Bayat Ekmekli Omlet Muffin Tarifi
Kahvaltılık bir tarif olarak hazırlamıştım bu tarifi aslında ama yayınlanması Ramazana kalınca sahurluk bir tarif oldu kahvaltılık olmasının yanı sıra. Sahurda zeytin yemiyorsanız eğer susatmasın diye tariften de çıkarabilirsiniz. Zeytin kullanmak isterseniz ve dilimlenmiş zeytininiz yoksa herhangi bir zeytinin çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayarak kullanabilirsiniz. Sahur için yapacaksanız eğer yatmadan hazırlayıp muffin kalıplarına paylaştırabilir ve sahura kalkınca pişirebilirsiniz. Bu yönüyle de sahur için biçilmiş kaftan aslına bakarsanız.
Porsiyon Miktarını Artırmak Mümkün
Malzeme miktarlarını orantılı olarak arttırarak porsiyon miktarını da arttırabilirsiniz. Bazen ben kekin miktarını arttırmak istiyorum yumurtayı arttırsam yeter mi? şeklinde sorular alıyorum. Olur mu hiç öyle şey güzel insanlar? Bir oturup düşünün kekin sadece yumurtasını arttırdığınızı, miktarı artar mı gerçekten 1 yumurtayla? Bir tarifin porsiyonunu arttırmak istiyorsanız eğer kıvamını bozmadan tüm malzemeleri aynı ölçüde arttırmalısınız. İstisnai durumlar olabilir elbette. Yumurtalarınız çok büyüktür örneğin. 2 yumurtalı bir keki iki katına çıkarmak için diğer malzemeleri iki katına çıkarıp yumurtayı 4 tane değil de 3 tane de kullanabilirsiniz. Ama genel kural tüm malzemelerin aynı oranda arttırılmasıdır.
Bu çok basit bir şey aslına bakarsanız soran arkadaşların da boşluğuna geldiği bir anda sorduklarını düşünüyorum (daha çok umuyorum aslında). Asıl zor olan 1 yumurtalı bir tarifi yarı yarıya azaltmak. Bu durumda benim tavsiyem yine bir yumurta ama olabildiğince küçük boy kullanılması yönünde oluyor. Ama her an elinizin altında bu gibi durumlar için minik yumurtalar bekletecek değilsiniz elbette. Bu durumda da 1 yumurtayı güzelce çırpıp yarısını kullanabilirsiniz. Kalan yarısını da atmayın tabi, koyun kapaklı bir kutuya, sabah kahvaltıda kullanın. Ama artan yumurtayı bir geceden fazla bekletmeyin dolapta da olsa.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 Adet
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 3 dilim bayat ekmek,
- 2 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin,
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Yumurtaları çırpın,
- İçine beyaz peynir, zeytin ve küçük parçalara böldüğünüz ekmeği ekleyip karıştırın,
- Karışımı 6 adet muffin kalıbına paylaştırın,
- Üzerlerini kaşar rendesi ile kaplayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri istediğiniz derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
12 Şubat 2020 21:59
10 Mart 2019 10:00
21 Nisan 2017 10:23