Patlıcanlı Dip Sos Tarifi
Cipsleri bana bana yemek için yapılan sosa dip sos deniyor. Son zamanlarda pek moda oldu. Cipslerimizi dip sosa banmadan yiyemez olduk. Hatta birçok cips markası cips paketlerinin yanında yoğurtla karıştırılıp dip sos yapılması için baharat karışımları vermeye başladı. Ben de farklı bir dip sos tarifi paylaşmak istedim bugün sizinle. Aslına bakarsanız ben bu tarifi hem dip sos hem de sabah kahvaltısında ekmeğe sürmek için kullanıyorum. İkisi için de muazzam bir lezzet.
Cipsin yanına çok ama çok yakışıyor. Özellikle de lavaş cips ve fırında patates cipsi gibi vicdan azabı yaptırmayan sağlıklı cipslerin yanına. Bazen de akşam yemeği için kahvaltı hazırlıyorum. Patlıcanlı dip sos bu sofralar için hazırladığım kahvaltılıklar arasında. Özellikle sofrada ekşi mayalı baget ekmek varsa dilimlerin üzerine süre süre yemesi pek keyifli oluyor.
Patlıcanlı dip sosu buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak ne yazık ki dondurulmaya uygun bir tarif değil.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet patlıcan,
- 2 tepeleme yemek kaşığı krem peynir,
- 1 diş sarımsak,
- 1/2 limonun rendelenmiş sarı kabukları,
- 1/2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Patlıcanları közleyin,
- Kabuklarını soyup bir süzgece alın ve 10 dk kadar sularının süzülmesini bekleyin,
- Suları süzülen patlıcanları rondoya alın,
- Sarımsa, peynir, limon kabuğu ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çekin,
- Servis tabağına alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- Sanem: Süper! Yanına ev yapımı çıtır lavaş yaptım çok güzel 19 Haziran 2021 21:55
- Kevserin Mutfağı: 👌🏻👌🏻👌🏻 20 Haziran 2021 10:37
- Gülay Gökoğlu: Patlıcanı blender ile ezsem kötü olur mu acaba denemeye de korkuyorum açıkcası 15 Şubat 2017 15:10
- Kevserin Mutfağı: Blender fazla su salıp çok cıvık olmasına neden olabilir Gülaycım. 15 Şubat 2017 15:25
- Gülay Gökoğlu: Bende öyle düşünmüştüm sağol 15 Şubat 2017 16:44
- Dilay: patlıcanları havanda mi Ezdiniz yoksa bıçakla mi ezdiniz Kevser Hanım ? 27 Ekim 2016 13:33
- Kevserin Mutfağı: Varsa havanda daha iyi olur ama yoksa bıçakla da yapabilirsin. 27 Ekim 2016 15:56
- Barno: Merhaba Kevser abla bu dipsosumuz kac gün ve nasil saklayabilir cevabiniz için teşekkür ederim 06 Şubat 2015 11:49
- Kevserin Mutfağı: Kapalı bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsin. 06 Şubat 2015 11:53
- abide SOYBİR: Ben dipsoslara meraklıyımdır fakat başka tarifiniz var mı acaba çünkü patlıcana alerjim var başka dipsos tarifi yazarsanız çok sevinirim 18 Ocak 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından aratabilirsin. 18 Ocak 2015 15:47
- elif: Kevser hanım en kısa zamanda deneyeceğim tarifinizi çok güzel görünüyor. ne kadar dayandığını merak ediyorum 18 Mayıs 2014 12:38
- Kevserin Mutfağı: Uzun süre bekletmedim daha önce ama sarımsak içerdiği için 4-5 güne kadar dayanacağını tahmin ediyorum. 18 Mayıs 2014 16:00
- Aynur: selam.cox isterdim burdaki yenilikleri menim email adrese gonderesiz.cox beyedim sayfanizi.teshekkurler.size bol bol shanslar 03 Aralık 2013 18:03
- özlem: ilginç bi tarif...patlıcan ? peynir? kahvaltı? tadı nasıl acaba? lezzetli olmasa paylaşmazdınız gerçi.... 03 Aralık 2013 16:02
- kevser: Ekmeğe sür sür ye Özlem'cim:) 03 Aralık 2013 16:04