✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yoğurtlu Tarhana Mezesi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Yoğurtlu Tarhana Mezesi

Eline geçen her şeyi sarımsaklı yoğurtla karıştırıp salata ya da meze yapan insanlar olarak bugüne kadar nasıl olmuş da tarhananın sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı bu meze yaygınlaştırılmamış anlam veremiyorum. Bu tariften nasıl haberdar olduğumu hatırlamıyorum. Bir kitapta ya da sosyal medya hesabında karşıma çıkmış olabileceği gibi iki kişi konuşurken kulak misafiri de olmuş olabilirim. Algıda seçicilik olduğu için normal şartlarda normal insanların umursamayacağı bilgi kırıntılarından ben içerikler oluşturuyorum.

Yoğurtlu tarhana mezesi oldukça basit bir tarif. Zaten iki ana malzemesi tarifin adında yer alıyor; tarhana ve yoğurt. Türk mutfağında yoğurdun olduğu yerde sarımsağın olmadığı durum sayısı çok az olduğu için bu tarifte de sarımsak yoğurtla birlikte geliyor. Bunlara ek olarak lezzeti destekleyici iki malzeme daha var; ceviz ve maydanoz. Bunlar elbette şart değil. İsterseniz ceviz yerine fındık ya da badem, maydanoz yerine dereotu ya da taze nane kullanabilir, dilerseniz de hiç kullanmayabilirsiniz. Sadece bütün bu değişikliklerin mezenin lezzetini de değiştireceğini unutmayın.

Tarhana Pişiriliyor mu?

Hayır pişirilmiyor, toz haldeki tarhana yoğurdun içine olduğu gibi ekleniyor. Tarhana eklenip karıştırıldıktan sonra erimesi için bir süre dinlendiriliyor. Çiğ tarhana yemek aklınıza yatmadıysa tarhananın sebzelerinin piştiğini ve bütün malzemelerin uzun uzun fermante olduğunu unutmayın.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı süzme yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı toz tarhana,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
  • Bir avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Üzeri için zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yoğurt ve tarhanayı karıştırıp on dakika dinlendirin,
  2. Sarımsağı ezip yoğurtlu karışıma ekleyin,
  3. Ceviz, maydanoz ve tuzunu da ekleyip karıştırın,
  4. Karışımı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (10)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 18 Ocak
Günün Menüsü 16 Ekim
Günün Menüsü 3 Mayıs
Günün Menüsü 9 Aralık
Günün Menüsü 12 Kasım

Benzer Başlıklar

tarhanatarhanalı tarifleryoğurtlu salatayoğurtlu tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi
Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi
Tahinli Köz Biber Mezesi Tarifi
Kishke Khadra Tarifi
Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi
Yoğurtlu Havuç Kızartması Tarifi

Toplam 10 Yorum

  1. Vildan küçük: Tarifinizi sizden birkaç ay önce öğrendim yaptım ve yapmaya da devam ediyorum süper ellerinize sağlık tüm arkadaşlarıma da tarifinizi verdim onlar önce a öyle olur mu? Dediler ama yapanlar memnun kaldı teşekkürler 17 Ocak 2023 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Ocak 2023 19:09
  2. Enisa42: Yeşil kabak salatası, kurutulmuş patlıcan-biber kavurması ve yohurtlu tarhana mezesi hepsini tam tarif yaptım👌 Inanın yohurtlu tarhana bir efsane…kaç kez yaptım misafirlerime herkez bayıldı ama hiç kimse tahmin edemedi tarhana olduğunu. Herkez aynısını söyledi biz bunun bi çorbasını bilirdik 😂 Çok teşekkürler bu tarif için Kevser hanım 😘

    20 Kasım 2022 08:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Kasım 2022 12:37
  3. per: yıllardır annemin tarhanasini sadece corba yapıp değerlendiriyordum, ta ki bugüne kadar... yaparken kuskuluydum ama yine yanıltmadiniz. mükemmel oldu. tam da ekmeğe sürmelik :) 23 Mart 2022 22:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Mart 2022 23:43
  4. Ayşegül: Cok teşekkür etmek için yazıyorum. Yıllarca sevgili Kevser hanımın tariflerini güvenerek yapıyorum. Hayatımıza kolaylık sağlıyoruz bu yönlendirmeler ile... Yolunuz açık olsun inşallah... Sevgi kucağa sığar mı bilmem ama kucak dolusu sevgiler gönderiyorum Kevser hanım. Akıllı telefonu ilk aldığım günlerde internette ilk Kevser Hanımın tarifleriyle tanıştım. Çok çok eski tariflerini minik defterlerime uzun uzun yazardım. Kaybolacak tarifler diye tedirgin olup defter tutardım. Şimdi rahat rahat bakıyorum sayfalarına. Defter tutmayı bıraktım... Herşey gönlünüzce olsun. Kolay gelsin ...🤗 12 Kasım 2021 11:09
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için en içten teşekkürler🙏🏻🙏🏻🙏🏻 12 Kasım 2021 20:54
  5. Sibel17: Görür görmez yaptım, çok çok lezzetli oldu. Emeğine sağlık 😊 13 Ekim 2021 20:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 14 Ekim 2021 17:02

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı