✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Firik Pilavı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Pilav tarifleri / Firik Pilavı Tarifi

Firik bulguru Levanten mutfağının (Doğu Akdeniz'e kıyısı olan ülkelerin oluşturduğu bölgeye ait mutfak) dünyaya kazandırdığı en lezzetli yemek malzemelerinden biridir. En ilkel şekliyle yeşil buğday başakları köz üzerinde pişirilir ve ardından elle ufalanarak içindeki buğday taneleri toplanır. Ama sanmıyorum ki bugün marketten aldığımız firik bulgurları bu şekilde yapılıyor olsun. Yine de modern haliyle bile oldukça lezzetli firik bulguru.

Tek başına piştiğinde suyunu tam olarak çekmiyor, bu yüzden klasik bulgur desteğine ihtiyacı oluyor. Ben bulguru da çok sevdiğim için hiç şikayetim yok bu durumdan. Bire bir kullanıyorum ölçüyü. Ama dilerseniz bulgur miktarını (elbette ki su miktarıyla birlikte) azaltarak da yapabilirsiniz.

Firik pilavının pek çok farklı versiyonu var. Özellikle etlisi ve yeşil mercimeklisi oldukça sevilen çeşitleri. Takipçilerimin benim gibi dondurucuda haşlanmış nohut sakladıklarını bildiğimden bizim için en pratik versiyonu olan nohutlusunu paylaşmak istedim bugün sizlerle. Ama etli yapmak isterseniz etli bulgur pilavı ve yeşil mercimekli yapmak isterseniz yeşil mercimekli bulgur pilavı tariflerine göz atarak ilgili aşamaları bu tarife dahil ederek ilerleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı firik bulguru,
  • 1 su bardağı kalın bulgur,
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 adet soğan,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 4,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Bulgurları yıkayıp süzün,
  2. Bir tencerede yağı kızdırıp yemeklikten küçük doğradığınız soğanları ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Bulgurları ekleyip karıştırın,
  5. Suyu ve tuzunu da ekleyip tekrar karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte çok az suyu kalana kadar pişirin,
  6. Haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (2)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Aralık
Günün Menüsü 6 Kasım

Benzer Başlıklar

bulgur pilavıfirik bulgurufirik bulguru nasıl pişirilirlevanten mutfağıveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
Bezelyeli Brokolili Erişte Tarifi
Karnabahar Pilavı Tarifi
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Domatesli ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Toplam 2 Yorum

  1. ozgegider: Kevser hanım naçizane bir yorum yapmak isterim firik normal bulgurdan daha geç piştiği için firiği bulgurdan önce 20 dk kadar mümkünse et suyunda pişirmeye başlayıp daha sonra bulgurunu katarsanız çok daha yumuşak ve lezzetli bir pilav elde edersiniz. Gaziantepliyim ben burada çok yapılır firik pilavı :) Ellerinize sağlık :) 30 Eylül 2020 00:07
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🎈 Öyle bir kıvam farkı hissetmedim daha önce. Sizin ulaşabildiğiniz firik bulguruyla markette satılanların kıvamı/pişme süresi farklı olabilir😊 30 Eylül 2020 00:14

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 26 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı