Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kabak Musakka Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kabak Musakka Tarifi
Kabak Musakka Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 1500kcal*

Tarifleri, özellikle de yöresel tarifleri paylaşmadan önce Google'da mutlaka aratırım. Başkaları nasıl yapmış, ne şekilde sunmuş, ben nasıl bir farklılık yaratabilirim, insanlara bilmedikleri neler gösterebilirim üzerine bir beyin fırtınası yaparım. Kabak musakka için de aynısını yaptım. İtiraf etmem gerekirse gördüğüm sonuçlar karşısında biraz canım sıkıldı.

Ben kabak musakkayı fırında az yağlı yapsam orjinalinden çok  sapmış olur muyum diye düşünürken insanların kıymalı kabak yemeği tarifini kabak musakka diye sunmasına üzüldüm. İnsanlar az yağlı yemek yapmak isteyebilirler elbette, bundan bir sakınca yok. Ama bunu yapmak için kültürel değerlerimize zarar vermeleri gerekmiyor. Kıymalı kabak yemeği diye bir şey zaten var. Bunu musakkanın üzerine yazmak musakkanın orijinalliğini bozuyor.

Ben yine en başta söylemem gereken şeyi en sona bıraktım ama açık açık yazayım. Patlıcan musakka, karışık musakka ve dahi diğer sebzelerle yapılan musakkalarda sebze kızartılır. Eğer yağlı, ağır bir kızartma yemeği yapmak istemezseniz sebzeleri derin yağda kızartmak yerine bu kabak musakka ve kaşarlı patates musakka tarifinde olduğu gibi fırında kızartabilirsiniz. Kızartma işleminin amacı sebzenin içindeki suyun buharlaşmasını sağlamaktır. Kızartma işlemini yapmadığınız takdirde sebzeler suda haşlanır ve içlerinde suyu salmak yerine aksine daha da su çekerler. Pek çok tencere yemeğinde bu gerçekleşir, hiç olmaması gereken bir şey değildir. Sadece musakkada olmaması gerekir.

Musakka tarifleri için kıymalı harcı önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu şekilde sadece sebzeleri kızartıp üzerine hazır kıymalı harcı yayarak musakkayı pratik bir yemek haline getirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Kabak Musakka Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg (6-7 adet) kabak,
  • 350 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • Kabakları yağlamak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kabakları soyup büyük küpler halinde doğrayın,
  2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp üzerlerine zeytinyağ ve damak zevkinize göre tuz gezdirin,
  3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirin,
  4. Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavurun,
  5. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  6. Salçayı ekleyip 2-3 dk. daha kavurun,
  7. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  8. Rendelediğiniz domatesleri ve tuzunu ekleyip birkaç dakika kadar kavurun,
  9. Suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın,
  10. Kabakları uygun boyutlu bir fırın kabına yayın,
  11. Kıymalı karışımı kabakların üzerine eşit bir şekilde yayın,
  12. 190 derecede önceden ısıttığınız fırında suyu azalıp üzeri hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kabak Musakka Tarifi ilk olarak 29/08/2022 tarihinde yayınlandı ve 30/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 7 Ağustos
Günün Menüsü 3 Ekim
Günün Menüsü 13 Eylül
Benzer Başlıklar et yemeklerisebze yemekleri
Benzer Tarifler
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Kabak Sinkonta Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi
Ratatouille Kabak Sandal Tarifi
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Kaşarlı Patates Musakka Tarifi
Kaşarlı Kabak Güveç Tarifi
Kabak Kavurma Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. Ernaz: Yaz günü için enfes bir yemek oldu, çok güzel bir tarif teşekkür ederim 🤩

    29 Temmuz 2024 21:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Temmuz 2024 17:26
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı