Çilekli Magnolia Puding Tarifi
Dün evde tam bir çilek şenliği vardı. Yasin bir kasa çilek alıp gelince bir kısmını tatlılara ayırmak şart oldu elbette. Birazıyla çilekli cheesecake yaptım. Hem tarifin fotoğraflarını güncelledim hem de uzun süredir ihmal ettiğim Yasin'in iş arkadaşlarına bir sürpriz yapayım istedim. Birazıyla da uzun süredir aklımda olan magnolia pudingin çilekli versiyonunu yapayım dedim.
Porsiyon
Hangi servis kaplarını kullanacağıma bir türlü karar veremeyince ben de ortaya karışık yaptım gördüğünüz gibi. Ayaklı kapların hacmi çok yakın birbirine. En sağdakiler biraz küçükçe kalıyor diğerlerine göre. Eğer hepsini benim büyüklere yakın boyutta kaplara koyarsanız 5 adet çıkacaktır muhtemelen. Küçüklere yakın boyutta olanlara koyarsanız da 8 taneye kadar çıkabilir. İşin özü porsiyon her zaman kullandığınız kabın boyutuna, ya da hamur işi yapıyorsanız yaptığınız büyüklüğe göre değişir.
Magnolia puding nasıl saklanır?
Tarifimize dönecek olursak... Daha önce muzlu magnolia yaptıysanız zaten aşinasınızdır. Yapmadıysanız da yapın bence o da apayrı güzellikte bir lezzettir. Muzlu magnolia bu kadar güzel olunca çileklisinde de maceraya girmedim hiç. Tarifi aynen uyguladım. Gayet güzel oldu. Muzlusuna göre avantajı ertesi güne de kalabiliyor oluşu. Kapların üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Çilekler tamamıyla muhallebinin altında kaldığı sürece bozulmadan duruyor. Ama üçüncü güne bırakmamakta fayda var.
Malzeme Değişimleri
Kremanın ne olduğunu anlamadıysanız krema nedir videosunu izleyebilirsiniz. Kremanın alternatifi yok ne yazık ki bu tarif için, lütfen ısrar etmeyin. Yulaflı bisküvi yerine bebe bisküvisi veya petit beurre kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 Kişilik
Malzemeler
- 5 su bardağı (1 lt) süt,
- 4 tepeleme yemek kaşığı un,
- 3/4 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz),
- 1 yumurta,
- 100 ml krema,
- Çay kaşığının ucuyla vanilya veya 2 paket şekerli vanilin,
- 20-30 adet çilek,
- 1 paket yulaflı bisküvi.
Hazırlanışı
- Sütü derin bir tencereye alın,
- İçine yumurta, un ve şekeri ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp içine kremayı ve vanilyayı ekleyin ve iyice çırpın,
- Bisküviyi rondoda un haline gelene kadar çekin,
- Çilekleri dilimleyin,
- Servis kaplarınızın dibine bir parmak kalınlığında puding dökün,
- Üzerine bir miktar çekilmiş bisküvi koyun,
- Çilek dilimlerini servis kaplarının yan taraflarına dizin,
- Biraz daha puding dökün,
- Üzerini bisküvi ve çilekle süsleyin.
Afiyet olsun...
07 Mayıs 2015 17:58
07 Mayıs 2015 17:54
08 Mayıs 2015 08:39