✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Harira Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Harira Çorbası Tarifi

Fas mutfağı denince tajinden sonra ilk akla gelen yemeklerinden biri harira çorbası. Fas gezimizde bende baghrirden sonra  tekrar yeme isteği uyandıran ikinci tarif aynı zamanda. Bana bu çorbaya isim ver deseler ölü dirilten gibi bir isim koyardım sanırım. O kadar sağlıklı ve o kadar çok baharat ve malzeme var ki içinde, soğuk algınlığı gibi vücudun zayıf düştüğü hastalıklar sırasında içildiğinde vücut direncini artırmaya yardımcı olarak hastalığın kısa sürede atlatılmasını sağlayacaktır.

Ama bir de olumsuz bir yanı var maalesef. Yine çok malzeme içermesinden mütevellit yapımı biraz yoruyor. O yüzden hastalandığınızda harira içmek isterseniz birinden sizin için yapmasını rica etmeniz gerekecektir muhtemelen. Hem belki böylece küçük bir test de yapmış olursunuz:)

Harira Çorbasıyla İlgili Dikkat Etmeniz Gerekenler

Yine aynı konuyla ilgili olarak uyarımı da yapayım. Eğer yoğun baharat sevmiyorsanız harirayı pas geçebilirsiniz. Her tarif herkese uygun değildir ve uydurmaya çalışmak çoğu zaman memnun etmeyen sonuçlara yol açar. Yine aynı sebeple, eğer baharatlarınız eksikse de harira yapımını baharatları tamamladığınız bir güne bırakmanız daha iyi olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 1/2 tavuk göğsü,
  • 1 adet soğan,
  • 1 dal kereviz sapı,
  • 1 adet acı meksika biberi,
  • 1 su bardağı yeşil mercimek,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1/2 su bardağı tel şehriye,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı toz zencefil,
  • 1 çay kaşığı zerdeçal,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz.
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 5 su bardağı su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını kızdırıp Küçük küçük doğradığınız tavuğu ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  2. Minik minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Doğradığınız kereviz ve biberi ekleyip birkaç dakika kavurun,
  5. Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ve suyu ekleyip karıştırın,
  6. Kapağını kapatıp kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin,
  7. Şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  8. Nohutu ekleyip birkaç dakika daha pişirin,
  9. Baharatlarını, kıyılmış maydanozu ve tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

 

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Ocak
Günün Menüsü 12 Eylül
Günün Menüsü 13 Ocak
Günün Menüsü 2 Eylül
İftar Menüsü Ramazan 18. Gün 2021
Günün Menüsü 26 Aralık

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıfas mutfağımercimek çorbasınohutlu çorbatavuk çorbasıyeşil mercimek
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Ezogelin Çorbası Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Şehriyeli Kereviz Çorbası Tarifi
Erişteli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Sebze Çorbası Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. Sanem: Minik kızım bu çorbayı sık sık istiyor, o yüzden sık sık yapıyorum, çok güzel, baharat birleşimi harika 29 Kasım 2021 16:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, şifa olsun. 29 Kasım 2021 18:10
  2. NurdaNN: Vegan tariflerde bu çorbanın olması trajikomik olmuş :) 20 Ekim 2020 12:55
    • Kevserin Mutfağı: Evet öyle olmuş. Yanlış etiketlenmiş, düzelttim şimdi. Ama dilersen tavuk kullanmadan vegan versiyonunu da yapabilirsin👍🏻 20 Ekim 2020 13:06
  3. mizgin: Ben içine erişte de ekledim çok lezzetli ve doyurucu bir çorba 🙂

    07 Mayıs 2020 02:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Mayıs 2020 10:54
  4. melekkelebek: Merhaba bugün yaptim, cok lezzetli oldu. Konserve nohut kullandim, suyuyla yarin vegan mousse deneyecegim 😌 20 Mart 2020 01:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melekçim😊 20 Mart 2020 01:47
  5. nihan: Harika bir çorba ,şifa kaynağı olduğu her halinden belli.Ben birazcık da limon suyu ekledim,o da çok yakıştı..Tam bir kış çorbası. 15 Ekim 2019 21:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihancım... 15 Ekim 2019 21:11
  6. zeynepzeze: az önce pişti,tarife ek olarak kişniş koydum,gerçekten harika oldu,tşkler 07 Ekim 2019 17:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Ekim 2019 17:55

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 30 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı