Fırında Pırasa Mücver Tarifi

Fırında Pırasalı MücverFırında Pırasalı Mücver

Bazı sebzeler ikiz kardeş gibidir. Birinin adı geçse hemen diğeri akla gelir. Pırasa ve havuç da bu ikililerden biridir. Tarif aslında Pırasa Mücver. Ama havuç da pırasanın vazgeçilmezi olduğu için yemeğe eklesem de adını isimde zikretmeye gerek görmedim.

Tarifimiz çok basit ve yağ içermediği için yapabileceğiniz en az kalorili mücverlerden biri. Dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirildiğindeyse inanılmaz bir lezzete ulaşıyor. Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken şey pırasalrı tuzla güzelce ovmak ve acısını iyice çıkarmak. Sonrasında ise iyice sıkıp suyundan kurtulmak. Aksi takdirde yemeğe acılık verebilir. Ben küçük bir kapta neredeyse kek kalınlığında pişirdim. Mücveri çıtır çıtır seviyorsanız daha geniş bir fırın kabına ince bir tabaka halinde de pişirebilirsiniz. Hatta büyük fırın tepsisine normal Mücver gibi parça parça dökerek de pişirmeniz mümkün.

Benim yaptığım şeklini paylaşmak benden, keyfinize ve damak zevkinize göre değişiklikler yapmak ise her zaman olduğu gibi sizden…

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 3 sap Pırasa,
  • 1 havuç,
  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı un,
  • Tuz,
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 çay kaşığı tereyağ.




Hazırlanışı

  1. Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın,
  2. Havucu rendeleyin,
  3. Yumurtaları az tuz ilavesiyle çırpın,
  4. Unu azar azar ekleyerek yumurtaları çırpmaya devam edin,
  5. Sebzeleri ve kaşarı hamur karışımına ekleyip karıştırın,
  6. Altını tereyağ ile yağladığınız 15*20 cm’lik bir fırın kabına boşaltın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin,
  7. Kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.


Afiyet olsun…

41 yorum

  1. Kevsercigim notlarda da olcu olarak goremedim ama ben mi kacirdim, firin tepsisi kaca kac? Kucuk bir kalipta yapacagim ama cok mu kalin olur acaba diye dusunuyorum.

    0
  2. Kevser Hanım öncelikle hafif tarif için teşekkürler. Bayanlar ben hamura biraz zeytinyağı da ekledim ve çok azcık kabartma tozu. Üstüne de dereotlu sarmısaklı yoğurt nefis oldu.

    0
  3. Merhaba,
    Bu tarifi yumurtasız nasıl yapabilirim? Daha doğrusu yapabilir miyim? 🙂 şimdiden teşekkürler.

    0
  4. Fırında gerçekten çok hafif oldu Kevser, geniş kare bir borcamda pişirdim, ince şekilde çok güzeldi, üzerine sarımsaklı yoğurt harika gitti. Teşekkürler.

    0
  5. Merhaba Kevser hanım yaprak kısımlarını da koysak olur mu ? Nasıl etkiler ?

    0
  6. Merhaba kevser abla. Ben bu tarifi altin günü icin yapmak istiyorum. 14 kisiyiz, acaba herkese birer dilim düser mi yoksa iki katini mi yapsam

    0
  7. İki kişi olduğumuz için yarı ölçüyle yaptım. Tüm tarifleriniz gibi bu da nefis oldu. Pırasayı çok sevmem diyen ben bile bayıla bayıla yedim. Ellerinize sağlık.

    0
  8. Merhaba Kevser Hanım,
    Bu güzel tarifiniz denedim. Çörek otu ilave ettim. Mükemmel lezzetli bir yemek oldu. Eşim de, çok beğendi. Tarifleriniz çok açık ve pratik anlatımınız ile yemek yapmaktan keyif almaya başladım. Nefis lezzetli, yapılması zor olmayan tarifleriniz için teşekkür ederim.

    0
  9. yine cok guzel bir tarif harika oldu sagol kevser. havuc yerine kirmizi biber koydum ve daha ince yaptim boyle de guzeldi.sevgiler…

    0
  10. elimdeki pırasaları yemek şeklinde yapmak istemedim ve tereddüt ederek bu tarifi yaptım çok beğendim. yoğurtlu sosla servis edilmesi daha çok lezzet katıyor bence. teşekkürler:)

    0
  11. merhabalar,biraz sarımsak koysak yakışır mı sizce?

    0
  12. Híímmm anladım bende öyle dúsünmústúm iki kere yapcam o zaman. Tesekkur ederim.iyi aksamlariniz olsun.

    0
  13. Merhaba kevser hanım yine ben 🙂 nasilsiniz bu arada ?Ben bunu biraz daha fazla yapmak istiyorum da benim fırınım kücük o yuzden kare borcamda yapsam ayni sonucu alir miyim acaba dikdortgen borcam da sígmíyo iki kere firini yakmak da istemiyorum acikcasi bana yardimci olur musunuz 8 kisilik yapayim diyorum

    0
  14. bütün tariflerinizi liste halinde nasıl görebilirim sürekli sonraki sonraki şeklinde ilerliyorum çok zaman kaybı oluyor selam ve saygılar

    0
  15. Fırın ısısı 180 derece uygun mu?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*