Yulaflı Glutensiz Pankek Tarifi
Pankek en sevdiğim kahvaltılıklardan biridir. Pişerken yaydıkları koku ile daha yemeden iştah açıp yumuşacık dokularıyla bu iştahın hakkını verip yedikçe yedirirler. Pankeki bu kadar sevdiğim için bugüne kadar pek çok farklı çeşidini denedim. Denediğim çeşitler arasından sevmediğim olmadı. Bana göre pankekin her hali güzel diyebilirim. Bu güzelliklere bugün bir yenisini daha ekliyorum. Bu seferki tarifimiz yulaf ezmesi ile yapılıyor ve glutensiz.
Aklınıza ilk gelen cümle "Ama yulaf glutensiz değil ki." olduysa glutensiz fıstık ezmeli toplar yazısına göz atmanızı tavsiye ederim. Avenin alerjiniz varsa bu tarif size uygun olmayabilir ama probleminiz yalnızca glutense üzerinde "glutensiz" ibaresi bulunan bir yulaf ezmesi kullanarak bu tarifi yapabilirsiniz.
Herhangi bir sebeple yulaf kullanmak istemezseniz karabuğday unu gibi başka bir glutensiz un kullanabilirsiniz. Yulaf da kullansanız başka bir un da, un miktarı kullandığınız una göre değişebilir. Bu nedenle hamuru hazırladıktan sonra kıvamını kontrol edip sıvı olduysa un, katı olduysa süt ilavesi yapabilirsiniz.
Ben epey uzun süredir pankekler hem tuz hem de şeker koyuyorum. Bu şekilde hem peynir gibi tuzlu yiyeceklerle hem de kaymak, bal, reçel gibi tatlı yiyeceklerle yiyebiliyorum. Eğer sadece şekerli şeylerle yiyecekseniz sadece şeker, sadece tuzlu yiyeceklerle yiyecekseniz sadece tuz kullanabilirsiniz.
Bu arada bu tarifi yapmak için gluten alerjiniz olması şart değil elbette. Sadece lezzeti için ya da evde bekleyip duran ve bir türlü yenmeyen yulaf ezmesini yüzünüzü buruşturmadan, keyifle yemek için de yapabilirsiniz. Zira sadece mecburiyetten yapılan tariflerden bir değil, gerçekten lezzetli.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı şeker.
Hazırlanışı
- Yumurta, süt, kabartma tozu, tuz, şeker ve yulaf ezmesini bir rondo veya dikey blendera alıp akışkan bir hamur haline gelene kadar çekin,
- Geniş bir tavayı ısıtın,
- İstediğiniz miktarda hamuru (pankeklerin olmasını istediğiniz büyüklüğe göre) tavaya yuvarlaklar halinde dökün (aynı anda 3-4 tane dökebilirsiniz),
- Altları pişen pankekleri spatula yardımıyla ters çevirin,
- Diğer tarafları da piştikten sonra servis tabağına alın,
- Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Yulaflı Glutensiz Pankek Tarifi ilk olarak 07/10/2026 tarihinde yayınlandı ve 28/09/2026 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Yorum Gönder