Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Sos Tarifleri / Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi
Ad
Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi
Porsiyon: 2 Kişilik
Kalori: Toplam 724kcal*

Hatırı sayılır bir süredir vegan tarifler üzerinde çalışıyorum. Bugüne kadar vegan olması mümkün gibi görünmeyen tereyağıdan mayoneze pek çok yiyeceğin vegan alternatifini yaptım. Bu tariflerde genel olarak kendi tecrübem ve damak zevkimi kullandım. Şimdi ilk defa veganların severek kullandıkları bir tarifi sadece malzeme miktarını kendim ayarlayarak ve yoğurt yapım sürecini çok çok hızlandırarak paylaşıyorum.

Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi

Ama itiraf etmeliyim ki bu tarif kendini kandırabileceğin kadar bile yoğurda benzemiyor. Daha önce kaju ile vegan mozarella paylaşmıştım örneğin. O şahane bir tarif. Pek çok gerçek peynirden daha lezzetli. Çünkü peynirde hafif bir yemiş aroması zaten vardır. Bu aroma sirke aroması ve ekşiliğiyle de birleşince ortaya çıkan sonuç gerçekten tatmin edici oluyor. Ama ne yazık ki kaju yoğurdu için bunu söylemem mümkün değil. Yine o peynirimsi tadı alıyorum ve dolayısıyla yoğurt değil de yoğurt kıvamında peynir yiyormuşum gibi hissediyorum. Bir diğer dezavantajı da kajunun pahalı olmasından mütevellit yoğurdun da oldukça pahalıya mal olması.

Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi

Avantajlarına ve tarifi paylaşma sebeplerime gelecek olursak... Sarımsaklı yoğurt olarak fena değil. Sarımsak kokusu o yemiş aromasını bir miktar bastırıyor, dolayısıyla özellikle de bir yemeğe sos olarak kullanıldığında görevini basitçe yerine getiriyor. Meyveli olarak da güzel. Özellikle frambuaz ve böğürtlen gibi yumuşak meyveleri ezip ekleyince biraz da şeker ilavesiyle güzel ve daha da önemlisi sağlıklı bir tatlı oluyor. Bu iki sebebe ilave olarak yapımı çok kolay ve hızlı. İşte bu sebeplerden dolayı bu tarifin de mutlaka burada bulunması gerektiğini düşünüyorum.

İlerleyen zamanlarda probiyotik ilaveli kaju yoğurdu ve farklı ve daha uygun bütçeli vegan yoğurt tarifleri de paylaşacağım mutlaka.

Bu arada tarifin yapımını hızlandırıp yapım süresini kısaltan şeyden de bahsedeyim. Kajunun olabildiğince kremamsı kıvama gelebilmesi için su çekip şişmesi gerekiyor. Bunun için genellikle kaju kuru fasulye gibi akşamdan suya konur ve bekletilir. Halbuki bu kadar beklemeye gerek yok. Kajuyu suya koyup ocakta 5-10 dakika tıkırdattığınızda o istenen krema kıvamını verecek kadar su çeker ve yumuşar. Bu işlem kajunun lezzetinden bir şey şey götürmüyor (götürse lezzet olarak daha iyi sonuç verir aslında). Plansız bir şekilde yoğurtlu bir tarif  yapacağınız zaman bu tarif hayat kurtarıcı olacaktır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 su bardağı çiğ kaju,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • Çay kaşığının ucuyla tuz,
  • Su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kajuları bir sos tenceresine alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyin,
  2. Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte kajular yumuşayıp şişene kadar yaklaşık 5-10 dk kaynatın,
  3. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin,
  4. Kajuları küçük hazneli bir rondoya alın,
  5. Limon suyu, tuz ve 3/4 su bardağı su ekleyip en yüksek ayarda krema kıvamına gelene kadar çekin,
  6. Hemen veya buzdolabında istediğiniz kadar soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Hızlı Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi ilk olarak 01/02/2021 tarihinde yayınlandı ve 01/05/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Benzer Başlıklar veganvegan ikamelervegan tariflervegan yoğurt
Benzer Tarifler
Vegan Pirinç Yoğurdu Tarifi
Vegan Mozerella Tarifi
Nohutlu Mayonezli Vegan Sandviç Tarifi
Vegan Lor Peyniri Tarifi
Vegan Bal Tarifi
Nohutlu Vegan Yoğurt Tarifi
Vegan Mantı Tarifi
Hesaplı Vegan Pesto Tarifi
Mısır Unundan Vegan Omlet Tarifi
Hurma Çikolatası Tarifi
Etsiz Ali Nazik Tarifi
Soyasız Vegan Köfte Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. 112burcin: Bunu badem den yapabilir miyiz? 25 Kasım 2021 19:11
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. 25 Kasım 2021 21:55
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 MayısGünün Menüsü 13 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı