Fırında Kızarmış Tavuk Tarifi

Fırında Kızarmış Tavuk

Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran Tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.

Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel Tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.

Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.

Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini alüminyum folyoyla kapamayı deneyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet bütün Tavuk,
  • 2-3 adet küçük boy patates,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Taze çekilmiş karabiber, tuz, ,
  • 2-3 adet defne yaprağı,
  • 3 diş sarımsak.




Hazırlanışı

  1. Soğanları 8’er parçaya bölüp fırın tenceresine dizin,
  2. Salça, yoğurt, zetinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın,
  3. Hazırladığınız bu sosla tavuğu ve patatesleri güzelce yağlayınve soğanların üzerine alın,
  4. Defne yapraklarını ve sarımsakları tavuğun yan taraflarına koyun,
  5. Kapağını kapatıp 200 derecede önceden ısıttığınız fırına verin,
  6. 2,5-3 saat boyunca kapağını açmadan pişirin.


Afiyet olsun…

95 yorum

  1. Merhaba, ben düdüklüde haşlayıp fırınlayacağım fakat fırına alırken düdüklüde kalan sudan eklemeli miyim? Yoksa sosunu sürüp hiç tavuk suyu eklememeli miyim? Kafamda deli sorular, yardım edin

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*