✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Creme Brulee Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Creme Brulee Tarifi

Creme brulee geçmişi 1600'lü yıllara dayanan bir Fransız tatlısı. İçinde çok fazla yumurta olduğu için gözünüzü korkutacak bir tarif olduğunun farkındayım. Ama en başta söyleyeyim ki kesinlikle yumurta kokmuyor veya yumurta yiyormuşsunuz hissi vermiyor. Yağ içermediği için bana göre oldukça hafif bir tatlı. Yedikten sonra da herhangi bir rahatsızlık vermiyor.

6 yumurta sarısını kullandıktan sonra kalan beyazları ne yapalım peki derseniz beze yapımında kullanabilirsiniz. Ya da tam tersi beze yaptıktan sonra artan yumurta sarılarını creme brulee yapımında kullanabilirsiniz.

Kremanın ne olduğunu bilmiyorsanız bu video işinize yarayacaktır. Kremanın yerine kullanabileceğiniz başka bir malzeme yok ne yazık ki. Krema tatlı, makarna sosu ve çorbalarınızda rahatça kullanabileceğiniz bir ürün olduğu için özellikle sürekli yemek yapan biriyseniz buzdolabınızda her daim bulunmalı bence.

Evde pürmüzünüz varsa tatlıların üzerini yakmak için tekrar fırınlamak yerine pürmüz de kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 6 yumurta sarısı,
  • 300 ml krema,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • Bıçağın ucuyla öğütülmüş vanilya,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı şeker.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kremaya kısık ateşte ocağa alın,
  2. Kaynamaya başlar başlamaz ateşten alın,
  3. Yumurta sarılarını 4 yemek kaşığı şeker ve vanilya ilavesiyle çırpın,
  4. Kremayı sicim gibi azar azar ekleyerek yumurta sarılarını çırpmaya devam edin,
  5. Karışımı 10*15 cm ebatında 4 yayvan fırın kabına eşit şekilde paylaştırın,
  6. Kapları su koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin,
  7. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin,
  8. Fırından alıp 10 dk bekletin,
  9. Üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde şeker serpin,
  10. Üzerlerini pürmüzle yakın ya da 220 derecede ısıttığınız fırının en üst rafına koyup ızgara ayarında şekerler eriyene kadar (2-3 dk) tekrar fırınlayın,
  11. Sıcak/ılık servis edin,
  12. Servis sırasında elinizde varsa üzerine lavanta serpebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (26)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 30 Kasım
Günün Menüsü 12 Aralık
Günün Menüsü 20 Kasım
Günün Menüsü 28 Ağustos
Günün Menüsü 4 Nisan
Günün Menüsü 25 Ekim

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıglutensizglutensiz tariflerkrem brulesütlü tatlılaryumurta sarısı ile ne yapılıryumurtalı tatlılar
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Vanilyalı Puding Tarifi
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Krem Karamel Tarifi
Sütlaç Tarifi
Bayat Kekten Kup Tarifi
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Toplam 26 Yorum

  1. fulya87: Merhaba Kevser hanım, öncelikle güzel tarifleriniz için çok teşekkürler. Ben krema sıcakken yumurtalarla birleştirdim fakat cok çırpmadım. Fırında yarısına kadar suda doldurdum. Akışkan kıvamdaydı fakat piştikten sonra içi pütür pütür ,sulanmıs sertti. Tekrar deneyecegim nerede yanlış yapmış olabilirim. Belirtirseniz çok sevinirim

    25 Nisan 2021 23:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Çor çırpım homojenize etmediğin için kesilmiş maalesef. 26 Nisan 2021 11:12
  2. özlem: Aslında dışarıda hep yeriz ama ilk defa evde denedim, şekerli omlet gibi olduğundan malesef yiyemedik, yumurta kokusu ağır geldi. buzdolabında da beklettik, 1 gece sonra yine aynı sonuç.. ☹️ 14 Ocak 2019 16:50
    • Kevserin Mutfağı: Krema ve yumurtanın bir araya gelmesi biraz özen ister Özlemcim, kremanın fazla sıcak olması veya yumurtaların öncesinde ya da ekleme aşamasında iyi çırpılmaması dediğin gibi bir sonuca neden olur. Yumurtaların yumurta olarak pişmemesi, protein yapısının kırılarak kremayla özleşmesi oldukça önemli👍🏻 14 Ocak 2019 16:59
  3. hilal: Merhabalar Kevser hanım tatlıyı ilk kez yapıp yedim be yaptığım ilk gün tatlı omlet yiyormuş hissi oluşturdu ben de fakat buzdolabında bekledikten sonra muhteşem bir değişim olmuştu tadında, malzemeler iyice birbirini özümsemişti, naçizane fikrim buzdolabında dinlendikten sonra yenmesi

    29 Aralık 2017 01:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hilalcim, alışık olmadığın için olmuştur, sıcak ya da ılık servis edilen bir tatlıdır normalde👍🏻 29 Aralık 2017 03:34
  4. Ayse: Soyleki, 5 yumurta, 200 ml krema, 3 kasik seker yapsak hepsini, ayni kivama gelebilirmi? 17 Nisan 2017 22:18
    • Kevserin Mutfağı: 200 ml krema için 4 yumurta daha uygun olur, şekerini de damak zevkine göre ayarlayabilirsin. 17 Nisan 2017 22:39
  5. Aylin: Esmer şeker ile daha çıtır oluyor üstü demişsiniz, beyaz şeker ile üstü hiç çıtır olmuyor mu yoksa esmer şeker kadar mı çıtır olmuyor? Maalesef markette esmer şeker bulamadığım için beyaz şeker ile yapmak mecburiyetindeyim o yüzden soruyorum. 14 Ağustos 2016 20:09
    • Kevserin Mutfağı: Esmer şeker kadar çıtır olmuyor Aylincim. 14 Ağustos 2016 20:18
  6. Aylin: 400 ml krema koyarsak ne olur acaba? Yanlışlıkla öyle koydum çünkü 13 Ağustos 2016 20:32
    • Kevserin Mutfağı: Kıvamı sıvı olabilir Aylincim. 13 Ağustos 2016 21:28
  7. gokce: Peki.firina.verirken.kivami.cok.akiskanmi.oluyor?pisrken mi topluyor.kivam? 02 Nisan 2016 14:42
    • Kevserin Mutfağı: Akışkan oluyor Gökçe'cim. 02 Nisan 2016 15:21
  8. gokce: Yumrtayi.daha az.katsak.nasil.olur kivami.tutarmi.yine? 02 Nisan 2016 13:13
    • Kevserin Mutfağı: Tutmaz Gökçe'cim, yumurta kokusundan korkuyorsan hiç kokmuyor endişen olmasın. 02 Nisan 2016 13:15
  9. Alinanurs: Çoğaltmak için malzemeleri ikiye mi katlıyoruz ? 08 Nisan 2015 20:39
    • Kevserin Mutfağı: İstediğin porsiyon miktarına göre orantılı olarak artırabilirsin. 08 Nisan 2015 20:41
  10. elif: Krema soğuduktan sonra mı yumurtalara ekliyoruz 17 Ocak 2015 22:51
    • Kevserin Mutfağı: Hayır Elif'çim sıcakken. Bu yüzden yavaşça ekleyip hızlıca çırpıyoruz. 17 Ocak 2015 23:03
  11. ece: acaba dondurma kaselerinde yapılabilir mi? 18 Eylül 2014 23:36
    • Kevserin Mutfağı: Isıya dayanıklıysa olabilir. 18 Eylül 2014 23:44
  12. irem: Izgara ayarı ne oluyor acaba? 18 Eylül 2014 15:34
    • Kevserin Mutfağı: Fırında ızgara yaparken kullanılan ayardır İrem'cim, tırtıklı çizgi şeklinde işareti vardır. 18 Eylül 2014 15:56
  13. duygu: daha büyük ölçülere sahip tek bir kapta pişirilebilir mi?örneğin kare borcam? 18 Eylül 2014 14:34
    • Kevserin Mutfağı: Dilimlenerek servis edilebilen bir tatlı değildir Duygu'cum. 18 Eylül 2014 15:53

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı