*22 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
05 Nisan 2022 16:34