Hindistan Cevizli Sürpriz Muffin Tarifi
Hindistan cevizi çikolataya çok yakışıyor. Aromaları birbirini çok güzel destekliyor. Ne biri diğerini bastırıyor ne de ikisinin tadı da kayboluyor. İkisinin tadı da aynen kalmasına rağmen aynı anda yendiklerinde damakta ortaya çıkan dans baş döndürüyor. Bu nedenle olabildiğince bir araya getirmeye alışıyorum bu iki güzeli. Bu çabalarımdan birinin sonucunda da bu muhteşem lezzet çıktı ortaya. Dışarıdan baktığınızda normal kakaolu bir muffin gibi görünüyor. İlk ısırığın ardından o ilk dans başlıyor işte damakta. Çapkın çalımlarla aklını balından alıyorlar insanın.
Beş duyumuzun birden harekete geçmesi için bir panik yaşamamız veya beklemediğimiz bir şeyle karşılaşmamız gerekiyor. İşte o muffinin içinden beklenmeyen anda çıkan hindistan cevizi büyük bir şaşkınlık yaratarak beş duyumuzun birden teyakkuza geçiyor ve böylece o muhteşem lezzeti daha da fazla hissediyorsun. Tatma duyusunun muffinin içinde hindistan cevizi olduğunu farketmesiyle bunu onaylamak isteyen koku alma duyusu daha güçlü çalışmaya başlıyor. Görme duyusu merakını gidermek için muffinin göz hizasına getirilmesini buyuruyor ellere. Olayı tam olarak anlamaya çalışan dokunma duyusu bir yandan muffini göz hizasına taşırken bir yandan da muffine daha araştırmacı bir şekilde dokunuyor. Kek hamurunun yumuşaklığını duyumsuyor, hindistan cevizinin ağızda dağılır yapısını hissediyor. Her bir duyunun onayından geçen muffin beynin de kabulüyle "mutluluk kaynağı" kategorisinin altına yerleştirilip ihtiyaç halinde tekrar ulaşılması için ağza tarifi isteme görevi veriliyor.
Tıp literatürüne uymayan bir şeyler söylediysem özür diliyorum ama bence kesinlikle bu süreç böyle işliyor:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 17-18 adet
Malzemeler
Kek için;
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un,
Hindistan cevizli iç harç için;
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi,
- 1/2 çay bardağı süt (yeterli gelmezse arttırabilirsiniz),
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, süt ve şekeri karıştırın,
- Muffin kalıplarına kek harcından birer yemek kaşığı koyun,
- Hindistan cevizli harçtan avcunuzun içinde sıkıştırarak (kurabiye hamuru gibi yuvarlanmasını beklemeyin tüm gücünüzle sıkarak yapın) cevizden biraz küçük toplar yapıp kalıpların içine yerleştirin,
- Üzerlerini kek harcı ile doldurun,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun...
26 Ağustos 2022 17:19
20 Mayıs 2019 16:45
16 Ocak 2019 14:38
20 Eylül 2018 18:48