Çilekli Pop Tart Tarifi
Pop tart Amerika'da oldukça meşhur bir tarif. Çikolatalısından elmalısına, yaban mersinlisine kadar pek çok çeşidi var. Aslında orijinali Kellog's'un paketli hazır bir ürünü ama ev yapımı da oldukça yaygın. Genel olarak mikrodalgada veya ekmek kızartma makinesinde ısıtılarak tüketiliyor.
Tarifi özetlemek gerekirse porsiyonluk turta olduğunu söyleyebiliriz. Yapımı normal bir turtaya göre daha çok el oyalasa ve daha uzun sürse de yemesi çok keyifli olduğu için harcanan zamana değdiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Özellikle evde çocuklarınız varsa bu tarife bayılacaklarından emin olabilirsiniz. Elmalı turta sevmeyen çocuk yoktur diye tahmin ediyorum. Yani bizim çocukluğumuzda yoktu en azından. Devir değişse de çocukların makarna, pilav, patates kızartması gibi belli yiyeceklere olan sevgisi pek değişmiyor. Elmalı turta ve elmalı kurabiye de bu yiyecekler arasında.
Elmalı kurabiyenin bahsi geçince ufak çaplı bir aydınlanma yaşadım. Aslında pop tarts turtadan çok bir çeşit kurabiye. Ben tam mevsimindeyken çilekli yaptım. Ama ilerleyen zamanlarda farklı çeşitlerini de mutlaka paylaşacağım.
Bu arada Amerikan mutfağından ve elmalı turtadan bahsetmişken Amerikan usulü elmalı pay tarifini de hatırlatmış olayım. Hala denemeyenler varsa pop tart tarifinden sonra onu da deneyebilirler.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Hamur için;
- 125 g tereyağı,
- 3-3,5 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 1/2 çay bardağı soğuk su.
Dolgusu için;
- 300 g çilek,
- 1/4 su bardağı şeker,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 1/4 su bardağı su.
Icing için;
- 3/4 su bardağı pudra şekeri,
- 5-6 yemek kaşığı su.
Üzeri için;
- Çekilmiş antep fıstığı,
- Ufalanmış gül yaprağı kurusu.
Hazırlanışı
- Dolgusu için çileklerin saplarını ayıklayıp çilekleri küçük küçük doğrayın,
- Çilekleri ve şekeri bir sos tenceresine alın,
- Kısık ateşte suyunu salıp çilekler yumuşayana kadar pişirin,
- Ayrı bir kapta su ve nişastayı karıştırıp karışımı çileklere ekleyin,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alın,
- Hamur için 3 su bardağı un, pudra şekeri ve küçük küçük doğradığınız tereyağını bir karıştırma kabına alın,
- İki elinizle kum haline gelene kadar ovarak karıştırın,
- Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın,
- Gerektiği halde biraz daha un ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru dört parçaya bölün,
- Parçalardan birini iki parça yaplı kağıt arasına koyup 3-4 mm kalınlığında açın,
- Açtığınız hamuru 6*10 cm'lik dikdörtgenler halinde kesin,
- Parçaların yarısının üzerine çilekli harçtan birer tatlı kaşığı koyup diğer parçaları üzerlerine koyun ve kenarlarından bastırarak birleştirin,
- Bir çatalla bastırarak sabitleyin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın,
- Kalan hamur parçalarını da aynı şekilde açıp kesip doldurup birleştirin ve tepsiye alın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin,
- Fırından alıp soğumalarını bekleyin,
- Icing için pudra şekeri ve suyu karıştırın,
- Karışımı pop tartların üzerine paylaştırıp yayın,
- Üzerlerine renkli şekerlemeler veya çekilmiş antep fıstığı ve ufalanmış kuru gül yaprakları serpin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- slh_a: harika görünüyorlar,ilk fırsatta deneyeceğim.bu arada ramazan geldi, Kevser şimdiden kolay gelsin, kafanı şişirebilrz🙈 09 Nisan 2021 02:02
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 Zevkle😊 09 Nisan 2021 10:40