✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Havuç Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Zeytinyağlı Tarifler / Zeytinyağlı Havuç Tarifi

Zeytinyağlılar kategorisinin en az kıymet verilen elemanlarından biridir zeytinyağlı havuç. Zeytinyağlı deyince pek çok kişinin aklına önce zeytinyağlı taze fasulye, zeytinyağlı kereviz ya da zeytinyağlı enginar gelir. Barbunya pilaki var bir de tabii. Ama kimse bu listeye zeytinyağlı havucu almaz. O kimsenin içine ben de dahilim, kendimi ayrı tutacak değilim. Üstelik zeytinyağlı havucu severim de ben. Ama bazen, hatta belki de çoğunlukla, toplumda genel kabul görmüş fikirler kişisel fikirlerimizin önüne geçiyor.

Bugün bu genel kabul görmüş yargıyı yıkmaya ve size bu muhteşem zeytinyağlıyı hatırlatmaya geldim. Zeytinyağlılara limonla birlikte bir miktar şeker eklemek lezzetlerini güçlendirip sebzelerin tadını yumuşatır. Havuç kendinden şekerli bir sebze olduğu için zeytinyağlı havuca ekstra şeker eklemiyorum. Havucun şekeri yeterli oluyor ve hatta kendinden, doğal bir şeker olduğu için lezzeti daha da güzel oluyor.

Bu arada havucun şekerli oluşu sizi endişelendirmesin. Yemek tatlı olmuyor. Diğer zeytinyağlılarda olduğu gibi şeker-ekşi dengesi tam kıvamında oluyor. Tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz gibi et, tavuk ve balık sofralarında yardımcı yemek olarak da kullanabilirsiniz.

Havuç öncelikle kendi suyunda pişiyor, içine su eklenmiyor. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte pişirildiğinde pek çok sebzenin kendi saldığı su yanmadan pişmesi için yeterli olur. Havuç için de yeterli oluyor. Ama altını çok açar ya da kapağını gereğinden sık açıp suyunu buharlaştırırsanız işler değişir. Bu tür bir talihsizlik yaşadığınızda suyunu daha erken ekleyebilirsiniz. Ama kendi suyununda pişen sebze her zaman daha lezzetli olur.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 kg havuç,
  • 1 büyük soğan,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 2 su bardağı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
  2. Soyup verev doğradığınız havuçları ekleyip karıştırın,
  3. Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak çok az diri kalana kadar pişirin,
  4. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, tuzu, limon suyunu ve suyunu ekleyip karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler ve havuçlar tamamen yumuşayana kadar pişirin,
  6. Sıcak, ılık veya soğuk servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 15 Şubat

Benzer Başlıklar

havuç yemeğisebze yemeğiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tariflerzeytinyağlı sebze yemeği
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Zeytinyağlı Sebze Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. faatma: İyi akşamlar kevser'cim bu tarif kaç kişilik acaba öğrenebilir miyim? 🤔🤔 14 Kasım 2020 22:09
    • Kevserin Mutfağı: 2-4 kişilik👍🏻 15 Kasım 2020 00:46
  2. Pinar_Kabay: kekin böreğin yanına yapılır mı🙏♥️💐 06 Kasım 2020 15:12
    • Kevserin Mutfağı: Damak zevkine ve tercihe bağlı, bir genelleme yapamam ne yazık ki. 06 Kasım 2020 16:38
  3. DamlaDamla: Bayılarak yiyoruz. Tarifine sağlık Kevser’cim...

    09 Eylül 2020 16:38
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Eylül 2020 17:48
  4. gizem008: Kevser hanım kendi suyunda mı pişirelim? (notlarda o şekilde yazıyor ki bende öle kendi suyunda pişince cok seviyorum) ölçülerde 2 su bardağı su yazıyor da pirinç içim yine de su gerekli mi? 01 Ocak 2020 13:24
    • Kevserin Mutfağı: Havuçlar kendi suyunda pişiyor zaten Gizemcim ama pirinç ekleyeceksen sonrasında su da eklemen gerekli, havucun saldığı su pirinçler için yeterli gelmez çünkü. Tarifi aynen uygula kısacası👍🏻 01 Ocak 2020 13:48
  5. yagmuripek: Süper bir lezzet oldu.Emeğinize sağlık Kevser hanım.

    26 Aralık 2019 19:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yağmurcum😊 26 Aralık 2019 19:28
  6. Biray: Daha önce hiç yememiştim teşekkür ederim tarif için. Başarılarınızın daimini dilerim. 26 Aralık 2019 12:18
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 26 Aralık 2019 12:39

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı