✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Zeytinyağlı Tarifler / Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Çok sık yapamasam da çok sevdiğim bir zeytinyağlıdır barbunya pilaki. En sevdiğim yanı da dolapta hazır beklemesi. Mutfakta ne yesem diye aranırken dolabı açıp da kendisiyle göz göze geldiğimde yüzümü güldürür. Sanırım birçok zeytinyağlı yemekle aynı sebepten dolayı bir yakınlık içindeyim.

Misafir geleceği zaman önceden yapıp bekletebiliyor olmak inanılmaz bir rahatlık sağlıyor örneğin. Hazırda yemek olması gibi bir mutluluk yoktur sanırım misafir hazırlığı sırasında. Evet o hazırda bekleyen yemekleri de siz yapmışsınızdır ama üzerinden zaman geçip de yorgunluğu geçince sanki havadan gelmiş gibi hissettirir insana. 3 çeşit yemek hazırladınız örneğin, bir de dolapta hazır bekleyen 2 yemek çıkarırsınız olur 5 çeşit. Az emekle çok yemek sunmuş gibi olursunuz.

Zeytinyağlıların yanı sıra dondurucuya atılan hamur işleri de aynı etkiyi yaratır. Ben dondurucuya attığım hamur işlerini genelde pişirip koyarım. Çıkardıktan sonra 1 gece buzdolabında çözdürüp servisten 2 saat kadar önce de dolaptan çıkarıp dışarıda bekletirim. Fırında ısıtmam. Fırında ısınıp soğuyunca bayatlıyor gibi geliyor bana çünkü. Bu anlattığım süreçle servis yapınca hamur işinizi daha yeni yapmışçasına taze oluyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru barbunya,
  • 1 adet büyük boy patates,
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş domates,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Barbunyaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın (ben önceden ıslatmadan düdüklü tencerede 20 dk haşladım),
  2. Zeytinyağı ayrı bir tencereye alıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Küp Küp doğradığınız patates ve havuçları ekleyip kısık ateşte 5 dk. kadar kavurun,
  5. Rendelenmiş domatesi ekleyip yine 5 dk. daha kavurun,
  6. Barbunyaları ekleyin ve üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun,
  7. Barbunyalar, patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
  8. Ateşten alıp tuzunu ve şekerini ekleyin,
  9. Soğuk servis yapın,
  10. Servis esnasında maydanoz ve limonla süsleyebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (192)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 3 Ağustos
Günün Menüsü 20 Şubat
Günün Menüsü 29 Ağustos
Günün Menüsü 13 Mart
Günün Menüsü 4 Aralık

Benzer Başlıklar

baklagil yemekleribarbunyaramazan sofralarıramazan yemekleritemel tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Toplam 192 Yorum

  1. birgo: yaptim enfes oldu. tarif icin cok tesekkür ederim Kevser hanim 01 Mart 2023 18:47
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Mart 2023 19:48
  2. Esra1983: Merhaba, dondurucudaki barbunyayi buzdolabinda cozdurdukten sonra mi yoksa hemen mi pisirmeye baslamaliyim? 03 Şubat 2023 15:49
    • Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden kullanmalısın👍🏻 03 Şubat 2023 15:52
  3. ikra: Barbunya önceden ısladım 3-4 saat oldu yinede haslamalımıyım 24 Kasım 2021 14:57
    • Kevserin Mutfağı: Evet. 24 Kasım 2021 17:36
  4. dilekcb: Kevser hanım barbunyayi haşladığımız su yemeğin içine koyulmuyor değil mi ya da koyuluyor mu ben koymuyorum 🙈 25 Aralık 2020 11:59
    • Kevserin Mutfağı: Hayır koyulmuyor😊 25 Aralık 2020 13:13
  5. gulboran: Çok güzel oldu😋 tarifinize sağlık 🤗 Corona günlerinde hastanedekiler için yaptım inşallah onlar da beğenir🙏🏻🙏🏻

    23 Mart 2020 21:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Mart 2020 22:01
  6. SevdaRecep: 🥰

    15 Aralık 2019 14:10
  7. esra1: Merhaba, tencerenin kapağı açık mı olmalı kapalı mı? 24 Ekim 2019 13:37
    • Kevserin Mutfağı: Tencere yemekleri kapakları kapalı şekilde pişirilir Esracım. Kapakta buhar çıkışına müsaade edecek bir boşluk ya da delik yoksa aralık bırakabilirsin. 24 Ekim 2019 14:56
  8. eda: Mükemmel oldu her tarıfınız birebir tutuyor ❤️ 14 Eylül 2019 19:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Eylül 2019 19:45
  9. lavinya: Merhaba kevser hanım. Barbunyayı yaparken ben soğanları zeytinyağını koymadan önce az suyla pişirilir diye biliyorum, zeytinyağının tadını daha iyi alabilmek için. Doğrusu nedir sizce? Sevgiler❣️ 25 Ağustos 2019 03:52
    • Kevserin Mutfağı: Hiç duymadığım bir yöntem, denemediğim için yemeğe vereceği lezzet hakkında bir şey söyleyemem. Ama yağda kavrulmuş ve suda haşlanmış soğanın tat ve kokusunu kıyasladığımda benim için yağda kavrulmuş soğan açık ara kazanır. 25 Ağustos 2019 13:24
← Önceki Yorumlar 1 … 3 4 5

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı