Yoğurtlu Salatalık Salatası Tarifi

Yoğurtlu salatalık salatası mı? Cacık yani? Hmm pek sayılmaz. Kültürel kodlarımız yoğurt ve salatalığı bir arada düşününce aklımıza ilk gelen şey elbette cacık oluyor. Ama bu ikiliden an az cacık kadar güzel başka şeyler de yapmak mümkün.

Ne gibi mi? Mesela kuru cacık (buraya kahkaha emojisi koyun). Aklımıza önce cacık, sonra cacık çeşitleri geliyor olabilir. Bu, onun arkasından yoğurtlu salatalık salatası gibi nefis şeyler gelmeyeceği anlamına gelmiyor. Yoğurtlu salatalık salatası kıvam olarak cacıktan çok farklı. İçindeki soğanın da büyük katkısıyla lezzet açısından da epey farklı.

Yoğurtlu salata içinde soğan kullanımını daha önce kishke khadra tarifinde görmüştük. Deneyen herkesten bu tarife ilişkin çok güzel geri dönüşler geldi. Bu geri dönüşlere bakarak yoğurt ve soğan ikilisinin Türk damak zevkine hitap ettiği, buna bağlı olarak bu salatanın da sevileceği sonucunu çıkarabilirim sanıyorum.

Burada salatalıklar Türkiye'dekilerden biraz farklı. Benim çocukluğumda annemin bahçede yetiştirdiği salatalıklar vardır. Daha kalın, dışları pütürlü, içleri daha çekirdekli. İşte buradakiler onlardan. Tarifte bir büyük salatalık derken kastettiğim bu. Eğer daha küçük boy salatalık kullanacaksanız 2-3 tane kullanmanız gerekebilir. Benim kullandığım salatalık kalın olduğu için dörde bölüp dilimledim. Eğer sizinkiler daha inceyse ikiye bölebilir ya da bütün haldeyken yuvarlak şekilde dilimleyebilirsiniz.

Tarif için süzme yoğurt en iyi sonucu verir ama elinizde süzme yoğurt olmayabilir. Bu durumda evde süzme yoğurt yapımı yöntemini kullanarak yoğurdunuzu pratik şekilde süzme yoğurda çevirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yoğurtlu Salatalık Salatası Tarifi ilk olarak 14/09/2021 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.