✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Son yıllarda Türkiye'de kurabiye trendi daha çok görsele yöneldi. Yanar dönerli kurabiyeler, içten geçmeli üstten uçmalılar... Hiçbirini yapamayan illa kurabiye kalıbıyla kesip pişiriyor. Ama tarife bakıyorsun hep aynı, şekli değişmiş. Çok değişik şekilli kurabiye yedim bugüne kadar, hiçbiri düz yuvarlanmış kurabiyelerin lezzetini geçemedi. Özel şeklli kurabiyelerin pişerken şeklini koruması için malzeme oranları ona göre ayarlanır. Amaç lezzetli bir kurabiye yapmak değil şeklini koruyan bir kurabiye yapmaktır. hal böyle olunca da emek-lezzet dengesi pek istenen sonucu vermez.

Değişik Kurabiye Yapmak Zor Değil

Değişik bir kurabiye yapmak için için öyle kırk takla atmanıza, dantel örer gibi saatlerce uğraşmanıza gerek yok inanın. Bu kurabiyenin malzemeleri standart kurabiye malzemeleri örneğin. Şekli de kurabiye denince ilk akla gelen bildiğiniz yuvarlak kurabiye. Ama öyle bir kıvamı ve lezzeti var ki bağımlılık yapar.

Herkesin öncelikleri farklıdır elbette. Kimi için yemekte şekil her şeyden önce gelir. Ama çoğunluk için hijyen ve lezzet şeklin önüne geçer. Bu nedenle özellikle ikram amaçlı yaptığınız yemeklerde temizliğe ve lezzete her şeyden çok önem verin. Ulular arası yemek yarışmalarına katılmayacaksınız, Michelin yıldızına da oynamıyorsunuz, evde yemek yapıyorsunuz. Bu yemeği ya kendiniz yersiniz ya da misafirinize ikram edersiniz. Bunun için de muhteşem bir görsellik sunmasına gerek yoktur. Temiz tabaklarda sunulsun, tabağın kenarına bulaşmamış olsun, lezzeti yerinde olsun kafidir. Yemek tarifi yükleme sitelerindeki yazarların en değişik şekilli kurabiyeyi ben yapacağım yarışlarına kurban etmeyin zamanınızı ve malzemelerinizi.

Hindistan Cevizli Kurabiyede Dikkat Etmeniz Gerekenler

Sosyal mesaj köşemizi sonlandırıp tarife geçelim... Oda sıcaklığında tereyağı elzem. Erimiş tereyağı ya da buzdolabından çıkmış tereyağı olmaz. Sıvı yağ hiç olmaz. Şekerinizin ince taneli olmasına dikkat edin. Konya'da üretilen o markanın şekeri çok iri tanelidir ve hamur işleri için uygun değildir. Elinizde o varsa rondoda çekerek inceltebilirsiniz.

Fırının önceden ısıtılmış olması şart. Fırının tam ısınmış olması için fırını çalıştırdığınızda üzerinde yanan kırmızı ışığın sönmesi gerekir. Işık sönmeden fırın tam olarak ısınmış olmaz.

Tarifte roplam 1 su bardağı hindistan cevizi kullanılıyor. Bunun 3/4'ü hamur ekleniyor, kalan 1/4'ü ise üzerini kaplamak için kullanılıyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 30 Adet

Malzemeler

  • 1 yumurta,
  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı hindistan cevizi,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta, tereyağı, şeker, 3/4 su bardağı hindistan cevizi ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın,
  2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın ve kenara ayırdığınız hindistan cevizine bulayın,
  4. Fırın tepsisine dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin,
  5. Isıyı sıfırlayıp fırının kapağını açmadan 10-15 dk. daha bekletip fırından alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (168)

Benzer Başlıklar

ağızda dağılan kurabiye tarifiHindistan cevizihindistan cevizli kurabiye tarifikurabiye tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Brownie Kurabiye Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
İncirli Cevizli Şekersiz Kurabiye Tarifi
Hindistan Cevizli Çikolata Dilimleri Tarifi
Cevizli Kurabiye Tarifi
Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi

Toplam 168 Yorum

  1. sema: Yazmadan edemedim benim oğlan okuma bilmiyor daha. Sağlık problemleri dolayısıyla glütensiz undan yapıyoruz senin tarifleri. Canı kurabiye çekmiş. Telefondan tarif küpünü açıp artık gelenekselimiz olan bu kurabiye tarifini buldu, nasıl bulduysa. Beraber yaptık. Bi de bayağı alıştı, malzemeleri tek tek çıkarıyor filan. Telefonla oynamayı çok seviyor ama yemek tarifine bakıcam deyince hemen veriyor. Demem o ki hayran kitlen giderek artıyor...

    05 Temmuz 2018 23:10
    • Kevserin Mutfağı: 🙈🙈 Ellerinize sağlık ikinizin de👍🏻 05 Temmuz 2018 23:51
  2. sema: Tadı tabii ki nefis oldu.Benimki çatlamadan karardı yalnız. Neden acaba Kevsercim? 170 dereceydi 150 yle mi pişirsem?

    30 Haziran 2018 18:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım. Tahmin ettiğin gibi ısısı fazla gelmiş gibi. 150 fazla düşük olabilir ama bir dahaki sefere 160'la deneyebilirsin. 30 Haziran 2018 20:53
  3. Hafize Büyüksoy Akbulut: Selamlar sevgili Kevser 😊 Kurabiyelerim kelimenin tam anlamıyla Kalemiti Jane kurabiyesi gibi oldu.Fakat tadı çok güzel yine de.ilk defa senin bir tarifini tutturamadim.Ama çok eğlenceliydi.Çünkü oglumla beraber yaptık.Sevgiler,selamlar 24 Haziran 2018 01:55
    • Kevserin Mutfağı: O nasıl benzetme öyle😅 Ellerinize sağlık ikinizin de, birlikte vakit geçirmek kadar doyurucu olmazlardı zaten hiçbir türlü😉 24 Haziran 2018 01:59
  4. neşe: Tarifiniz şahane bayıldım 😍 buzluğa koyma şansımız var mı acaba artanı? 20 Haziran 2018 09:58
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neşecim, tabi ki koyabilirsin👍🏻 20 Haziran 2018 11:34
  5. Sibel: Kurabiyelerimiz süt eşliğinde gayet güzel gitti Kevser, yapımı da oldukça pratik. Tarif için teşekkürler.

    01 Haziran 2018 12:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibelcim... 01 Haziran 2018 12:47
  6. bahar sahin: ellerinize saglik kevser hn.favori tariflerimden biri oldu.tarif için tekrar teşekkürler

    31 Mayıs 2018 12:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Baharcım. Çok iyi anlıyorum seni, ben de bayılıyorum kendilerine:) 31 Mayıs 2018 12:33
  7. Esra: Merhaba Kevser hanım bu tarifi bugün denicem inşallah. İçerisindeki malzemeleri 2 katına çıkartıp 30 dan fazla kurabiye çıkarabilir miyiz acaba ? 26 Mayıs 2018 16:10
    • Kevserin Mutfağı: Malzemeleri iki katına çıkararak porsiyon miktarını da iki katına çıkarabilirsin Esracım. 26 Mayıs 2018 17:59
      • Esra: Bir şey daha sormak istiyorum 🙈fırını kaç dakika önceden ısıtmaya başlıyım ve malzemelerimizin içine Hindistan cevizi döktükten sonra tekrar Hindistan cevizine bulucak mıyız? 26 Mayıs 2018 18:03
        • Kevserin Mutfağı: Fırını açtığında üzerinde kırmızı bir ışık yanar Esracım. O ışık söndüğünde fırın ısınmış demektir. Bu ısınma süresi fırından fırına değişir, o yüzden bir şey söylemem mümkün değil. İkinci sorunun cevabı tarifte var zaten. Tariflere başlamadan önce hem malzemeleri hem de hazırlanışı kısmını dikkatli oku mutlaka. 26 Mayıs 2018 18:06
  8. gülce: Kevsercim kurabiyelerin kokusu mükemmel tadına iftardan sonra bakıcam🤗

    20 Mayıs 2018 18:35
    • Kevserin Mutfağı: Umarım seversin Gülcecim. Ellerine sağlık. 20 Mayıs 2018 18:59
  9. Funda: Kevser hanım merhabalar..Gene çok güzel bi tarif bilginize sağlık ama benim kurabiyeler sizinki gibi güzel olmadı sanki halbuki üstleri çatlayınca hemen sıfırladım fırını 15 dk bekledim biraz sert gibide oldu ama tadı bu haliyle bile harika bence🙃bide sadece 16 adet çıkarabildim🙂yapa yapa sizin kurabiyeler gibi yapabilirim umarım.Fırında çörek otlu kurabiyeler de pişiyor..Malum yarın anneler günü.Seviliyorsunuz💕

    12 Mayıs 2018 20:58
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fundacım. Sert olmaları fazla pişmeleri ve büyük olmalarıyla ilgili olabilir. 12 Mayıs 2018 21:12
      • Funda: Çok teşekkür ediyorum Kevser hanım en kısa zamanda muhakkak tekrar deneyeceğim tarifi😌😌😌 12 Mayıs 2018 21:52
  10. Elif: Merhaba kevser hnm buzluga atsak olur mu 12 Mayıs 2018 16:52
    • Kevserin Mutfağı: Olur Elifçim. 12 Mayıs 2018 17:44
  11. demet: Kevsercim senden şikayetçiyim ben. Şu uygulamayı indirdim indireli habire kurabiye hamuru yoğuruyorum 😏 Eskiden kurabiye yapmaktansa kek tercih ederdim, nispeten kolay gelirdi. Ama senin kurabiyelerin çok pratik? 5dk.mı alıyor. Yine çok güzel oldu ki 💐 11 Mayıs 2018 22:32
    • Kevserin Mutfağı: Değişiklik olmuş fena mı🙈 11 Mayıs 2018 23:37
  12. Ayşegül: Kevser Hanım öncelikle tarifleriniz muhteşem ben birçok tarifi sizden öğrendim ve hayata geçirdim. Teşekkür ederim emekleriniz için. 😊 Bu tarifte tereyağı yerine margarin veya alternatif kullanabileceğimiz başka bir şey var mı? 07 Mayıs 2018 10:55
    • Kevserin Mutfağı: Bütün tariflerde tereyağı yerine margarin kullanabilirsin Ayşegülcüm. Ama sağlık açısından tavsiye ettiğim bir malzeme değil. Ayrıca bu değişimi yaptığında yaptığın şeyin tadı ve kokusu da değişecektir. 07 Mayıs 2018 12:06
  13. reyhan: Tam buğday unuyla yaptım. Tereyağ yerine becel kullandım. Benim fırınımda 15 dk pişti. Kıyır kıyır çok güzel oldu. Sevgiler.. 05 Mayıs 2018 21:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Mayıs 2018 23:12
  14. Ela: Kevser hanım, kurabiye çok lezzetli oldu ancak çok sert oldu. Çaya ya da kahveye batirmadan yanmıyor. Acaba nerede hata yapmış olabilirim? Teşekkürler 04 Mayıs 2018 21:46
    • Kevserin Mutfağı: Çok fazla pişirmişsin sanırım Elacım. 05 Mayıs 2018 09:06
  15. Havva: Kevser hanım kabartma tozu yerine karbonat koysak olur mu? 04 Mayıs 2018 13:42
    • Kevserin Mutfağı: Bu yazıda ayrıntılı cevabını bulabilirsin Havvacım; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 04 Mayıs 2018 16:23
  16. tuba: Kevser hanım kurabiyenin ağızda dağılan bir yapısı mı var😇 02 Mayıs 2018 21:28
    • Kevserin Mutfağı: Evet Tubacım, fotoğraflarda kıvamı görünüyor zaten👍🏻 02 Mayıs 2018 22:55
  17. Tuba: Kevser hanım ellerinize sağlık. Sizden tarifini alıp severek yaptığım kurabiyelere biri daha ekleniyor sanırım😊 Aslında kullanmamamiz lazım biliyorum ama tereyağı yerine kaselerde satılan yağlardan kullansak nasıl olur?? Teşekkürler simdiden 😊 02 Mayıs 2018 18:18
    • Kevserin Mutfağı: Ben tavsiye etmem Tubacım ama her şeye rağmen kullanmak istersen kullanabilirsin tabi. 02 Mayıs 2018 18:37
      • Tuba: O zaman tereyağı ile yapacağım👍 Cevap için teşekkürler😘😘 02 Mayıs 2018 18:45
  18. slh-a: öncelik şekil değil,lezzet ve hijyen fikrine katılıyorum.ben de bir sıkıntımdan bahsetmek istiyorum,domatesleri koca koca doğrayıp üstünü baharat vs ile süslüyorlar,evet görsel şık duruyor ama bana hic pratik gelmiyor.ben sofrada domatesi ne küçültmekle uğraşmak istiyorum ne ağzıma sığdırmakla😌 benimkiler hep tek lokmalık😅 bu arada kurabiye de çok lezzetli görünüyor😋 02 Mayıs 2018 09:26
    • Kevserin Mutfağı: 😅😅😅 Ben de tabağa alması kolay olduğu için iri tercih ediyorum🙈 Çok teşekkürler bu arada☺️ 02 Mayıs 2018 10:40
  19. Sema: Ben yaptım mükemmel oldu... Tariflerinize bayılıyorum☺️ 01 Mayıs 2018 20:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım☺️ 01 Mayıs 2018 22:57
  20. H. Kübra: Kevser Hanım yeni bir tarif eklediğinizde ilk önce Notlar kısmını okuyorum ve yazılarınıza bayılıyorum. Hani sanata yeteneğiniz olmadığından bahsetmiştiniz ya bir instagram paylaşımınızda; bence sizin kaleminiz çok kuvvetli ve bu da bir sanat. Yani illaki keman çalmanıza gerek yok 😄. Bu arada ben de en çok yuvarlak kurabiye yemekten hoşlanıyorum. Sevgiler... 💐💐 01 Mayıs 2018 18:52
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Kübracım☺️ 01 Mayıs 2018 18:53
1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı