Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (756)

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Turşu ve Sirkeler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 756 Yorum

Eda95: Çok güzel oldu yine ☺️Teşekkür ederiz Kevser hanım 👍🏻
07 Nisan 2020 21:15
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Nisan 2020 21:17
Merve: Elinizle karistirin notunuz da elzem mi? Makineyle yogursak oluyor mu? 07 Nisan 2020 18:22
- Kevserin Mutfağı: Makineyle de yoğurabilirsin. 07 Nisan 2020 18:27
zehra: ailecek bayılıyoruz süper atıştırmalık
01 Nisan 2020 12:53
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 01 Nisan 2020 13:00
tugbag: Hayatımda ilk kez yoğurarak bir şey yaptım. Yine doğru adresteyim. Harika olmuş.
30 Mart 2020 16:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Mart 2020 16:53
nilo: teşekkür ederim #evden cıkma dönemini değerlendirim dediydim 😊 hemen bi Mutfağa girim ben 27 Mart 2020 19:33
nilo: merhaba kevşer hanım, 1 yemek kaşığı şeker demişsiniz cok fazla değilmi yoksa tatlı kurabiyemi anliyamadım. sevgilerimle 27 Mart 2020 19:02
- Kevserin Mutfağı: 1 yemek kaşığı şeker 1 kurabiyeyi tatlı yapmak için yeterli değildir Nilcim, sadece hoş bir aroma katar. 27 Mart 2020 19:05
sevinck: Çok güzel oldu. Teşekkürler. Büyüklü küçüklü yaptım, boyutu tutmadı sanki ve tabi sarı sürme konusunda iyi değilim 😬
24 Mart 2020 16:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 24 Mart 2020 17:36
gokcezdemir: Kevser hanım bu tarifi dediklerinize uyarak iki kere yaptım kapış kapış yenildi harika bir tarif teşekkür ederim:) Ben 74 adet cikardim biraz daha minik yapsaydim 90 tane de çıkardı. 15 Mart 2020 16:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Mart 2020 16:10
bilge: Merhaba Kevser Hanim, tarifteki sivi yag yerine sadece tereyagi ile yapsak ya da zeytinyagi kullansak olur mu acaba? 02 Mart 2020 16:29
- Kevserin Mutfağı: Sıvı yağ, zeytinyağ da dahil sıvı formdaki bütün yağlar anlamına gelir Bilgecim👍🏻 02 Mart 2020 17:36
profbiricik2015: Her zaman olduğu gibi yine harika bir tarif ve en önemlisi unu tam tarifteki kadar konulunca ele yapışmayan mükemmel bir hamur oldu benim yaptığım boyuta göre 94 adet çıktı teşekkürler bu güzel tarif için 🥰
20 Şubat 2020 22:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Şubat 2020 23:08
agtugba: Hızımızı alamadık 134 tane çıktı 🙃
29 Aralık 2019 20:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık😊 29 Aralık 2019 20:22
Ni̇l: Her zamanki gibi mükemmel 😀 Hiç bir tarifiniz şaşmıyor. Çok teşekkürler ☺️
29 Aralık 2019 13:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Aralık 2019 13:59
Ayse: 1,5 ölçü yapmak istiyorum yumurtayı kaç tane koyayım 29 Aralık 2019 10:53
- Kevserin Mutfağı: 2 küçük yumurta kullanıp bir tanesinin sarısını yine üzeri için kullanabilirsin. 29 Aralık 2019 10:55
burcu: Yarın gelecek misafirlerime "Kinder süt dilimi" ile birlikte ikram etmeyi düşünüyorum. Tam tamına 66 adet çıktı. 1 tepsi ve 1 lokmalık 😊. Lezzetini ev halkı beğendi ben bu saatte yemek istemedim. Merak ettiğim şey tazeliğini kaybetmemesi için, böyle bir tart kalıbında mi dursun(ama böyle de ağzı açık kalıyor.🤪) yoksa cam kavanozda mi muhafaza edeyim? Sağlıcakla 🌺
06 Aralık 2019 23:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 İki şekilde de saklayabilirsin, bir gecede saklama yönteminin fark edilir bir etkisi olmayacaktır. Tart kalıbında açıkta kalmaması için üzerine bir mutfak bezi örtebilirsin👍🏻 07 Aralık 2019 00:06
cigdemsahin: Merhaba kevser abla bu sefer bu mini kurabiyeleri yaptım tadı efsane 😋 sayende yemek yapmayı öğreniyorum ocağımdada nohutum pişiyor yine tarifine bakarak yaptım🙈 tariflerini bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederiz🙏🏻❤️
04 Aralık 2019 16:44
- Kevserin Mutfağı: İkisi için de ellerine sağlık Çiğdemcim, kurabiyeler harika görünüyor☺️ 04 Aralık 2019 17:03
kezbannn: terg yerine mrgrn kullnsk olrmu 15 Kasım 2019 18:25
- Kevserin Mutfağı: Tadı ve kokusu değişecektir, seni rahatsız etmeyecekse kullanabilirsin. 15 Kasım 2019 18:38
TugceAkin: Merhaba kevsercim. yıllardır yorum yazmadan sessizce gun asiri tariflerini yapiyor ve kendimi küçük bir hain gb hissediyorum :)) Tesekkuru sana borç bilirim. evlendigim günden beri (5.yil) en yakın arkadaşım oldun :)yemek tariflerin hic şaşmıyor, en tereddüt ettiğim yeni tariflerde bile sana güvenerek pişiriyor ve gururlanıyorum.. tüm yakınlarım seni ismen tanıyor, tarifini sorduklarında kevser sağ olsun diyorum. sayende bol begeni alıyorum. yanımda olsan sana sarılmak ve ellerini öpmek isterdim. görmediğim ablam, kardeşimsin sen. kusura bakma uzun oldu ama çok uzun zamandır yazmadım, icim de birikti :) gelelim soruma.. bu tarifi yapıp iki ya da 3 gün icinde yiyebilir miyiz taze olarak, bayatlar mi, sadece gün içerisinde mi tüketmek gerekir? şimdiden teşekkür ederim çok sevgiler 🌼 02 Kasım 2019 01:30
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Tuğçecim. Aynı gün içinde tüketilmesi şart değil, üç dört güne kadar keyifle tüketilecektir😊 02 Kasım 2019 01:41
humeyrayasar: Daha büyük yapsam bir problem olur mu ,minik olmasının bir özelliği var mı 28 Ekim 2019 15:01
- Kevserin Mutfağı: Çok büyük yaparsan ve ısı-pişme süresini iyi ayarlayamazsan içleri yeterince gevrek olmayabilir. Ama ayarlayabilecek tecrüben varsa yapabilirsin. 28 Ekim 2019 15:36
seldaclh: Kevser Hanım yanlışlıkla yağı fazla koydum 😔 ununarttırarak hamuru yapişmayaca kıvama getirdim. Umarım güzek olur 06 Ekim 2019 14:12
- Kevserin Mutfağı: Umarım😊 06 Ekim 2019 14:51
Aysegul1: Her zaman yaptığım ve hep iyi sonuç aldığım, herkesin severek yediği kurabiyeler😃😃😃 05 Ekim 2019 17:53
- Kevserin Mutfağı: 😘😘😘 05 Ekim 2019 18:04

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin