Kabak Sandal Tarifi
Yazlık hafif bir tarif kabak sandal. Özellikle bahçenizde kendinize kadar sebze yetiştirebiliyorsanız bahçeden toplayacağınız taze sebzelerle ayrı bir lezzetli olacaktır. Tariften kaşarı çıkarttığınızda harika bir diyet yemeği oluyor ayrıca. Tadını da veren peyniri ama diyorsanız kaşar yerine lor peyniri ekleyebilirsiniz az miktarda. Bir kase çorba, kabak sandal ve bol yeşil salata ile hem doyurucu, hem de hafif bir menü oluşturabilirsiniz kendinize.
Özellikle çalışanlar için oldukça zordur diyet yapmak. Öğle yemeği için dışarıda hafif yemekler bulmak pek mümkün değil malum. Evden götürülebilecek yemekler de oldukça sınırlıdır. Kabak sandal katı yağ içermediği için soğuk olarak da tüketilebilir. Öğle yemeğinizi evden götürüyorsanız iş yerinize listenize bu tarifi de ekleyin bence. Kabak sandal, yoğurt, yeşil salata ve 1 dilim ekmekle iş yerinizde bile harika bir yemek yiyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 adet
Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak,
- 1 küçük baş soğan,
- 1 adet domates,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 su bardağı kaşar rendesi,
- Tuz, pul biber, kekik, nane.
Hazırlanışı
- Kabakları 15-20 dakika kadar diriliğini kaybetmeyecek ama pişecek şekilde haşlayın,
- Sudan alıp boydan ikiye bölün,
- Çekirdek kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın,
- Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Kabağın çekirdek kısmını da ekleyip kısık ateşte pişirin,
- Domatesi de küp küp doğrayıp ekleyin,
- Pişmeye yakın maydanozu ve baharatlarını ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın,
- İç malzemeyi kabakarın içine paylaştırın,
- Üzerlerine kaşar rendesi gezdirin,
- Fırın tepsisine dizip fırına verin,
- 180 derecede peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
16 Ekim 2015 19:11
09 Temmuz 2015 22:47