Mantı Çorbası Tarifi

Mantı ÇorbasıMantı Çorbası

 Ankara’da havanın buz kesmeye başladığını görünce bu sabah ilk aklıma gelen akşam için sıcak bir çorbanın şart olduğu oldu. Ne güzel gelir o çorba üşümüş bir şekilde eve girince. Hele de içinde şöyle doyurucu bir şeyler varsa baklagiller, vs. gibi.

Bu çorba tam da bu senaryoya uygun işte. Hem sıcacık insanın içini ısıtıyor, hem de içindeki Mantı ve nohut sayesinde iyice doyuruyor. 2 kase içsen yemek yemeye bile ihtiyaç kalmıyor hatta.

Ama çok şiddetli bir tavsiyem olacak çorbaya ilişkin. Hazır Mantı ile yapacaksanız mantıyı çıkarın sadece nohut ile yapın bence. Hazır mantıların içindeki o soya kıyması ile yarardan çok zarar verirsiniz bedeninize.

Mantı yapmak kolay değil evet. Ama yapamıyorsanız bile hiç yoktan marketteki paket mantıları değil güvendiğiniz mantıcılarda gözünüzün önünde hazırlanan mantıları alın. Hazır gıdalar tercih edildikçe sektör daha da büyüyor. Büyüyen hazır gıda sektörü de nispeten pahalı kalan el üretimlerini yıkıp geçiyor. Bir süre sonra istesek de seri üretim olmayan yiyecekler bulamayacak hale geleceğiz.

Bu tehlikenin farkında olup günü kurtarmayı için değil, geleceğimizi garanti altına almayı hedefleyelim.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi çiğ mantı,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 su bardağı sıcak su.




Hazırlanışı

  1. Suyu derin bir tencereye alıp içine tuzu ve mantıları ekleyin,
  2. Mantılar iyice yumuşayana kadar haşlayın,
  3. Ayrı bir tencerede yağı kızdırın,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5.  Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Unu da katıp 1 dk. kadar kavurun,
  7. Haşlanmış mantıları suyuyla birlikte bu karışıma ekleyin,
  8. Nohutları da ekleyip kıvamını alana kadar kaynatın,
  9. Naneyi de ekleyip karıştırın ve ateşten alın.


Afiyet olsun…

58 yorum

  1. Merhaba kevser abla ?bu tarifte hazir manti kullanabilir miyiz eger kullanabilirsek ne kadar kullanacagim

  2. Elinize emeğinize sağlık ben biraz kıymada atıyorum içine mükemmel oldu tşkr.?

  3. Su yerine et suyu kullansak nasil olur acaba Kevser hanim?

  4. tarif kaç kişilik

    • Tariflerde porsiyon bilgisi yazıyor Meral’cim.

      • kevser hanım şunu merak ettim de ; acaba nohut kullanmıycam diyelim 6 kişilk bu tarif için yine 6 kişilik olarak nohutsuz yapacaksam 1 çorba kasesi kadar çiğ mantı yeterli olacakmıdır?

        • Nohutu koymamak için sağlıkla ilgili bir nedenin yoksa mutlaka koymanı tavsiye ederim Tuğba’cım. Nohut hem lezzetine hem de görseline büyük katkı sağlar. Ama illa ki nohutsuz yapacağım dersen mantı miktarı biraz artırmanda fayda var.

          • teşekkür ederim bu öyle olsun madem ay ne biliyim ben de akdeniz yöresindeyim de her şeye onlar nohut koyduğu için gına geliyor bana nohutsuz yapıp riske atmayım en iyisi 🙂

  5. Kevser Hanım merhaba, haşlanmış mantıları suyuyla salçalı karışıma değil de, salçalı karışımı mantıya eklesek acaba olur mu?

  6. Sevgiler Kevser hanım, bu akşam gene sizin tariflerinize sığındım. Çorbanın yanında birde kumpir yapıyorum. Ellerinize sağlık.

  7. Buna isterseniz nar ekşisi de koyabilirsiniz Güneyde ekşili yaparlar bu çorbayı.

  8. Mantıları kaynar suya atıp haşlamayacak mıyız makarna gibi, soğuk suya mı atılıyor tam anlayamadım cahillik 🙂

  9. Yoğurt eklemek mümkün mü tarife?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*