Karamelize Soğan Tarifi


Genellikle hamburgerle bağdaştırılan Karamelize Soğan bundan çok daha fazlası aslında. Sadece hamburgere değil her türlü köfte, kızarmış tavuk ve hatta balıkla çok iyi gider. Sanıldığı gibi yapımı çok ustalık isteyen, saatler süren bir yemek de değildir. Soğan miktarı arttıkça süre uzayacaktır muhakkak ama 3 soğanla yapacağınız Karamelize soğanın hazırlanması yaklaşık 30, en fazla 40 dakikanızı alacaktır. Sürekli başında beklemenizi gerektirmediği için de bu sırada ana yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Dikkat etmeniz gereken şey altını soğanı yakacak kadar çok açmamak. Bir şeyin fazla pişmesine (ya da yanmasına) neden olan tek şey altını fazla açmak değildir elbette. İnce tabanlı, ısıyı hızlı ileten bir tava ya da tencere kullanmak da mutfakta istenmeyen fazla pişmelere neden olabilir. Bu nedenle sadece bu tarif için değil, genel kullanımda da kalın tabanlı tava ve tencereler tercih edin.

Tarifte balsamik sirke kullanmanız şart değil ama imkanınız varsa kullanın, zira çok hoş bir aroma veriyor. Eğer imkanınız yoksa yerine hiçbir şey kullanmayabilir veya aynı miktarda gerçek nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Malzemeler

  • 3 adet Soğan,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın,
  2. Yağı geniş bir tavada kızdırıp soğanları ekleyin,
  3. Kısık-orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak iyice sararıp yumuşayana kadar pişirin,
  4. Şeker ve sirkeyi ekleyip karıştırın,
  5. Altını hafif açıp sürekli karıştırarak 5 dk. daha pişirin,
  6. Damak zevkinize göre tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

6 yorum

  1. Ben bu soğanın üstüne bir de yumurta kiriyorum kahvaltıda yiyoruz harika oluyor

  2. kevser hanim rahatsiz ediyorum tarif kupunu satin aldim kartimdan kesinti oldu ancak aktif olmadi nasil cozebilirim bu durumu

    • Ana sayfada sol üst köşede yer alan üç çizgiye tıklayıp açılan menüden satın alımları geri yükleye basabilirsin Tubacım. İşe yaramadığı takdirde tekrar yaz lütfen.

  3. Günaydın Kevser Hanım, evde her hamburger yapışımda karamelize soğan yapıyorum, hem çok güzel hem de çok pratik bir tarif. Biz çok severek tüketiyoruz. İyi ki varsınız sevgiler 💐

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*