Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi
Uzun süredir pazarda elinde ufak bir aletle sebzeleri jülyen doyrayıp duran adamlar görürdüm. Ama bu tür küçük aletler genelde büyük hevesle alınıp kullanılamayınca mutfak çekmecesinin bir köşesinde emekliliğe ayrıldığı için boş yere para vermek istemezdim. Geçenlerde pazarda görünce bir cesaret aldım. Bir kere deneyeyim olmazsa direkt çöpe atarım, elime dolaşmasın bari çekmecede diyecek kadar da umutsuzdum alırken.
Ama o laflarımı öyle bir yuttum ki anlatamam. Daha önce vaadettiği şeyi bu kadar iyi yapan bir mutfak aleti daha görmemiştim. Kabakları, havuçları kağıt gibi kesiyor adeta. Ama beni en çok şaşırtan mor lahana doğramadaki başarısı oldu. Sırf ince doğrayamadığım için salatası sert oluyor diye yıllardır sevdiğim halde o kadar sık alamazdım mor lahanayı. Bu aletle saniyeler içinde doğrayabiliyorum mor lahanayı. Hani kebapçılarda, balıkçılarda yumuşacık olur ya o mor lahana salatası sırları buymuş meğer. Az tuz ve sirkeyle ovunca aynen o yumuşaklıkta oluyor salata.
Ben aleti bu kadar övünce reklam metni gibi oldu farkındayım ama gerçekten çok kullanışlı bir alet. Denk gelirseniz mutlaka alın. Sebze soyuculara benziyor tipi ama kesme kısmı tırtıklı. Pazarda deli gibi sebze doğrayan bir adam görürseniz anlayın ki bu aletten satıyor:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 küçük baş mor lahananın 1/4'ü,
- 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Lahanayı ince ince kıyın,
- Tuz ekleyip su salata kadar ovun,
- Sarımsağı ezin,
- Sarımsak ve yoğurdu ovduğunuz lahanaya ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 17 Yorum
- Ayten: Kevser hanım merhaba mor lahanayı rendeleyip tuz ve sirke ile ovup bıraksam dolaba ertesi gün yoğurtlasam olur mu 14 Ekim 2018 09:54
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Aytencim. 14 Ekim 2018 11:02
- elifcerenankarali: Bir gün önceden yapsak olur mu acaba 30 Aralık 2016 14:39
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Elifçim👍🏻 30 Aralık 2016 14:46
- Dilay: Kevser hanım bu tarifi mor lahana turşusunu kullanarak yapmamız mümkün mü acaba 17 Kasım 2016 16:28
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Dilaycım. 17 Kasım 2016 16:32
- Arzu Gürer: Bu aletin fotografını ekler misiniz? 26 Kasım 2014 16:55
- Kevserin Mutfağı: Bunu ayrıntılı bir yazıda gösterip anlatmam daha iyi olur Arzu'cum. Yarın yazıyı yayınlamış olurum muhtemelen, takipte ol. 26 Kasım 2014 17:33
- eda: Ellerinize sağlık tarifletiniz harika:) bu salatayı akşam için gunduzden yaparsam sulanırmı yada tadı bozulur mu? 22 Kasım 2014 23:38
- Kevserin Mutfağı: Bir miktar su salar yoğurt ama servis öncesi bir kez daha karıştırıp servis tabağına öyle alırsan sorun olmaz. 23 Kasım 2014 00:19
- Nalan: Mor lahana sert olduğu için ben yapmıyorum. Lahanayı nasıl yumuşatabilir ve rengini açabiliriz? Tuzla ovmayı denedim, ama çok başarılı bir sonuç alamadım. Zira uzun süre ovmak gerekiyor. 14 Kasım 2014 17:08
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını okuyabilirsin Nalan'cım. 14 Kasım 2014 17:09
- zeynep: mayonez de eklerseniz çok güzel olur 17 Temmuz 2013 22:29
- özge: evet bence de mayonezle süper oluyor 09 Haziran 2014 18:27
- Kevserin Mutfağı: Mayonezle her şey çok güzel oluyor da 100 gr yoğurt 95 kalori, 100 gr mayonez 390 kalori:) 09 Haziran 2014 18:30
- Nazlı: Kevser hanım mayonezi yoğurtla birlikte koyabilirmiyim. Biraz yoğurt biraz mayonez ? Kötümü olur, ilk kez yapıcam 23 Şubat 2017 17:22
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Nazlıcım. 23 Şubat 2017 17:24