✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

İtalyan Düğün Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / İtalyan Düğün Çorbası Tarifi

Nefis bir çorba yemek tarifi seçtim bugün için. Çorba yemek de ne ola ki diyecek olursanız şöyle açıklayayım. Adında çorba geçen, çorba olarak bilinen ama ana yemeğe gerek bırakmadan karın doyuran çorbalara çorba yemek diyorum ben.

Mantı çorbası, sıkıcık çorbası, hanım ağa çorbası ilk aklıma gelen örnekler örneğin. İtalyan düğün çorbası da onlardan biri. Bir özelliği de ismi düğün çorbası olmasına rağmen düğünlerde yapılan bir çorba olmaması.

Çorbanın Adı Nereden Geliyor?

İtalyanca adı minestra maritata yani evli çorba. Et ve sebzelerin bir araya getirilerek yapılmasına ithafen konan bir isim. Ama siz deyin çeviri hatası ben diyeyim kulağa daha anlamlı geldiği için İngilizceye ve Amerika'ya wedding soup yani düğün çorbası olarak transfer olmuş. Bana da daha anlaşılır ve kulağa hoş gelen bu halini Türkçeleştirmek daha uygun geldi. Daha uygun olacağını düşünüyorsanız kendi hayatınızda orijinal adını kullanabilirsiniz.

Bir nevi köfteli sebzeli makarna çorbası İtalyan düğün çorbası. Köfte dondurma alışkanlığınız varsa eğer bu ve bunun gibi minik köfteler kullanılan köfteli kabak beğendi gibi yemek tariflerinde kullanmak üzere minik minik köfteler de hazırlayıp dondurabilir ve bu yemeği pratik tarifler kategorisine taşıyabilirsiniz. Çorbada et suyu kullanmak zorunda değilsiniz ama kullanırsanız daha lezzetli olur. Hazır kuskus veya ev yapımı kuskus kullanabilirsiniz. Kuskusunuz yoksa küçük boy bir makarna, o da yoksa şehriye kullanabilirsiniz. Ama bu değişimlerin hepsi lezzet değişimine de neden olacaktır doğal olarak.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

Köfte için;

  • 250 g kıyma,
  • 1 adet küçük boy yumurta,
  • 1/2 soğan,
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Kızartmak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Çorba için;

  • 1 adet soğan,
  • 1 dal kereviz sapı,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çay bardağı kuskus makarna,
  • 2 avuç kıyılmış ıspanak,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 4 su bardağı su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, karabiber, kimyon ve tuzu derin bir kapta yoğurun,
  2. Cevizden küçük şekilde yuvarlayıp kızdırdığınız sıvı yağda kızartın,
  3. Çorba için sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın,
  4. Küçük küçük doğradığınız soğan, kereviz sapı ve havucu ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun,
  5. Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte kereviz ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
  6. Köfteleri, ıspanağı, makarnayı ve et suyunu ekleyip makarna yumuşayana kadar pişirin,
  7. Kıvamını kontrol edip ihtiyaç duyarsanız su ilave edin,
  8. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (8)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

İftar Menüsü Ramazan 29. Gün 2022
Günün Menüsü 6 Aralık
Günün Menüsü 15 Ağustos
Günün Menüsü 31 Mayıs
Günün Menüsü 18 Ocak
Günün Menüsü 30 Ağustos

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıitalyan mutfağıköfteköfteli çorbakuskuskuskuslu çorbamakarnalı çorba
TransferGo
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Borş Çorbası Tarifi
Harira Çorbası Tarifi
Süzme Kabak Çorbası Tarifi
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası Tarifi

Toplam 8 Yorum

  1. meltemk: bugun denedim gercekten cok guzel bir tarif. icinde her sey cesitten oldugu icin hem cok besleyici hem doyurucu. Biz cok sevdik tesekkur ederiz bu guzel tarif icin 23 Ocak 2021 00:22
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Ocak 2021 11:47
  2. Elfcan: Kuskuslu tek tarif bu mu ben mi bulamadım başka acaba? Arayınca sadece bu tarif geliyor. 08 Ocak 2020 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Şimdilik başka yok Elifçim. 08 Ocak 2020 18:03
  3. alevilgin: Kevser hanımcım, kıyılmış ıspanağı ocağı kapattıktan sonra mı yoksa kaynama esnasında mı hangi aşamada ekleyelim? 23 Ekim 2019 15:18
    • Kevserin Mutfağı: Köftelerle birlikte Alevcim. 23 Ekim 2019 15:39
  4. Esma: Ilginc bi çorbaymiş. En kısa zamanda denemek istiyorum. Teşekkürler Kevser hanim. Sayenizde yemek yelpazemiz genisliyor. 23 Ekim 2019 14:57
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Esmacım😊 23 Ekim 2019 15:33

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 28 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı