Vitraylı Kokoş Kurabiye Tarifi
Kokoş kurabiyenin yeni bir versiyonunu daha hazırladım sizler için. Bu sefer renkli şekerlerle süsledim. Benim hoşuma gitti hem görüntüsü hem de lezzeti. Çocuklarla yapılabilecek güzel bir aktivite kurabiyesi olabilir yarı yıl tatilinde.
Şeker olarak hani şu restoran kasalarında falan verilir ya oval şekilde minik meyveli bonbonlar işte onlardan kullandım. Kurabiye yanmadan şekerlerin kolayca erimesi için kurabiyelerin üzerine koymadan önce bıçağın yüzüyle bastırıp ezdim şekerleri.
Şekerin erime sıcaklığı 186 derecedir. Bu nedenle kurabiyelerinizi bu sıcaklıktan daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmelisiniz eriyebilmeleri için. Fırını biraz kısayım da yavaş yavaş pişsinler derseniz şekerleriniz erimez.
Kurabiyenin şöyle olumsuz bir yönü var. Şeker fırında eridiği gibi doğal olarak fırından çıktıktan sonra tekrar donup sertleşiyor. Görünüşünden sert olduğu anlaşılmıyor ne yazık ki şekerin. Bilmeyen biri heyecanla ısırıp dişinden olabilir. O yüzden ikram ettiğiniz kişileri şekerin sert olduğu konusunda uyarın öncesinde.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 9 Adet
Malzemeler
- 1 yumurta akı,
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi,
- 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 9 adet renkli meyveli bonbon şeker.
Hazırlanışı
- Yumurta akını mikserle kar haline gelene kadar çırpın,
- İçine hindistan cevizi, un ve pudra şekerini ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın,
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde 9 yuvarlak yapıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
- Üzerlerini işaret parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlaştırın ve birer tane şeker (bıçakla küçük parçalar halinde kırın) koyun,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında şekerler eriyene ve kurabiyeler hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 17 Yorum
- Azra: Bonbonlar yerine içine bi şeker koymadan atıp fırından çıkarınca karamel sos döksek açtığımız çukurunu içine olurmu? 18 Mayıs 2015 17:33
- Kevserin Mutfağı: Olur Azra'cım.. 18 Mayıs 2015 17:48
- jessie: Kurabiyeler çok güzel oldu teşekkürler ... 15 Mart 2015 16:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 15 Mart 2015 16:34
- emine: Gerçekten 1 saat içinde cevap geldi :) helal olsun işiniz gücünüz bu olmuş kevser hanım bide ben şu tabuleyi gördüm de şimdi ilk kez gördüm andr. markette varmı diye baktım netten indirilio sanırım o dergiler nasıl kevser hanım içinde tarifler falan mı var bildiğimiz yrmek dergisimi 28 Şubat 2015 02:10
- Kevserin Mutfağı: Online olarak okunabiliyor sadece Emine'cim, yemek tarifleri ve yaşama dair bilgiler paylaşmaya çalışıyorum naçizane. İlgine teşekkürler, sevgiler... 28 Şubat 2015 02:15
- Emine: Kevser hanım bu şeker fırında eriyor heralde tekrar donduğunda kurabiye de fazla sert olmuyormu 28 Şubat 2015 01:33
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında sorunun cevabını bulabilirsin Emine'cim. 28 Şubat 2015 01:45
- gülnihal: Bunun adı kokos olsa daha doğru olmaz mı? Coco (Hindistan cevizi) kelimesinden. Çoğu ülkede kokos deniliyor. 22 Ocak 2015 00:10
- Kevserin Mutfağı: Hem hindistan cevizli hem de süslü oluşundan dolayı kokoş daha uygun kanımca. 22 Ocak 2015 00:13
- Yasemin: Merhabalar, şeker yerine çikolata olur mu? 22 Ocak 2015 00:06
- Kevserin Mutfağı: Çikolata fırında kontrolsüz şekilde eritildiğinde kurur ve hış olmayan bir yapı alır. O yüzden çok uygun olmayacaktır. 22 Ocak 2015 00:11
- özlem: şimdi google dan baktın minik şekerlermiş. görsele baktığımda jel şeker zannettim. 21 Ocak 2015 14:06
- esra: Bu şekerlerin ne Olduğunu. Anlamadım ben yardım edermisiniz 21 Ocak 2015 08:54
- Kevserin Mutfağı: Google'da meyveli bonbon diye aratarak görsellerine bakabilirsin. 21 Ocak 2015 12:51
- eda parlak: Bende genellikle tariflerinizde anlamadığım olursa mutlaka google yazar sorarım 03 Mart 2015 23:50
- Kevserin Mutfağı: Günümüzde bilgiye ulaşmanın en kısa yolu budur zaten Eda'cım, yapmayanlar şaşırtıyor beni açıkçası:) 03 Mart 2015 23:54