Hurmalı Kuru Fasulye Topları Tarifi

Tatlı krizlerini sağlıklı atıştırmalıklarla gidermek isteyenler için harika bir tarifle karşınızdayım: Hurmalı Kuru Fasulye Topları! Bir tatlıda kuru fasulye kullanmak biraz sıra dışı gelse de tadına baktığınızda nasıl lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. Üstelik içinde rafine şeker yok, sadece doğal tatlandırıcı olarak hurma kullanılıyor. Peki, rafine şeker ile hurma arasında nasıl bir fark var? Gelin, bu konuyu daha yakından inceleyelim.

Rafine Şeker mi, Hurma mı?

Rafine şeker, işlenmiş bir gıda olup kan şekerini hızla yükseltir ve ani enerji düşüşlerine sebep olabilir. Ayrıca uzun vadede insülin direnci, diyabet ve kilo alımı gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilir. Hurma ise doğal bir tatlandırıcıdır ve lif içeriği sayesinde kan şekerinin daha dengeli bir şekilde yükselmesini sağlar. Aynı zamanda potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller içererek besleyici bir seçenek sunar. Yani hurma şeker içerse de rafine şekere göre daha masum bir şeker kaynağıdır.

Çikolata Seçimi Önemli

Tarifte kullanılan çikolatanın şekerli veya şekersiz olması tamamen sizin tercihinize bağlı. Şekerli çikolata kullanıldığında tatlılık dozu artar ve tarife rafine şeker eklenmiş olur. Şekersiz çikolata kullanarak ise tarifin tamamen rafine şekersiz kalmasını sağlayabilirsiniz. Şekersiz çikolatalar genellikle kakao oranı yüksek olduğundan daha yoğun bir lezzet sunar ve antioksidan açısından daha zengindir.

Lezzet

Tarifte kuru fasulye kullanılmasını yadırgamış ve kokusu ve tadıyla tarifi ele geçireceğinden endişelenmiş olabilirsiniz. Bu, çok anlaşılabilir bir kaygı. Ama bu noktada size aşure tarifinde de fasulye ve nohut kullanıldığını hatırlatmak isterim. Eğer zaten hali hazırda bu sebepten dolayı aşure sevmiyor ve yemiyorsanız yalancı kestane şekeri ve kuru fasulyeden glutensiz brownie tariflerimi hatırlayın. Kuru fasulye soğan salçayla buluşmadığı takdirde baskın olmayan, yavan bir lezzete sahiptir ve tatlılarda kullanılan un gibi yüksek karbonhidrat içeriğine sahip malzemelere güzel bir yüksek proteinli alternatif olur.

Bu tarifte de hurma çikolatası gibi yulafla yapılan yüksek karbonhidratlı ya da hurma lokumu gibi diğer kuru meyvelerle desteklenen yüksek şekerli hurmalı toplara göre daha yüksek proteinli bir tatlı elde edilmesini sağlıyor. Kakao ve çikolata ve fındık sayesinde tarifteki baskın lezzet de kakao ve fındık oluyor. Böylece daha az kalorili ve daha sağlıklı bir fındıklı çikolata yemiş oluyorsunuz.

Püf Noktaları

• Kullanılan hurmaların büyük ve yumuşak kıvama sahip medjool hurma olması önemli. Eğer elinizde küçük boy hurmalar varsa, yaklaşık 10 adet kullanarak aynı sonucu elde edebilirsiniz.
• Kuru fasulyeyi haşladıktan sonra iyice süzmek ve mümkünse kağıt havluyla fazla suyunu almak, kıvamın daha yoğun olmasını sağlar.
• Fındıkları rondoda fazla ince çekerseniz hamurumsu bir yapı elde edebilirsiniz, biraz iri parçalar halinde bırakmak kıtır kıtır bir doku kazandıracaktır.
• Topları dondurucuya kaldırarak sertleşmelerini sağlamak, çikolataya bularken dağılmalarını önler.
• Servis ederken üzerine ekstra fındık parçaları koyarak hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu tarif hem sağlıklı hem de tatlı ihtiyacınızı rafine şeker kullanmadan giderebileceğiniz harika bir alternatif sunuyor. Çay ya da kahve yanında tüketebilir, tatlı krizlerinde vicdan azabı çekmeden keyifle yiyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Hurmalı Kuru Fasulye Topları Tarifi ilk olarak 27/08/2025 tarihinde yayınlandı ve 07/09/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.