✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

5 Dakikada Karamelize Soğan Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / 5 Dakikada Karamelize Soğan Tarifi

Geçtiğimiz haftalarda Instagram hesabımda da paylaştığım hamburger sofrası için hazırladım bu karamelize soğanı. Sofra geniş, yapacak iş çok olunca mümkün olan her şeyin kolayına kaçmak gerekiyor. Öyle kısık ateşte dakikalarca soğan kavuracak vaktim olmadığı için kabartma tozundan faydalandım.

Soğan Nasıl Yumuşacık Kavrulur?

Kabartma tozu soğanı yumuşatma konusunda tam bir mucize. Ekleyip karıştırdığınız anda soğanlar eriyecek hale geliyor neredeyse. Önce renkleri sapsarı oluyor, karıştırıp pişirdikçe bir miktar koyulaşıyor.

Aceleniz olan durumlarda yemeklere kavurduğunuz soğanlara da çay kaşığının ucuyla kabartma tozu ekleyerek daha kısa sürede pişmelerini sağlayabilirsiniz.

Soteleme işlemi harlı ateşte yapıldığı için sürekli karıştırmanız önemli. Aksi takdirde soğanların yanmasına neden olabilirsiniz.

Karamelize soğan yaparken sarı soğan kullanılması tavsiye edilir ama mor soğan da kullanabilirsiniz. Ancak beyaz soğanlar fazla yumuşak olduğu için karamelize soğan yapımı için çok uygun değildir.

Karamelize soğanı ev yapımı hamburgerlerde kullanabileceğiniz gibi ızgara et, tavuk veya balığın yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz.

Karamelize soğanın tatlımsı olmasını seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz. Bu tadı sevmiyorsanız tariften şekeri çıkarabilirsiniz. Ben aşırı tatlı sevmediğim için az miktarda kullandım. Dilerseniz tarife sadık kalarak benimle aynı şekilde belli belirsiz şekerli de yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy soğan,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı gerçek nar ekşisi veya balsamik sirke,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın,
  2. Tereyağını geniş bir tavada eritin,
  3. Doğradığınız soğanları tavaya alıp harlı ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika soteleyin,
  4. Şekeri ekleyip 1 dakika daha soteleyin,
  5. Kabartma tozunu ekleyip 1 dakika soteleyin,
  6. Tuzu ve nar ekşisi/balsamic sirkeyi ekleyip 1 dakika daha soteleyin ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (13)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Ekim
Günün Menüsü 1 Ağustos

Benzer Başlıklar

karamelize soğan nasıl yapılırkaramelize soğan tarifikaramelize soğan yapılışıkaramelize soğanın tarifikaramelize soğanın yapılışı
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Acı Biber Sosu Tarifi
Vegan Pirinç Yoğurdu Tarifi
Karamelize Soğan Tarifi
İzlanda Usulü Karamelize Patates Tarifi
5 Dakikada Pişen Cheesecake Tarifi
Ev Yapımı Ketçap Tarifi

Toplam 13 Yorum

  1. goker: Aaa bunu hiç duymamıştım, teşekkürler 27 Eylül 2021 20:02
    • goker: Yapmak bugüne nasip oldu. Gerçekten kabartma tozu çok hızlı reaksiyon sağlıyor, sirkeyle birleşince bir tek halkayı bile ıskalamayan bir soğan katili. Adım adım mükemmel bir hamburgere doğru ilerliyoruz :) ekmekler, soğanlar, köz patlıcanlar tamam. Ayva yada ananas chutney tariflerine de bakacağım :) Teşekkür ederim 08 Ocak 2023 14:14
      • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Ocak 2023 16:06
  2. teadora: Merhaba kevser hanım bu aksam için yapıcam fakat sirkem ve nar ekşim yok acaba bir sorun olur mu ? Şimdiden teşekkür ederim 🙏🏼 06 Ocak 2020 19:24
    • Kevserin Mutfağı: Onlarla daha güzel olur ama onlarsız da felaket olmaz. 06 Ocak 2020 19:25
  3. Irmak: Et yemeğinin yanına yaptım , çokkk pratik ve lezzetli oldu . Ellerinize sağlık💕 18 Ağustos 2019 15:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Irmakçım😊 18 Ağustos 2019 15:53
  4. Aysel Öz: Bana göre hamburger için olmazsa olmaz.Az önce yaptım ama 1 adet soğan ile yapınca 1 tatlı kaşığı balsamik kararttı yine de lezzetliydi hamburgere muhteşem bir çeşni oldu.Teşekkürler... 23 Mart 2018 21:05
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 23 Mart 2018 21:11
  5. hilal: Bugün yaptım Kevser hanım, enginarın Üzerine kullandım, çok beğendi annemle babam, tabi ben de;şahaneydi, özellikle k.tozunu kattığında oluşan değişim görülmeye değer...sanırım bir dahakine et yemeğinin yanına deneyeceğim...çok teşekkürler ☺️ 25 Kasım 2017 01:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hilalcim😊 25 Kasım 2017 11:57
  6. NURCAN COŞKUN: Günaydın Muhteşem insan süper ve çok başarılı harikasın. Sevgiler, 12 Ekim 2017 09:55
    • Kevserin Mutfağı: 😘😘😘 12 Ekim 2017 14:01

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 28 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı