Fırında Çupra

Fırında ÇupraFırında Çupra

Sizlerin balık konusundaki tercihi ne yöndedir bilmiyorum ama ben kızartmadan ziyade ızgara veya Fırında seviyorum. Kızartıldığı zaman, hele ki küçük balıksa balıklıktan çıkıyor sanki, doğru dürüst eti kalmıyor. O yüzden genelde Çupra, levrek veya somonu Fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Levrek ve Çupra için kullandığım yöntem aşağıdaki şekildedir. Oldukça da keyif alarak yerim. Özellikle defne yaprağının kokusuna bayılıyorum balıkta.

Fırında piştiğinde kızartmada olduğu kadar koku da yapmıyor. Üstelik yanına ekleyebileceğiniz patates, havuç, kabak gibi sebzelerle garnitür olayını da aradan çıkarmak mümkün. Hiç mi kötü bir yanı yok bu fırında balık olayının diyeceksiniz, her fırın yemeğinde olduğu gibi balığı pişirdiğiniz tepsinin yıkanması biraz can sıkıcı. Hem tepsiye yapışan yerler çıkmadığı, hem de makinedeki bulaşıklara kokusu siniyor gibi geldiği için makineye atamıyoruz tepsiyi. O kadar keyifli bir yemeğin ardından tepsi fırçalamak pek iç açıcı olmuyor tahmin edersiniz ki. Bu işten kurtulmanın en kolay yanı ise eşinize yemeği ben yaptım hadi bulaşıkları da sen hallediver deyip ışık hızıyla mutfaktan kaçmak. Bu püf noktasını da herkes paylaşmaz, bu kıyağımı unutmayın:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet Çupra,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 2 büyük diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Temizlenip yıkanmış çupraları fırın tepsisine yatırın,
  2. Üzerlerine damak zevkinize uygun miktarda zeytinyağ gezdirin,
  3. Üzerlerine ve içlerine tuz ve karabiber serpin,
  4. İçlerine birer defne yaprağı yerleştirin,
  5. Soğanı ve sarımsakları irice doğrayıp yağladığınız tepsiye yerleştirin,
  6. Kırmızı biberi halka halka doğrayarak üzerine yayın,
  7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında balıklar suyunu salıp etleri beyazlaşana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

44 yorum

  1. Kevser hanım sizin daha önce pek çok tarifinizi denedim hepsi güzeldi ama bu tarif inanılmaz lezzetli bir yemek çıkardı ortaya. ilk fırında balık denemem ve eşimle doyamadık yemeğe. Teşekkürler.😀

    0
  2. Sakın fırında alimünyum kullanmayın insanı çok ciddi zehirler, ağır metal zehirlenmesi

    0
  3. kevser abla bu tarifini hep uyguluyorum çok da güzel oluyor yalnız soğanlar hep yanıyor tepsiye koyduklarım. balığın üzerindekilerin de bi kısmı sağlam kalıyor nerde hata yapıyorum?

    0
  4. ben fırın tepsisine yağlı kıyat kulanıyorum kıyatı çöpe tepsıyı makinaya iş bitmiş oluyor afiyet olsun

    1+
  5. ben kiz arkadasima yaptim süper oldu.aynen bulasigida ona yiktim hehehehhe

    0
  6. Balıga Defne ve karabiber bu kadar mı yakışır kokusu ve TADI soganlara da geçmesi harika oldu ellerine sağlık

    0
  7. Fırın tepsisi yerine marketlerde alüminyum tepsiler var onlarda da hem sonuç aynı hemde hiç bulaşık derdi olmuyor

    0
  8. öncelikle sizi tebrik etmek isterim bunca tarif Video Resim üstüne birde yorumlara cevap vermeniz büyük emek istiyor uygulamanızı indirdim ve hergün bu sitedeyim. Balığı yaptım ama birazda tereyağı koydum eşim hep burun kıvırır balığa ilk defa bayıla bayıla koca balığı yedi teşekkürler tarif için

    1+
  9. Defne yaprağı markette var mıdır acaba bi de fırın torbasıyla yapsam bişey olur mu Kevser hanım

    1+
  10. umarım başarılı olurum çok teşekkürler

    0
  11. kevsercim bu tarifi çinekopta denesem başarılı olurmuyum yada onun için bi tarifin varmı ilk defa balık yapcam güzel olsun istiyorum bide buğulama gibi olmuyo değilmi çok yumuşak sevmiyorumda ben…

    0
  12. ayy kocam gelecek birazdan cevabınızı bekliyorum 😀

    1+
    • Bu tür yorumlar vaktimi çalmaktan öteye geçmiyor Aslı’cım. İçeriği ne olursa olsun her bir yorumu ayrı ayrı açıp işlem yapmam gerekiyor çünkü. Yorumları müsait olduğum an cevaplıyorum zaten.

      0
  13. balıkları borcama koyup etrafını alüminyum folya ile kaplasam nasıl olur ?? fırın tepsim çok ince asiri yapisir diye düşünüyorum.. bi de çipura yerine palamut olsa olur mu ???

    1+
  14. Fırın poşeti denemelisiniz.

    1+
  15. Balıkların altına yağlı kağıt yerine marul koyarsanız yapışma sorunundan kurtulabilirsiniz.

    0
  16. Soğanları incecik, patatesleride cips şeklinde doğradım. Birde kırmızı biber ekledim balıkların yanına. Hem sunum hem lezzet harika. Bu arada fırın tepsisine yağlı kağıt koydum balıkların üzerine zeytinyağı gezdirdiğim için tapışmadı ve kağıt yırtılmadı. Pratik tarifleriniz için çok teşekkürler. Sayenizde evinizde balık yeniyor artık. :)))

    0
  17. kevser abla aluminyum folyoya tek tek soslanip sarildiginda nasil olur sizce

    0
    • Alüminyum folyonun gıdayla direkt temas ederek pişirilmesi sakıncalıdır Soner’cim. Onun yerine yağlı kağıda sararak pişirebilirsin.

      0
  18. pişirme süresi olarak aşağı yukarı ne kadar süre?

    0
    • Adile’cim fırınına göre değişiklik göstermekle birlikte 30 dk civarı yeterli olur. Ancak yanına sebze eklersen sebzelerin pişme süresi daha uzun sürebilir.

      0
  19. fırında yapılan balık mutlaka tepsiye yapışıyor ama size bi tavsiye fırın tepsisine yağlı kağıt serdiğinizde hiç bişey olmuyo. hatta kek, börek yaparken bile çok pratik oluyor.

    0
    • Su saldığı için yağlı kağıda da yapışıyor, onu çıkarmaya çalışırken yağlı kağıt yırtılıyor balıkta kalıyor, onu alayım derken balığın şekli bozuluyor falan darlanıyorum ben:) En güzeli yağlı tepside yapıp tepsiden metal bir spatula ile almak bana göre.

      0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*