Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (759)

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Brokoli Zamanı

Karnabaharlı Tarifler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 759 Yorum

Betül: Yıllardır yaparım çok güzel bir tarif uzun bir aradan sonra bugün aklıma geldi tekrar yaptım teşekkür etmek istedim 😊
24 Eylül 2022 17:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, ellerine sağlık😊 24 Eylül 2022 21:12
Betül: Yıllardır yaparım çok güzel bir tarif uzun bir aradan sonra bugün aklıma geldi tekrar yaptım teşekkür etmek istedim😊 24 Eylül 2022 17:20
sevgiece: şimdi denedim ve çok güzel oldu ellerinize sağlık bu güzel tarif için Kevser hanım 😍
18 Temmuz 2022 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Temmuz 2022 22:13
EbruK: Şeker yerine pudra şekeri koysak olur mu Kevser hanımcım? Bir fark olur mu? 15 Ocak 2022 15:53
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz👍🏻 15 Ocak 2022 15:56
  - EbruK: Çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız. Tarifleriniz bire bir tutuyor. Sayenizde yemek yapmayı öğrendim. 💋 15 Ocak 2022 15:57
    - Kevserin Mutfağı: ❤️ 15 Ocak 2022 20:55
gulaykaya78: Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😋
21 Aralık 2021 15:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Aralık 2021 01:00
Esma32: İçine mahlep de koysak olur mu 16 Aralık 2021 16:49
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette👍🏻 16 Aralık 2021 17:11
guler: tesekkur ederim🌷 05 Aralık 2021 10:33
guler: tereyagi yerine sutun uzerinden aldigim kaymağı kullansam olurmu kevser hanim 05 Aralık 2021 09:56
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. İkisinin yağ oranları farklı, kaymağın yağ oranı yeterli gelmez. 05 Aralık 2021 10:24
per: 4 yaşında oğlumla yaptık ve mükemmel oldu tadı. tesekkurler Kevser. :)
02 Eylül 2021 18:24
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık. 03 Eylül 2021 10:09
gizemcvk: Tereyağ yerine margarin kullanabilir miyiz 23 Ağustos 2021 17:38
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama tadı ve kokusu değişecektir👍🏻 23 Ağustos 2021 17:56
arz26: Bu tarifi ilk kızımın 1 yaş dogum günü için yapmıştım herkez cok beğenmişti kizim şuan 8 yasinda ve artık kendi yapıyor 😍 08 Haziran 2021 21:58
- Kevserin Mutfağı: Yaa, ne tatlı bir yorum bu😍 Daha nice yıllar yapsın inşallah🙏🏻 08 Haziran 2021 22:55
pelin00: tarifinizden şaşmamak lazim bir kez daha anladim 😊bu arada yemek yapmaya yeni basladigim icin tariflerinizden sık sık faydalaniyorum emeginize saglik 😊 18 Mayıs 2021 23:12
- Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 18 Mayıs 2021 23:43
pelin00: az once gidip yağin tadına baktım hic tuzu yok 🙈 18 Mayıs 2021 23:07
- Kevserin Mutfağı: O zaman tereyağından değildir. Dazla koyduğun tuz ve sirkenin de etkisiyle fazla hissedilmiştir👍🏻 18 Mayıs 2021 23:08
pelin00: kevser hanim merhaba.. bugun denedim tarifinizi çok güzel oldu ancak bir hata yaptim sanirim 🙈 1 tatli kasigi seker yarim tatli kaşığı tuz koydum. tuzu sevmeme rağmen çok tuzlu geldi bana. ha birde sirke ekledim. yarim tatli kasigiyla bu kadar tuzlu olabilecegini düşünmemistim. bu tuzlu tadi arttiran bir malzeme olabilir mi acaba ? mesela koydugum tereyağından olabilir mi? 18 Mayıs 2021 21:42
- Kevserin Mutfağı: Eğer tereyağın tuzluysa elbette ki ondan kaynaklanmıştır. 18 Mayıs 2021 23:05
ct19: Merhabalar ben malzemeleri tam koyup talimatlara da uymama rağmen hamur elimde dağıldı kıyır kıyır bişe oldu elime de yapışmıyor, sizin bir çok tarifinizi denedim hepsi tam olmuştu bunun sebebi ne olabilir sizce çok üzüldüm olmadığına :( 11 Mayıs 2021 18:21
- Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş. Hamur işlerinde un miktarını her zaman hamurun kıvamına göre ayarlamalısın👍🏻 11 Mayıs 2021 18:33
asliasli: Teşekkür ederim. Elinize, emeğinize, tarifinize sağlık demeden de geçmeyeyim 🤚🏻 İyi akşamlar 🤗 07 Mart 2021 22:37
asliasli: Çok çok sevdiğim bir tarif. Şuan yine yapmak istiyorum fakat çörek otum yok evde, tadında eksiklik olması dışında bir problem olur mu ki acaba ? 07 Mart 2021 21:49
- Kevserin Mutfağı: Başka bir problem olmaz👍🏻 07 Mart 2021 22:25
firuzhan: Çok lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler.
03 Şubat 2021 14:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Şubat 2021 16:05
Nazlim: Yarisi ilikken bitti🤭
08 Ocak 2021 19:03
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 08 Ocak 2021 19:36
sinemk: Merhaba çok güzel bir tarif sadece yorumlarda çörek otunu azaltanları okumuştum bana da acı geleceğini düşünerek bir miktar azalttım ve iyi ki azaltmışım diyorum😁
25 Aralık 2020 21:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Aralık 2020 22:49

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin