Humus Yatağında Acılı Tavuk Pirzola Tarifi

Yerim yetse tarifin isminin sonuna "yanına da ayran" yazacaktım:) O kadar tam menü bir tarif ki yanına sadece bir bardak ayran koymak yeterli bana göre. Bakın önümüz Ramazan, böyle tarifler çok lazım olacak, favorilere eklemeden geçmeyin. Misafir çağırırsanız da önüne bir çorba, ortaya bir salata yaparsınız yeter. Yıllardır her Ramazan konuşuyoruz misafirlere mide fesadı geçirtmeyelim diye, bu yıl daha Ramazan gelmeden yapayım uyarımı. Misafirler doymaz diye korkuyorsanız yemek miktarını artırın çeşidini değil. Ekstra yemeğiniz olsun yine, isteyene verin. Ama yemek istemeyen insanları da ay bak bunun tadına bakmadın, şundan da ye diye zorlamayın. Herkes ne kadar yiyeceğini kendi bilir zaten.

Şimdilik bu kadar yeter ama bu tavrınızdan vazgeçmediğiniz sürece kulağınızda vicdanınızın sesi gibi benim sesim çınlayana kadar bu konuda yazmaya devam edeceğim haberiniz olsun.

Gelelim konumuza. Daha önce humus yapmamış arkadaşları öncelikle videolu humus tarifine alalım. Şöyle bir kıvamını görsünler ki yaparken oldu mu, su eklesem mi diye tedirgin olmasınlar.

Sonrasında tavuktan konuşalım biraz. Ben pirzola kullandım ama göğüs dışında herhangi bir parça da kullanabilirsiniz. Hatta elinizde bütün tavuk varsa güzelce parçalayıp farklı parçaları bir arada da kullanabilirsiniz. Bu karışımda göğüs de arada kaynayabilir.

Meksika biberi neredeyse her markette satılıyor artık. Meksika menşeili olması şart değil tabi bu arada taze bir acı biber olması yeterli. Ama oldu ki bulamadınız yerine pul biber de kullanabilirsiniz son çare olarak. Acı sevmiyorsanız komple çıkarabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...,

Click here to see the recipe in English