Nohutlu Mısır Çorbası Tarifi

Bu yıl geç gelmesi sebebiyle doya doya yaşayamadığımız yazımız yavaş yavaş bitiyor artık. Bunu bu sabah okula gitmek için yollara dizilmiş çocukları görünce ve yaz döneminde 15 dakikada ulaştığım iş yerine 45 dakikada gelebildiğimde çok acı bir şekilde anladım. Soğuğu, yağmuru, çamuru, karı düşündükçe içim daralıyor. Kış mevsimini benim kadar sevmeyen bir insan daha var mı bilmiyorum. Havalar soğuduğunda tüm yaşam enerjim o soğukla birlikte havaya karışıp kar taneleri olarak oraya buraya dökülüyor sanırım.

Daha şimdiden önümüzdeki yazın hayalini kurmaya başladım, gerisini siz düşünün artık. Doğu Anadolu'da çocuklar doğar doğmaz karın içine atılır, çocuğun soğuğa alışması sağlanırmış. Ben ağustos ayında doğmuşum, karın içine atmayı bırakın beni sarıp sarmalamamışlardır bile muhtemelen o sıcakta. Sanırım bu nedenledir ki kat kat giyinmeyi de sevmem. Ben doğar doğmaz güneşi görmüşüm, güneşi bilmişim. Gelin bana karı, kışı sevdirin şimdi.

Öte yandan kışla ilgili her şeyden nefret ediyorum değilim. Kış sebzelerini ve kış yemeklerini çok seviyorum. Örneğin her akşam içilen sıcacık çorbalara bayılıyorum. Tarhana çorbası, mercimek çorbası, yayla çorbası gibi klasik çorbaların yanı sıra elime geçen sıradan malzemelerle hazırladığım ben yaptım oldu çorbalarına da bayılıyorum.

Nohutlu mısır çorbası da bir gün elimin altında olan malzemelerle (anlaşılan çok da bir şey yokmuş) yaptığım çorbalardan biri. İlk yapışımda daha çok sevdiğim için sonrasında da defalarca yaptığım bir çorba nohutlu mısır çorbası. Nohut haşlayıp dondurarak saklama alışkanlığınız varsa dünyanın en kolay ve en kısa sürede hazırlanabilen çorbalarından biri. Teknik olarak malzemelerin çoğu pişmiş ya da uzun süre pişmesine gerek olmayan malzemeler olduğu için tarhana çorbasıyla aynı sürede ve kolaylıkta hazırlanabiliyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Nohutlu Mısır Çorbası Tarifi ilk olarak 19/09/2011 tarihinde yayınlandı ve 02/01/2022 tarihinde güncellendi.