✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ekstra Çıtır Limonlu Patates Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Ekstra Çıtır Limonlu Patates Tarifi

Bugün dünya mutfaklarına açılıyoruz. Yunan mutfağının sevilen tariflerinden biri olan limonlu patates tarifiyle tanıştırmak istedim sizleri. Klasik yağlayıp baharatlayıp fırınladığımız patatese göre çok daha çıtır oluyor. Limonun verdiği tarifi pek mümkün olmayan değişik bir lezzeti var. Limon tadı doğrudan hissedilmiyor, ama ekşi-tuzlu arası hoş, değişik bir lezzet veriyor limon patateslere. İrmik ise çıtırlığını artırıyor, o yüzden 1 tatlı kaşığı irmiğin faydası ne olacak ki kullanmayıvereyim onu da demeyin.

Pişme süresi biraz uzun, ama o kadar kusur kadı kızında da olur. Ortaya çıkan sonuç kesinlikle değiyor buna çünkü. Patatesleri tepsiye alırken tepsiye yağlı kağıt sermenize veya tepsiyi yağlamanıza gerek yok. Daha doğrusu patatesler zaten yağlı sosun içinde olduğu için yağa gerek yok, yağlı kağıt da bol soslu bir karışım olduğu için bir işe yaramıyor.

Pişirirken amaç suyunun bir an önce bitmesi değil, suyun içinde yavaş yavaş pişmesi. O yüzden patatesleri ters çevirmek için çıkardığınızda suyu tamamen bittiyse yarım ya da 1 çay bardağı daha sıcak su ilave edebilirsiniz. En son tepsiyi fırından çıkardığınızda dibinde yer yer su kalmış oluyor. Pişme süresi uzun olduğu için tepsinin kenarında köşesinde yanan yerler oluyor, tepsi yıkamak da tarifin pişme süresinden sonraki 2. olumsuz yönü. Ama ikisine de değiyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı su,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı irmik,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patatesleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın (taze patateslerin kabuklarını soymanıza gerek yok),
  2. Derin bir kapta su, sıvı yağ, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve irmiği karıştırın,
  3. Patatesleri kaba alıp iyice harmanlayın,
  4. Karışımı suyuyla birlikte yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltıp mümkün  olduğunca yayın,
  5. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  6. Fırından çıkarıp patatesleri ters çevirin,
  7. Tekrar fırına verip her yanı kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyetle kalın...

 

Yorumları Göster (36)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 15 Aralık
Günün Menüsü 7 Temmuz
Günün Menüsü 21 Aralık
Günün Menüsü 14 Ekim
Günün Menüsü 1 Şubat
Günün Menüsü 15 Haziran

Benzer Başlıklar

çıtır patatesdünya mutfağıdünya mutfaklarıfırın patatesveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryunan patatesiyunan usulü patates
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi
Kremalı Patates Tarifi
Kaşarlı Yaprak Patates Tarifi
Lyonnaise Patates Tarifi
Patates Pastası Tarifi

Toplam 36 Yorum

  1. selinay1278: Teşekkür ederim ☺ 26 Ocak 2021 15:12
  2. selinay1278: Çok güzel görünüyor kevser hanımcım ellerinizle sağlık😊 👍bende denemeyi düşünüyorum💜 26 Ocak 2021 13:34
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 26 Ocak 2021 14:54
  3. Ayşe: Merhaba Kevser hanım biliyorum genelde pişme süresi vermiyorsunuz ama iftara yapmayı planlıyorum ortalama bir pişme süresi verebilir misiniz 🙄 08 Mayıs 2020 17:11
    • Kevserin Mutfağı: Süre tutarak pişirmediğim için ne kadar sürede piştiği konusunda bir fikrim yok ne yazık ki. 08 Mayıs 2020 17:33
  4. ozlemkentkuran: Merhaba bu tarifi tatlı patatesile de deneyebilir miyiz,fikriniz ne olur?ayrıca tatlı patatesli tarifleriniz var mı,aradım ama ben mi bulamadım acaba? Teşekkürler 28 Mart 2020 17:28
    • Kevserin Mutfağı: Tatlı patatesle aynı sonucu alamazsın Özlemcim. Tatlı patatesli tarifim yok ne yazık ki. 28 Mart 2020 17:55
      • ozlemkentkuran: Teşekkürler 👍 29 Mart 2020 03:49
  5. Sümeyye: sarkmsaksiz olur mu 17 Şubat 2019 09:46
    • Kevserin Mutfağı: Olur Sümeyyecim. 17 Şubat 2019 14:02
  6. Zeynep Özcan: Merhaba Kevser Hanım ☺️ Yaptım sizin tarife uyarak fakat çıtır olmadı, bakarken su da ekledim. Su kalmıştı, süre dolduğu için aldım. Pişmişti de. Bakarken koyduğum yarım bardak su fazla gelmiş olabilir diye düşündüm. Diğer her şeye harfiyen uydum, acaba sorun ne olabilir? Tadını pek sevdim ama kırmızı pul biber de ekledim az 😊 Emeğinize kuvvet!

    20 Temmuz 2018 14:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim. Problem her şeye harfiyen uyman. Mutfakta her şey her an değişebilir. Bu yüzden tariften ziyade kendi durumuna bakmalısın. Tavsiye edilen su fazla gelecek gibi görünürken tarifte yazıyor diye su eklememelisin. Ya da çıtır olması gereken patates çıtırlaşmamasına rağmen süre doldu diye fırından almamalısın. 20 Temmuz 2018 15:09
  7. Burcu: Bu akşam yemekte sizin tarifleriniz var. Tahinli pekmezli muffin, et sote, limonlu patates sizin tariflerinizle akşam yemeğimize eşlik edecek. Çorba ve tam tahıllı makarnamız da benim tarifim :) Çok teşekkür ederim. Hep yazıyorum yine yazacağım tarifleriniz gerçekten çok lezzetli ve tam tadında oluyor. Sevgiler! 01 Ağustos 2017 17:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum, afiyet olsun... 01 Ağustos 2017 17:56
  8. Nur: Merhaba Kevser Hanım öncelikle size teşekkür ederim.Bizlere birbirinden leziz ve farklı tarifler vererek damak tadımızı,ufkumuzu genişletiyorsunuz.Ayrıca duyarlı davranarak bütün sorulara cevap yazıyorsunuz,bunun için de ayrıca teşekkür ederim.Tariflerinizi tereddütsüz deniyorum.Bizim evde çocuklar ekşiyi pek sevmez,O yüzden bu tarifinizde yarım limon,yarım bardak ta su koysam olur mu? Hayırlı Bayramlar Allaha emanet olun. 23 Haziran 2017 12:05
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Nurcum. Bu tarifin en güzel özelliği o hafif ekşimsi tadıdır, zaten doğrudan "ekşi" olmaz ama güvenemiyorsan limon miktarını azaltabilirsin. Ancak suyun ekşiliğiyle bir ilgisi yok, pişmesi için de gerekli, o yüzden onun miktarına dokunma. 23 Haziran 2017 12:22
  9. Irmak: Merhaba Kevser Hanım. Büyük bir hevesle yaptım fakat patateslerim hiç çıtır olmadı ve sizin dediğiniz süreden çok daha fazla Zaman aldı pişmesi. Neden olabilir ki acaba ? 06 Ocak 2017 21:23
    • Kevserin Mutfağı: Kullandığın patateslerden kaynaklanmış olabilir Irmakçım. 06 Ocak 2017 21:43
  10. umut: ankarstre firin tepsisi kullansam olur mu ? 25 Şubat 2016 10:51
    • Kevserin Mutfağı: Nasıl bir fırın kabı kullandığının önemi yoktur fırın tariflerinde Umut'çum, önemli olan malzemelerinin içine sığmasıdır. 25 Şubat 2016 13:06
  11. esmanur: kevser hanim gunaydin...kare borcamda yapsam olur mu ? sizi cok seviyorum .gununuz hayirli ve guzel gecsin 25 Şubat 2016 10:42
    • Kevserin Mutfağı: Fırının kabının şeklinin veya yapıldığı malzemenin önemi yoktur fırın tariflerinde Esmanur'cum, önemli olan malzemelerinin içine sığmasıdır. 25 Şubat 2016 13:05
      • esmanur: Kevser abla irmik olmasa olur mu 30 Ekim 2016 15:11
        • Kevserin Mutfağı: Olması gerektiği gibi olmaz Esmanurcum. 30 Ekim 2016 16:06
  12. sevgi: Bebe patateslerden yapsam olur mu 14 Ocak 2016 19:15
    • Kevserin Mutfağı: Pişme süresi değişecektir Sevgi'cim, ayarlayabileceğini düşünüyorsan yapabilirsin. 14 Ocak 2016 19:19
  13. cobanyildizi: Dün akşam soframızda baş köşeyi kaptı çıtır patatesler. :) Genelde patatesi kızartmak yerine fırınlarım. Bu tarifi de deneyeyim dedim e tabii azıcık tereddütlerim vardı limonla nasıl olur diye. Pişirdim, çıtır çıtır patatesleri eşimin önüne koydum. Eşim neredeyse tepsinin 3/4'ünü yedi :D İnanır mısınız içinde ne olduğunu anlamadı bile. "Bu patateslerde değişik bir tat var ne ola ki?" dedi sadece. Demem o ki limon var diye yapmaktan vazgeçmeyin, tadı harika oluyor. Bizi bu güzel tarifle buluşturduğunuz için teşekkür ederim Kevser hanım :) 29 Aralık 2015 14:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, ikinize de afiyet olsun:) 29 Aralık 2015 14:18
  14. Sude Önder: Ben yaptım ama çok ekşi oldu 23 Aralık 2015 21:50
    • Kevserin Mutfağı: Damak zevkine uygun olmayabilir Sude'cim. 23 Aralık 2015 22:21
  15. Esra: Suyun tamamını çekmesi mi gerekiyor. Pişti gibi üstleri çıtır ama hala su var. 21 Aralık 2015 22:24
    • Kevserin Mutfağı: Son fırınlamada suyunu tamamen çekiyor evet. 22 Aralık 2015 00:15
  16. Dilek: Geçenlerde burada (ABD) bir greek tavernada yemiştim hatta 2. Tabağı sipariş etmiştik, bu sabah tarifini sende görünce çok mutlu oldum, en kısa zamanda deneyeceğim, diğer tüm tariflerin olduğu gibi eminim bu da çok başarılıdır. Teşekkürler Kevsercim 11 Aralık 2015 17:16
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Dilek'çim:) 11 Aralık 2015 17:37
  17. fatma: Merhaba Kevser hanim Tarif ilgimi cekti denemek isterim notlar bölümünüde okudum irmigin önemine dair:-) Fakat evde irmik yok ona alternatif ne olabilir acaba? Yoksa irmik aldikdan sonrami denemeliyim tarifinizi??? 11 Aralık 2015 14:29
    • Kevserin Mutfağı: Acele etmeyip irmik almayı beklemen daha iyi olur Fatma'cım:) 11 Aralık 2015 14:35

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı