Avokadolu Yumurta Salatası Tarifi

Ekmek arası ya da ekmek üstü servis edilip karın doyurmak için yenebilecek salataları seviyorsanız avokadolu yumurta salatasına bayılacaksınız. Çünkü tam olarak öyle bir salata tarifi. İster sandviç ekmeğinin arasına koyun, isterseniz dilim ekmeğin üzerine sürün. İçerdiği yumurta ve avokado ile de oldukça doyurucu.

Bu tarifi yumurta sarısı kurabiyesi yaptığım bir gün keşfetmiştim. Kurabiye için yumurta sarılarını kullandıktan sonra kalan yumurta aklarını nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu basit salatayı uydurmuştum. Ama tadına bayıldığım için sonrasında yumurta sarılı şekilde de defalarca kez yaptım. Özellikle basit bir öğle yemeği yapmak istediğim zamanlar için çok iyi oluyor.

Evde hangi ekmek varsa bazen ısıtıp bazen kızartıp avokadolu yumurta salatasını içine ya da üstüne koyuyorum. Üzerine maydanoz, roka gibi yeşillikler koyup hem de içeriğini zenginleştiriyor ve afiyetle yiyorum. Son zamanlarda nohutlu mayonezli vegan sandviç ile en sık hazırladığım öğlen öğünlerinden biri.

Mayonezli salatalara sık sık eklenen ve çok da yakışan közlenmiş kırmızı biber ya da salatalık turşusu gibi yiyeceklerle salatayı daha da zenginleştirmek mümkün. Ama salatalarda malzeme arttıkça hazırlama süresi de uzuyor ve dolayısıyla pratik olması için başlanan bir tarif el oyalayıcı hale geliyor. Sadece salata olarak tüketilen salatalarda buna değiyor ama ekmekle yenecek bir salatayı en basit şekilde en lezzetli olabilecek sayıda malzeme ile yapmak bana daha makul görünüyor.

Ama buna da bir istisna ekleyeceğim. Eğer seviyorsanız ton balığı ilavesi yapabilirsiniz. Yıkamak, doğramak, pişirmek gibi ekstra vakit kaybettirecek bir işlem gerektirmediği için eklenmesi tarifin pratikliğini bozmayacak bir malzeme. Ben ton balığına bayılmadığım için tercih etmiyorum. Ama seveni için lezzetinin artacağına eminim.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Avokadolu Yumurta Salatası Tarifi ilk olarak 10/05/2023 tarihinde yayınlandı ve 12/05/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.