✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Zeytinyağlı Tarifler / Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Sevmeyeni çok olsa da kabak hayat kurtarıcı bir sebzedir. Çok farklı çeşitlerini yapmak mümkündür ki kabaktan nefret ederim diyen birinin bile mutlaka yediği bir kabak yemeği vardır. Hiç yemeyen mücveri ya da şakşukayı yer. Yoğurtlu kabak salatası ve kabak sandal da yine ben aslında kabak sevmem ama bu da fena değilmiş diye yenen diğer kabak yemekleridir.

En sevilmeyenler listelendiğinde ise zeytinyağlı kabak yemeği ilk sırada yer alabilir muhtemelen. Bence maalesef zeytinyağlı kabak yemeği yapanlar düşürüyor bu yemeğin değerini. Kabakları üçe dörde bölüp tencerenin içine atıp lezzetini arttıracak bir şey eklemeden kendi haline bırakıyorlar yemeği. Haşlanmış kabaktan farkı kalmıyor o yemeğin.

Öyle saatler alacak bir emekten bahsetmiyorum. Kabakları kaşığa birkaç parça sığacak şekilde doğra ki sebze yemeği olduğu anlaşılsın. Sebze yenirken bıçakla kesme ihtiyacı hissedilecek boyutta olmamalı. Bir tutam şeker, azıcık limon koy içine, bu şekilde hangi sebzeyi pişirirsen pişir güzel olur zaten. Servis ederken üzerine taze yeşillikler serp, yemek renklensin, görseli güçlensin.

Çok zaman isteyen, masraflı, özel bir yetenek gerektiren şeyler değil bunlar. Yemeğe gösterdiğiniz özeni %10 arttırdığınızda bunun lezzete yansıması %100 oluyor. Yemek yapmayı sevdiren şey de bu zaten aslında. Bir karabiber ekledim sadece, lezzet nasıl bu kadar değişti inanamıyorum şaşkınlıkları bir sonraki denemeyi teşvik ediyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 kg yeşil kabak,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet domates,
  • 3 yemek kaşığı pirinç,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1/2 limon suyu,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • Tuz,
  • 1 avuç ince kıyılmış dereotu, nane veya maydanoz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve karıştırın,
  2. Soğanlar kısık ateşte kavrulurken kabakları iri iri doğrayın,
  3. Küp küp doğradığınız kabakları yarım kavrulmuş soğanlara ekleyip karıştırmadan kapağını kapatın ve kendi halinde 10-15 dk. pişirin,
  4. Kapağını açıp karıştırın ve domatesleri ekleyin,
  5. Kapağı kapalı şekilde sebzeler suyunu iyice salana kadar bu şekilde pişirin,
  6. Pirinci ekleyip karıştırın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  7. Bir kapta yarım limon suyunu, şekeri ve tuzu karıştırın,
  8. Karışımı yemeğe ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin,
  9. Dereotunu/maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (26)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 11 Haziran

Benzer Başlıklar

kabak yemeğiveganvegan tariflervegan yemek tariflerivejetaryenvejetaryen tariflervejetaryen yemek tarifleriyaz yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Havuç Tarifi
Kabak Sıyırma Tarifi
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi

Toplam 26 Yorum

  1. Ozzge: Kevser hanım bu tarifte bulgur kullandım kabaklar pişti ancak bulgurlar yumuşamadı bir türlü su mu koymalıydım acaba 03 Ekim 2020 18:45
    • Kevserin Mutfağı: Suyu bittiyse evet👍🏻 03 Ekim 2020 20:40
  2. arin97: Bulgurla süper oluyor 14 Haziran 2020 13:07
    • Kevserin Mutfağı: O da var tarifler arasında👍🏻 14 Haziran 2020 13:11
  3. fb-halimeonder: bir de pirincsiz olur mu sıkı diyete girdim de 06 Haziran 2020 17:36
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 06 Haziran 2020 17:58
  4. fb-halimeonder: 3.madde kısık ateş mi acaba 06 Haziran 2020 17:05
    • Kevserin Mutfağı: Verdiği tepkiye göre ayarlaman daha iyi olur. Kabak çabuk su salar zaten, altının çok kısık olması pişme süresini gereksiz uzatabilir. 06 Haziran 2020 17:55
  5. Gamze1: Çok güzel oldu🥰🥰kabağı sevdiren tarif 🙏

    08 Mayıs 2020 12:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 08 Mayıs 2020 12:44
  6. cigdemsahin: merhaba kevser abla limon yerine sirke kullansam olur mu 23 Aralık 2019 09:15
    • Kevserin Mutfağı: Güzel olmaz Çiğdemcim. 23 Aralık 2019 12:46
  7. nzn: Selamlar, Koyu yeşil olan kabaklardan aldım ilk kez.(Tombik olan girit kabaklarından değil, uzun kabak şeklinde olanlardan) Bunların tadında bir fark olur mu? Kabuğunu hafif tırmıklayıp (:p) aynı şekilde kullanabilirim değil mi? 14 Haziran 2019 14:51
    • Kevserin Mutfağı: Bana göre epey farklı açık yeşil kabakla koyu yeşil kabak ama kullanım açısından bir fark olmaz. Soyarak ya da tırmıklayarak kullanabilirsin👍🏻 14 Haziran 2019 15:32
      • nzn: Teşekkürler😊 14 Haziran 2019 15:54
  8. san: Bnde yptm bunu ama olmadı pirinci çok oldu kabaklı pirinç pilavı gibi oldu 🤔😑 07 Mayıs 2019 19:45
    • Kevserin Mutfağı: Pirinç miktarını yanlış okumuş olabilir misin? 1 kg kabak ve 3 kaşık pirinçle pilav yapmak çok zor çünkü😬 07 Mayıs 2019 22:13
      • san: 3 yemek kaşığı pirinç yazıyor işte bnde öyle yaptm olmadı

        12 Mayıs 2019 19:25
  9. Aysem: Merhabalar , Ben kabak yemeğini hep sade yapardım, bu sefer sizin tarifinize göre yaptım misssss oldu teşekkürler Kevser hanım💐 07 Mayıs 2019 09:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 07 Mayıs 2019 12:02
  10. Sema Özakgül: Daha önce zeytinyağlı yapmamıştım. Bugün denedim. Çok lezzetli oldu. Çok teşekkürler ☺️ 05 Mayıs 2019 21:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım😊 05 Mayıs 2019 21:47
  11. seda: Bu tarif gerçekten çok lezzetli, teşekkür ederim. 06 Nisan 2019 09:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım... 06 Nisan 2019 13:58
  12. Eda: Gercekten yapimi son derecek kolay ve suer lezzetli bir tarif...Hic beklemedigim bir lezzetle karsilastim. Kevsercigim ellerine saglik, yine super bir tarif! 05 Nisan 2019 23:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım... 05 Nisan 2019 23:51

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı