29 oy
Yazlık sebzeler yavaştan çıkmaya başladı da mutfaklara da çeşit geldi sonunda. Kışın bitip baharın henüz gelemediği günlerde daha da büyük dert oluyor ne pişirsem sorusu. Kış sebzeleri azalmaya ve kötüleşmeye başlıyor, yaz sebzeleri henüz çıkmamış oluyor. Elde malzeme olmayınca biz de ne yapsak şaşırıyoruz. Neyse ki Taze otlar, Fasulye, bamya, enginarlar düştü tezgahlara da yüzümüz güldü.
Ben de bu mutlulukla zeytinyağlı Taze fasulyeyi seçtim sizler için. Çıtır çıtır Taze fasulyeler ile yapabileceğiniz en lezzetli tariflerden biri. Mevsimini geçirmeden bol bol yapın derim.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 500 gr taze Fasulye,
- 1 adet büyük boy soğan,
- 2 adet domates,
- 1/2 çay bardağı Zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 adet kesme şeker.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayın,
- Fasulyelerin saplarını ayıklayıp uzunlamasına ikiye veya üçe bölün,
- Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını ve soğanları koyup kapağını kapatın,
- Soğanlar hafif yumuşayana kadar kısık ateşte kendi halinde pişirin,
- Fasulyeleri ve domatesi ekleyip kapağını kapatın ve yine kendi halinde fasulyelerin rengi dönene kadar pişirin,
- Tuzunu ve şekerini ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyup fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (düdüklüde de pişirebilirsiniz),
- Pişerken arada kontrol edip suyu azalırsa ekleyin,
- Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
Kevser abla her zaman tariflerinizi denerim ve bugüne kadar pişman olmadım bunun için de çok teşekkür ederim size.. Bu şekilde yapıp dondurucuda saklayabilir miyim?
Ellerine sağlık Sevalcim. Saklayabilirsin elbette.
Kevser abla merhaba, ben taze fasulyeyi hiç bir zaman güzel yapamadım, şimdi bu tarifi deneyeceğim. Bir sorum olacak, tavuk haşladım suyu duruyor, o sudan eklesem lezzet katar mı yoksa ağırlaştırır mı?
Tarifi değiştirme Büşracım👍🏻
Merhabalar,
Tarifinize birebir uydum ve sonuç mükemmel.Ellerinize,emeğinize sağlık.
Sevgiler
Ellerine sağlık Hanifecim😊
Kevser hanim, tamamen hazirlayip dondurucuya koysam olur mu yoksa fasulyeyi tek başina mi dondurmam lazim?
Bu tarifi kullanabilirsin Meltemcim; https://www.kevserinmutfagi.com/dondurucuda-taze-fasulye-nasil-saklanir.html Dilersen yemeği hazırladıktan sonra da dondurabilirsin ama o yöntem uzun vadeli saklamadan ziyade fazla gelip tüketilmesi mümkün olmayan durumlarda tercih edilmeli👍🏻
Uzun sureli saklmayacagim cuma aksamina misafirlerim olacak.Simdiden hazirlayayim diye düşündüm. Calistigim icin her seyi dondurucuya atmaya calisiyorum 🙂
O zaman şimdiden yapıp dondurabilirsin ya da yarın yapıp dondurmadan buzdolabında saklayabilirsin.
tesekkurler
Kevser ablacım merhaba🤗 ilk zeytinyağlı fasülyemi yapmış bulunmaktayım çok güzel oldu senin sayende😇 teşekkürler bu güzel tarif için 😇
Ellerine sağlık Aslıcım☺️
Kevser hanım teşekkür etmek istedim.. 😊yine çok güzel oldu..
Ellerine sağlık Sibelcim, afiyet olsun…
Kevser hanım sizi takip ediyorum yemeklerinizi hem pratik hem de kolay malzemelerle yapıyorsunuz be bütün yemeklerinizi denemeye çalışıyorum harika
Zeytinyağlı taze fasulyeyi altını kapatmaya yakın sarımsak dereto ve maydonoz bu üçünü koyup bi 10 dakika pişirdikten sonrada kapatın ve harika bir tadı oluyo ☺️☺️👌👌👌
Çok teşekkürler Ayla’cım☺️
bunu normal taze fasulye yemeğinden farkı nedir?
İçinde salça yok, soğuk servis ediliyor ve tadı ekşi-tatlı oluyor.
Fasülye ve domatesleri koyduktan sonra karıştırıyor muyuz ? Yoksa renk değiştirmesini mi bekliyoruz
Fasülye ve dometesleri koyduktan sonra karıştırıyormuyuz ?
Ben karıştırmıyorum, kendi halinde pişmeye bırakıyorum Melike’cim. Ama istersen karıştırabilirsin.
bunun konservesini ya da dondurucuya koyup sonradan pişirme gibi durum olur mu nasıl yapabilirim?
Arama kısmından taze fasulye konservesi şeklinde aratabilirsin. Dondurucuda nasıl saklanacağı da Tabule Dergi’in Eylül sayısında var tabuledergi.com
taze fasulyenin yanina ne yapabilirim ki
Çorba, pilav ve salata.