Fındıklı Şekerpare Tarifi

Fındıklı Şekerpare TarifiFındıklı Şekerpare TarifiFındıklı Şekerpare Tarifi

Bu da yine çok uzun zaman önce yapılmış ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim arasındaydı. Niyeyse bugün yayınlamak istedim. Genelde pazartesi günleri insanların kolay yemekler tercih edeceklerini düşünüp ben de kolaya kaçardım. Ne var ki güzel geçen bir haftasonunun ardından güne yüksek enerjiyle başlayınca tarifi de biraz zordan seçtim.  Zor dediğime bakmayın sakın. Genel olarak bir zor algısı var insanlarda şerbetli tatlılara karşı. Ben de o yüzden zor dedim. Aslına bakılırsa gerçekten çok kolay bir tarif. Tek sıkıntısı şerbetin sıcaklığını ayarlamak.

Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Kısacası hem 25 kuruş olsun, hem de şoför arkası. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerleri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerbetini dökerken içgüdülerinize güvenmek, sonrasında da arkanıza yaslanıp iltifatları kabul ekmek.

Afiyetle kalın…

Videolu Fındıklı Şekerpare Tarifi İçin Buraya Tıklayın.




Porsiyon : 42 adet

Malzemeler

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3/4 su bardağı irmik,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yumurta,
  • 3,5-4 su bardağı un,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • Üzeri için Şekerpare sayısınca Fındık.

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı toz şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Şerbet için su, şeker ve limonu bir tencereye alın,
  2. Orta hararetli ateşte şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin,
  3. Şerbet kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp 15 dk. daha kaynatıp ateşten alın,
  4. Tereyağ, sıvı yağ ve 1 yumurtayı derin bir kapta karıştırın,
  5. Pudra şekeri ve irmiği ekleyip güzelce karıştırın,
  6. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  7. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin,
  8. Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
  9. Cevizden az büyük yuvarlaklar yapıp elinizle hafifçe bastırın ve üzerlerine birer adet Fındık batırın,
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
  11. Şekerpareleri fırından alıp 2 dk. bekletin,
  12. Oda sıcaklığına gelen şerbeti üzerlerine gezdirin,
  13. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 

 

184 yorum

  1. kevser hanım. şekerparelerım kurabıye gıbı oldu.şerbetı ıcıne hıc cekmedı. nerede yanlış yapmış olabılırım acaba.

    0
  2. kevser hanım şekerpareler kurabıye gıbı oldu. şerbetı ıcıne cekmedı. nerede yanlış yapmış olabılırım.

    0
  3. kevser hanım. sekerpareyı yaptım. gorunusu muhteşem ve ıstah acıcı. ancak serbetı ıcıne cekmedı. kurabıye gıbı oldular. nerede yanlış yapmış olabılırım.

    0
    • Yasemin’cim yorumları görünce cevaplıyorum, tekrar tekrar yazmana gerek yok:) Şerbeti biraz daha sıcak dökmen gerekiyormuş sanırım, fırını 50 dereceye ayarlayıp tepsinin üzerini streçleyip fırına verip iyice yumulayana kadar bekletirsen düzelir sanıyorum.

      0
  4. işte tam da şu aldığı kadar un olayından bahsediyorum onu bi türlü ayarlayamıyorum

    0
  5. diğer tatlıların aksine şekerpareyi tutturamayan biri olarak bu tarifi birebir uygulasam sonuç alır mıyım acaba şimdiye kadarki denemelerimde ya cok kuru oldu ya da cok dağıldı ortasını bulamıyorum bi türlü akşama da şekerpareyi çok seven ve benden şekerpare bekleyen misafirlerim var pastaneden aldım demek yerine ben yaptım demek istiyorum inşallah bu tarifle işin içinden çıkarım sonucu yazıcam bu arada hamurla ilgili ipucu verebilecek olan var mi ele yapışmicak olayından pek anlamıyorum ben başka yöntemi olan ?

    0
  6. Tarifiniz teşekkürü haketti. Harika oldu. Ama asıl teşekkür etmek istediğim konu; tarifi verdiğinizde şerbetinin ısısına kadar şekerparenin püf noktalarını da yazmanızdı.

    0
  7. cevapladığınız için çok teşekkürler 🙂 hemen denedim. harika oldu. kesinlikle tavsiye ederim…

    0
  8. öncelikle sürekli sürekli ve sürekli takip ediyorum ve tebrik ediyorum Kevser hanım. tam bi harikasınız 🙂 bi sorum olacaktı videolu tarifle yazılı tarifteki farklı şekerpare mi acaba? şerbet dökme şekilleri farklı çünkü.. biri şekerpare sıcakken diğeri soğukken yazıyor 🙁 kafam karıştı.

    0
    • Aynı tarif Zeynep’çim, iki türlü de yapıyorum ben farketmiyor. Fırından çıkar çıkmaz dökülmediği sürece sorun olmaz.

      0
  9. Pişen şekerpareleri şerbetlemeden derin dondurucu da saklayabiliyormuyuz

    0
  10. Merhaba Kevser Hanım,

    Tarifinizi denedim ve sonuç pastanelerdekini aratmayacak türden. Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif gerçekten. Rica etsem kendi sitemde sizin tarifinizi kaynak göstererek yayınlayabilir miyim?

    Sevgilerimle…

    0
  11. Evet tam olarak şekerpare gibi olmadı ama güzel olduğunu söyleyebilirim. Çünkü beğendiler. Bir sonrakine irmikli olur inşallah 🙂

    0
  12. İyi bayramlar
    Bu tarif için tüm malzemeleri aldım ve büyük bir hevesle yaptım az önce. Ancak fırına vermeden önce bezelere yumurtaları sürerken irmiği ilave etmediğim geldi aklıma ve iş işten geçti. Acaba güzel olur mu :((((
    O kadar da uğraştım
    İrmiğin yumuşaklık verdiğini biliyordum

    0
  13. kevser hanım ellerinizi sağlık çok güzel gözüküyor ama ben bu şekerparenin şeklini tutturamıyorm bunun için bana ipucu verirmisiniz

    0
  14. Tereyagı yerıne margarın koysak olmazmı…

    0
  15. çok pratik ve güzel…

    0
  16. 1/2. 3/4. kaça tekabül ettiğini yazarmısınız bu ölçüden bişey anlamadım tşkler:)

    0
  17. çok güzel olmuş

    0
  18. çok güzel oldu çok severiz

    0
  19. Kevser Hanım, Şekerpare tarifinden kaç adet çıkıyor acaba?

    0
  20. çok severim şekerpareyi..en kısa zamanda deneyeceğim.ellerinize sağlık…

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*