46 oy
Biskrem yapısı itibariyle benim sevebileceğim bir lezzet. Dışı çıtır çıtır, içindeyse bol çikolata var. Ama ne yazık ki çok yağlı olduğu için çok hoşlanmıyorum. O yüzden az yağlısını evde kendim yapıp çayla güzel güzel yiyorum. Hazır gıdalar konusunda tükaka şeklinde bir hassasiyetim yok. Benim genel problemim fazla yağlı ve şekerli şeyleri tüketemiyor oluşum. O yüzden ev yapımı ya da hazır diye bir ayrımım yok. Az yağlı, az şekerli ve çok yağlı, çok şekerli ayrımım var.
Hazır gıdalar da genellikle çok yağlı ve şekerli oldukları için pek aram yok. Şeker insanın damak hassasiyetini körelttiği için hazır gıdalarda yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bugüne kadar dikkat etmediyseniz eğer bundan sonra yerken şöyle bir dikkat edin. Hazır gıdalardaki şeker miktarını azalttığınızı düşünün. Şekerin değil yiyeceğin tadını almaya çalışın. Aslında o kadar da matah bir şey olmadığını farkedeceksiniz. Hazır gıda sektörü insanların tat alma duyularıyla oynama üzerine kurulu bir sektör bence temelinde. Yoğun güzel kokular ve şekerle güzel olmayan bir şeyi bile güzelmiş gibi gösterebiliyorlar.
Sağlık konusuna girmek istemiyorum o tamamen kişisel bir tercihtir. Hazır gıda yersem ölebilirim diye düşünenler de var kırk yılın başında bir bisküvi, Kurabiye yiyorum ne olacak diye düşünenler de. Herkesin kendince geçerli bir sebebi vardır. Kimseyi eleştirmem, eleştirmeye hak da görmem kendimde. Başkalarını eleştirmek için o kadar vakit harcıyoruz ki aslında, bu süreyi kitap okumaya ayırsak örneğin kendimize büyük yatırım yapmış oluruz. Kısacası; eleştirmeyelim, kendimizi geliştirelim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı yoğurt,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket vanilya,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 3 su bardağı un.
İçi ve üstü için :
- Çikolatalı fındık kreması,
- Pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Derin bir kapta yumurta, tereyağ, yoğurt, şeker kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparıp avcunuzun içinde inceltin,
- Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar çikolatalı fındık kreması koyup kapatın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Tüm hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi buzdolabına koyup 30 dk. kadar bekletin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin,
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
Teşekkür ederim denicem:)
Merhaba Kevser, bu tarifi denemek istiyorum fakat bi sorum olacak bizim evde tükettiğimiz çikolatalı krema piyasada bilinen oldukça sıvı olandan.. Kurabiyenin içine koyarken zaptedemem diye korkuyorum sence nasıl olur? Bir de sıvı olduğu için pişerken akmaz dimi?
Çok sıvıysa öncesinde bir miktar buzdolabında bekletebilirsin Mervecim.
Merhaba Kevser hanım… Kurabıyeyı yapıp üzerine pudra şekeri koymadan dondurucuda saklayabilir miyiz. Yani bu kurabiye dondurucuya konulabilir mi…
Teşekkürler…
Koyabilirsin Şafak’çım.
Merhabalar kevser hanım..bu tarifinizde yoğun şekerli sewıoyorsak şekeri ne kadar artırmalıyız? Birde acaba içine madlen çikolata koysak sakıncası olur mu? Şimdiden teşekkürler
Kurabiye asıl şeker tadını üzerine serpilen pudra şekerinden alıyor Sevcan’cım, üzerine istediğin kadar pudra şekeri serperek şekerini artırabilirsin. Bizi o da kesmez dersen hamuruna normal kurabiyelerde ne kadar kullanıyorsan o kadar kullanabilirsin. Madlen çikolata tam olarak erimez ve pütür pütür kalır içinde, çok başarılı bir sonuç vermez yani, ama başka çaren yoksa kullanabilirsin.
Merhaba bu kurabiyeyi misafirlerim gelmeden iki gün önce yapsam olur mu? Nasıl saklayabilirim.teşekkürler
İki gün biraz uzun Nurhan, nasıl saklarsan sakla yumuşarlar. Bir gün önceden yapıp oda sıcaklığında üzerleri açık şekilde bekletebilirsin.
kurabiyenin içi için ne kadar çikolata gerkiyor yaklaşık birde tereyağ yerine hangi yağı ve ne kadar kullanabilirim
Ne kadar çikolata kullanacağın kurabiyelerinin büyüklüğüne ve ne kadar ince açabildiğine göre değişir Nazife’cim. Tereyağ yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsin.
merhaba kewser hanım . fındık kreması yerıne baska ne koyabılırz acaba
Çikolatalı puding olabilir belki ama şekillendirmesi biraz zor olabilir.
bir paket vanilya nası satılıo
Paket halinde satılıyor.
merhaba kevser hanım neden fırına koymadan önce buzdolabına koyuyoruz.direk fırına koysak olmaz mı?
Hamurun ve içinin kendini toplaması için koyuyoruz Özlem’cim, koymazsak yayılır ve içi akabilir.
meraba kevser ha im bu cikolata kremasi dediginiz cokokremmi oluyo
Evet Havva’cım.