✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi

Tatlılarda en sevdiğim iki malzemedir vişne ve çikolata. İkisi bir araya gelince bana nasıl bir mutluluk yaşatıyorlar orasını siz hayal edin artık. Bu kek o kadar lezzetli oluyor ki yemeye kıyamıyorum adeta. Yediğim zaman çabucak bitecek (sanki bir daha yapamayacakmışım gibi) diye korkuyorum. Yemeklerle böyle duygusal bağlar kurmanın zararı da bu sanırım. Bir süre sonra yemekleri de birer birey olarak görmeye başlıyorsun ve insanlara karşı gösterdiğin saygı ve ihtimamı onlara karşı da göstermeye çalışıyorsun.

Evde tatlı varken dışarıda arkadaşlarımla buluştuğumda tatlı yemeyi evdeki tatlıya saygısızlık olarak gördüğüm zamanlar oluyor benim örneğin. Çok da duygusal bir insan değilimdir aslında ama az miktardaki duygusallığımı da yemeklere yoğunlaştırıyorum sanırım:)

Keke gelecek olursak... Dediğim gibi en sevdiğim iki malzemeyi, vişne ve çikolatayı birleştirdim. Ama vişne yerine sevdiğiniz diğer kırmızı meyveleri de kullanabilirsiniz. Taze meyve yerine dondurulmuş olarak da kullanmanız mümkün. Çözdürmeden doğrudan kullanabilirsiniz. Ama aklınızda olsun dondurulmuş meyve kullanılan kekler taze meyve kullanılanlardan daha uzun sürede pişer.

Buttermilk yerine çok sulu yoğurt da kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 150 g tereyağ,
  • 1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı sütün içerisine 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyip yaklaşık 10 dakika bekleterek elde edebilirsiniz),
  • 150 g bitter çikolata,
  • 1/2 su bardağı su,
  • 3 su bardağı un,
  • 3 tepemele yemek kaşığı kakao,
  • 1 silme tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış taze veya dondurulmuş vişne.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Fırını 180 dereceye getirin,
  2. Suyu, tereyağını ve çikolatayı bir tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak eritin,
  3. Ateşten aldıktan sonra ılıyana kadar bekleyin,
  4. Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın,
  5. Buttermilki ekleyip çırpın,
  6. İçine soğumuş çikolatalı karışımı ekleyip çırpın,
  7. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  8. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve karbonatı ekleyip çırpın,
  9. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  10. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  11. Kek karışımının yarısını 24 cm'lik baton kalıba dökün,
  12. Üzerine vişneleri serpin ve kalan kek hamurunu da vişnelerin üzerine gezdirin,
  13. Fırına verip kontrollü bir şekilde kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (162)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Ağustos
Günün Menüsü 11 Haziran
Günün Menüsü 14 Şubat
İftar Menüsü 13. Gün 2015
Günün Menüsü 7 Şubat
Günün Menüsü 25 Aralık

Benzer Başlıklar

BrownibrownieÇikolataIslak kekkek tariflerimeyveli tariflerVişne
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Çikolatalı Karamelli Kek Tarifi
Çikolatalı Vişneli Pasta Tarifi
Kiraz ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek Tarifi
Fındıklı Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Toplam 162 Yorum

  1. derya yayalı : Gece gece üşenmemek🙈 tarif küpüne güvenin hiç boşa çıkmaması🤗👏 henüz tadamasak da koku yeterince tatminkar 🌸teşekkürler

    25 Şubat 2021 01:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Şubat 2021 12:57
  2. snmsnm: Tarifinizi denedim. Gerçekten güzel oldu. Teşekkürler tarif için. Başka tariflere uyarlayabilmek adına soruyorum; bu keke biraz sıkışık ve nemli yapıyı veren karbonat mı yoksa tereyağı ve çikolata mı? 09 Şubat 2021 20:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Kıvamını veren tek bir malzeme yok, hepsinin birlikteliği sonucu ortaya çıkıyor. 09 Şubat 2021 20:16
  3. aycasoker: çok güzel bir tarif yine teşekkürler kevser hanım!kalıbımın gazabına uğradım kek o kadar kabardı ki yamuk çıktı haliyle🤗🤭kekin altını üstüne çevirmek gerekirdi belki ama daha önce de yaptım tadı çok güzel oldu eminim.ben üzerine beyaz çikolata da erittim👍💞

    20 Ocak 2021 18:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Ocak 2021 19:01
  4. Ozzge: Kevser Hanım çikolatam yok sadece kakao kullansam olur mu? 20 Aralık 2020 14:43
    • Kevserin Mutfağı: Kıvamı tutmaz ne yazık ki. 20 Aralık 2020 16:03
  5. ebrubalim: İ-na-nıl-maz 😍😍😍 vişneye bayılan biri olarak hemen denedim ve yine efsane oldu 💞 Ben vişneyi belkide 2 bardağa yakın koymuşumdur çok sevdiğim için. Dipnot: hiç sırıtmadı, çok güzel oldu 😍 Teşekkür ederim Kevser abla 💞

    13 Aralık 2020 16:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Aralık 2020 17:47
  6. NuranNina: Sevgili Kevser bu keki ( vişneli çikolatalı kek) muffin gibi pişirebilir miyiz? 08 Aralık 2020 18:47
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 08 Aralık 2020 19:45
  7. sarem61: Tarif için teşekkürler 👍🏼 benim baton kalıptan taşar diye düşündüm yuvarlak tepside yaptım yani uzunuğu yaklaşık 30 cm ama içine yarısını koyunca baya doldu anlamadım. Modelinden galiba

    04 Kasım 2020 18:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Kasım 2020 19:05
  8. ezgigunes: Kevser Hanım merhaba, kekim çok güzel kabardı ve üstü çok çatladı. Fakat baton kalıbı ters çevirip çıkarmaya kalktığımda kek üç dört parçaya ayrıldı. Neden olmuş olabilir? Vişneleri mi çok koydum çok mu çatladığından oldu bilemedim :( 23 Ekim 2020 17:27
    • Kevserin Mutfağı: Kekin tamamen soğumasını beklemiş ve kenarlarını spatulayla kalıptan ayırmış mıydın? 23 Ekim 2020 17:58
      • ezgigunes: Zorlamadan çok rahat çıkınca ondan hiç şüphelenmemiştim ama doğru kenarlarında bir iki ufak parça kalmıştı. Demek kurtulayım derken parçalandı. Bir daha daha dikkatli olacağım. Çok teşekkürler... 23 Ekim 2020 18:57
  9. Güngör: Merhabalar Kevser Hanım öncelikle sizi instgramdan severek takip ediyorum bu keki denemek istiyorum ama üstüne koymaktan ziyade vişneleri bolca içine koymak istiyoruz dibe çöker mi bilemedim 🙄 😊 teşekkürler 16 Ekim 2020 14:01
    • Kevserin Mutfağı: Vişneler üzerine konmuyor. Kaldığınız yerden okumaya devam ederseniz içinde olduklarını göreceksiniz👍🏻 16 Ekim 2020 14:23
  10. nazreyh: Peki, eksi krema ile yapsam olur mu Kevser Hanım. tesekkurler. 08 Eylül 2020 17:59
    • Kevserin Mutfağı: Evet kullanabilirsin👍🏻 08 Eylül 2020 20:04
  11. alevalya: Merhaba Kevser Hanım tarif çok güzel çok sevdim, ama bol çikolata koyuyoruz ya ben tam pişirdim acaba biraz çikolata kıvamı kalacakmıydı, biraz kuru gibi oldu benimki acaba süre kısmını siz ne kadar tuttunuz. Bir dahaki pişirmeye fazla pişirmek istemiyorum. Aşağı yukarı bir süre verirseniz sevinirim

    25 Ağustos 2020 18:23
    • Kevserin Mutfağı: Kuru olduysa fazla pişmiş demektir. Pişme süresi her zaman değişir, bu nedenle süre vermek/tutmak istenmeyen sonuçlara neden olur. Fırın camından sık sık kontrol edip görsel olarak piştiğine kanaat getirip kürdan testi yapmak en iyi sonucu verir👍🏻 25 Ağustos 2020 18:48
  12. nazreyh: merhaba, eksi krema hazir olarak var. butter milk ile ayni diye hatırlıyorum. 10 Ağustos 2020 22:28
    • Kevserin Mutfağı: Hayır aynı değil. 10 Ağustos 2020 23:47
  13. Pnryurtsever: Cevabınız için çok teşekkür ederim. İyi bayramlar :) 01 Ağustos 2020 20:44
  14. Pnryurtsever: Kevser Hanım, benim tariften bağımsız bir sorum olacak. Benim baton kek kalıbım borcam yağlı kağıt ile yapıyorum ortası çok kabarıyor ama çok geç pişiyor bu sürede kenarlar neredeyse yanıyor. Borcamda kek pişirmenin bir püf noktası var mıdır yoksa çözüm yeni bir kek kalıbı almak mıdır? Teşekkürler. 01 Ağustos 2020 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Borcam kalın olduğu için ısıyı geç iletir ve geç pişer. Alta daha yakın koyabilir, üzeri kızardıktan sonra üzerine yağlı kağıt örtebilir ya da hiç zahmete girmemek için metal bir baton kalıp alabilirsin👍🏻 01 Ağustos 2020 20:16
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 26 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı