Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (763)

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Ramazan Tarifleri

Sahur Yemekleri

İftar Yemekleri

Şerbetli Tatlılar

Çorba Tarifleri

Ispanaklı Tarifler

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 763 Yorum

ezgigunes: Fırından yeni çıktı ama evdeki 3,5 yaş insanı sıcak filan dinlemeden birkaçını hüpletti bile. Bana biraz çörek otu fazla geldi, bir daha yapışımda yarım çay bardağı çörek otu ile deneyeceğim. Favori tariflerimizden biri olacak, anlaşıldı. Çok teşekkürler...
23 Aralık 2020 18:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Aralık 2020 18:54
esrasen: Yarısı saklama kabına almadan bitti.90 adet çıkarabildim.biraz susam kattım çörek otunu azaltıp.benim gibi yavaş yuvarlayan cinstenseniz oturunuz 25 dakikamı aldı.süper tarif.
07 Aralık 2020 03:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Aralık 2020 13:21
Rumeysa Şahin: Merhaba pişirdikten sonra buzluğa atılıp istenildiğinde çıkarılıp yenilebilir mi ? 04 Kasım 2020 15:14
- Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 04 Kasım 2020 15:38
habibesenel: O kadar güzel oldu ki 👌
19 Ekim 2020 20:41
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Ekim 2020 20:50
yelizsa: Cok gevrek çok sevdik şimdi kaç tane yiycem kimbilir😄😄
24 Ağustos 2020 16:01
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 24 Ağustos 2020 16:08
Tuba8596: Teşekkür ederim . 30 Haziran 2020 21:32
Tuba8596: kevser abla ben tariflerde tereyağ sevmiyorum koymasam sorun olur mu 30 Haziran 2020 21:13
- Kevserin Mutfağı: Kullanıyorsan tereyağı yerine margarinle yapabilirsin ama yağsız ya da sıvı yağla olmaz. 30 Haziran 2020 21:31
Neslihan90: O kadar güzel oldu ki kıyır kıyır yemeye doyulmuyor :) 30 Haziran 2020 17:27
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 30 Haziran 2020 18:20
Nuray: Merhabalar Kevser hanım , kurabiye lezzeti ile ev halkı tarafından tam puanı aldı teşekkür ediyorum . Yapmayı düşünenler için yazıyorum ölçüler birebir tutuyor 👍👏🏻👏🏻
25 Haziran 2020 22:02
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 25 Haziran 2020 22:11
Leyla Bölükbaşı: Kevser cim merhaba..Tarifte kullanılan tereyağ tuzlu mu tuzsuz mu?Sevgiler.. 22 Haziran 2020 17:43
- Kevserin Mutfağı: Tuzsuz👍🏻 22 Haziran 2020 19:39
Cerenn: Tarifinize ve püf noktalarına birebir uyarak yaptım, harika oldu. Norveçli tanıdıklarım hayatlarında ilk defa çörek otunu tadmış oldular. Hepsi bayıldı, kurabiye de bitti, çok teşekkürler💜 21 Haziran 2020 14:37
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 21 Haziran 2020 19:50
Öykü: Merhaba :) tahmini kac dakikada pişiyor? 28 Mayıs 2020 16:20
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına ve kurabiyelerin boyutuna göre değişecektir. Süre tutarak değil, gözlemleyerek pişirmelisin. 28 Mayıs 2020 18:04
Nil: 100 gr yagi nasil ayarlicam goz karari ne kadar olur ki ilk kez denicem de 28 Mayıs 2020 14:09
- Kevserin Mutfağı: En doğru ayarı mutfak tartısı ile elde edebilirsin. Bir diğer yöntem de elindeki pakete göre oranlamaktır. 500 g tereyağın varsa beşte birini kullanmak gibi. 28 Mayıs 2020 16:20
damla35: peki teşekkürler 24 Mayıs 2020 23:07
damla35: kevser hanım iyi gunler ne zamana kadar saklayabilirim bu kurabiyeyi bayatlama süresi varmıdır acaba 24 Mayıs 2020 22:57
- Kevserin Mutfağı: Yaz aylarında 4 günü geçirmemekte fayda var. 24 Mayıs 2020 23:05
meralnoktaka: Bayıla bayıla yedik Kevser Hanım, yine nokta atışı ölçüler. Harikasınız çok teşekkür ederim 🌺 14 Mayıs 2020 18:24
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 14 Mayıs 2020 19:23
bilgennn: Cok tatlis bu kurabiyeler, fırına girdi bile. Ben bu kadar küçük yapamam dedim ama yuvarlaması 10 dk mi aldı, 89 adet çıktı :) Teşekkürler Kevsercim 🥰
25 Nisan 2020 15:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Nisan 2020 15:22
yagmurs1: Ben sadece 64 tane çıkardım bide yoğururken biraz dağıldı nerde yanlış yaptım acaba 20 Nisan 2020 20:57
- Kevserin Mutfağı: Dağıldıysa unu fazla gelmiştir. Az sayıda çıktıysa boyutlarını büyük yapmışsındır. 20 Nisan 2020 20:59
  - yagmurs1: O zaman un fazla olduğu içinde kabarmadı ikizlerime yaptım yinede afiyetle yediler nede olsa onlar unun fazla olduğuna bakmıyolar 😃😃 teşekkür ederiz tarifiniz için 20 Nisan 2020 21:02
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Nisan 2020 21:10
ozaskmine: Çok güzel oldu damat tadına göre çörek otu bir tık az olabilir çok beğendim 😊
19 Nisan 2020 15:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 19 Nisan 2020 15:22
Burcu: Covid günlerinde, her gün bir tarifin sonuna Kevser yazıp Google'da aratiyoruz :) Dün bunu içine kavrulmuş susam katıp yaptık, çörek otumuz yoktu. Mükemmel oldu. Çok teşekkürler :) sağlıklı günler dilerim tüm insanlar için. 10 Nisan 2020 15:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Nisan 2020 15:43

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin