Baharatlı Yaprak Patates Tarifi
Yaprak patates hem tek başına atıştırmalık olarak hem de et ve tavuk yemeklerinin yanında yardımcı yemek olarak çok başarılı sonuç veriyor. Çok lezzetli olmasının yanı sıra görsel olarak da göz dolduruyor.
Baharatlı yaprak patates, daha önce denemiş olanlar eminim vardır, Fırında Sarımsaklı Patates tarifinin baharatlısı. Her iki şekilde de çok lezzetli oluyor. İlk planladığımda aklımda biberiyeli yapmak vardı aslında. Ama evde biberiye olmadığını görünce büyük bir hayal kırıklığı yaşadım. Bu hayal kırıklığını telafi edebilecek en iyi baharatlar pul biber, nane ve kekikti tabii ki. Sonuçtan çok memnun kalınca bir daha hiç biberiyeli yapma girişiminde bulunmadım ama onun da şahane olacağına eminim. Biberiyeli fırın patates tarifi sık yaptığım bir tarif ve patates ve biberiyenin birbirine ne kadar yakıştığını çok iyi biliyorum.
Bu arada tarif baharatlı olsa da sarımsakları kullanmamız gerekiyor. Sarımsak patates dilimlerinin arasını açık tutarak hava akışı olmasını ve patateslerin daha kolay pişmesini sağlıyor. Sarımsak yiyemiyorsanız minik minik doğradığınız soğan da kullanabilirsiniz.
Patateslerin kolay pişmeleri için olabildiğince küçük olmasına dikkat edin. Yaklaşık 1 saat-1 saat 15 dakika gibi bir sürede pişiyorlar. Ama bu süre fırınınıza göre değişecektir, o yüzden başını bırakmamak, kontrollü pişirmekte fayda var.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler
- İstediğiniz miktarda küçük boy taze patates,
- Sarımsak,
- Pul biber,
- Kekik,
- Taze nane,
- Zeytin yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın,
- Enlemesine, birbirinden tamamen ayırmadın ince ince dilimleyin,
- Sarımsakları minik minik doğrayın,
- Bir kasede zeytinyağ, baharatlar, tuz ve sarımsakları karıştırın,
- Karışımı dilimlerin arasına sarımsak parçalarını sokarak patateslerin üzerine gezdirin,
- 190 derecede patatesler kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
25 Nisan 2021 21:10